Πώς βάφουμε τα Πασχαλινά αυγά
Κάθε Πάσχα παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε τα κόκκινα αυγά.
Όλα τα μυστικά για το σωστό βάψιμο των αυγών, το βράσιμο και το γυάλισμα, για να έχετε στο Πασχαλινό σας τραπέζι τα ωραιότερα Πασχαλινά αυγά.
Μυστικά για τέλεια κόκκινα Πασχαλινά αυγά
⇒ Τα λευκά αυγά παίρνουν έντονο κόκκινο χρώμα από τη βαφή. Ενώ τα μπεζ αυγά παίρνουν έντονο βαθύ, σαν βυσσινί χρώμα.
⇒ Μην βάφετε φρέσκα αυγά και αυτό γιατί όταν είναι
⇒ Τα αυγά που θα βάψετε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν τα έχετε στο ψυγείο, βγάλτε τα και δώστε τους χρόνο να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Έτσι, θα αποφύγουμε τις έντονες και απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και δεν θα σπάσουν κατά το βράσιμο.
⇒ Εξετάστε τα ένα ένα για τυχόν εξογκώματα και ρωγμές και καθαρίστε τα με ένα νωπό πανί επιμελώς για να απομακρυνθεί οποιαδήποτε βρωμιά.
⇒ Καθαρίστε τα πολύ καλά πριν τα βράσετε.
Για το βράσιμο των Πασχαλινών αυγών
⇒Βάλτε σε μια μεγάλη με χοντρό πάτο κατσαρόλα κρύο νερό, και στρώστε στον πάτο της ομοιόμορφα ένα μαλακό βαμβακερό πανάκι. Το πανί θα βοηθήσει στο να μην σπάσουν κάποια αυγά.
⇒ Τοποθετήστε τα αυγά το ένα δίπλα στο άλλο, σε μία στρώση και όχι πολύ στριμωγμένα.
⇒ Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι, σε δυνατή φωτιά και σκεπάστε με το καπάκι.
Το βράσιμο με τον τρόπο που σας λέω είναι πιο σωστό γιατί το αυγό κρατάει τρυφερό το βρασμένο ασπράδι και διατηρεί πιο ωραία υφή αφού βράσει έτσι. Κανονικά τα βραστά σφιχτά αυγά θέλουν 10′ βράσιμο.
Για το βάψιμο των αυγών
⇒ Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει, ρίξτε μέσα μία κουταλιά ξύδι και σβήστε το μάτι. Αφήστε την κατσαρόλα πάνω στο μάτι σκεπασμένη για 20 λεπτά για να γίνουν τα αυγά σφιχτά.
⇒ Βγάλτε ένα ένα τα βρασμένα αυγά από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε μία πετσέτα να στεγνώσουν καλά και να κρυώσουν.
⇒ Αν χρησιμοποιείτε έτοιμη βαφή όπου στις οδηγίες της ζητάει να χρωματίσετε τα Πασχαλινά αυγά όσο αυτά βράζουν, τηρείστε τους χρόνους που σας ζητάει. Σε κάθε περίπτωση ανάλογα με τη βαφή που χρησιμοποιείτε αφήστε τα μέσα σε αυτή όσο χρειάζεται.
⇒ Φορέστε οπωσδήποτε γάντια γιατί βάφουν τα αυγά και θα ποτίσουν με χρώμα τα χέρια σας.
Για το γυάλισμα των αυγών
⇒ Στη συνέχεια βγάλτε προσεχτικά τα βαμμένα κόκκινα αυγά με ένα μεγάλο κουτάλι αφήνοντας τα να στεγνώσουν πάνω σε χαρτόνι ή εφημερίδα.
⇒ Αφού στεγνώσουν καλά, με ένα κομμάτι βαμβάκι ή ένα κομμάτι βαμβακερό ύφασμα βουτηγμένο σε ελαιόλαδο, γυαλίζουμε τα κόκκινα αυγά ένα ένα. Φορέστε γάντια και σε αυτό το στάδιο γιατί βγάζουν χρώμα.
Εναλλακτικά, βάψτε τα Πασχαλινά αυγά σε διάφορα χρώματα με φυτικά υλικά όπως:
Τα εξωτερικά φύλλα από κρεμμύδι μας δίνουν ένα καστανό σκούρο χρώμα.
Καθαρίστε τα κρεμμύδια από τα εξωτερικά ξερά φύλλα (κρατήστε τα καθαρισμένα κρεμμύδια σε ένα σακουλάκι τροφίμων στο ψυγείο για τις πασχαλινές μαγειρικές σας).
Σε μία κατσαρόλα με νερό βάζουμε τα κρεμμυδόφυλλα και τα αυγά σε μια στρώση.
Αφήνουμε να πάρουν βράση και βράζουμε 10′ ώστε να βγάλουν τα κρεμμύδια το χρώμα τους και να βαφτούν τα Πασχαλινά αυγά.
Αφήνουμε τα αυγά μέσα στην κατσαρόλα με το χρωματιστό νερό για να βαφτούν καλύτερα.
Μετά, αφού κρυώσουν τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και αφού στεγνώσουν τα γυαλίζουμε όπως παραπάνω.
Μπλε αυγά. Τα φτιάχνουμε με κομμάτια από κόκκινο λάχανο.
Ροζ αυγά. Τα βάφουμε με αποξηραμένα Αρώνια (σε μορφή σκόνης).
Μοβ αυγά. Τα βάφουμε με παντζάρια.
Κίτρινα αυγά, τα βάφουμε με κουρκουμά ή κιτρινόριζα.
Πράσινα αυγά. Τα βάφουμε με σπανάκι.
πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Τα 800 εκατ. δολάρια του Ιβάν στη UBS, η εντολή Μητσοτάκη στον Σταϊκούρα και η ποινή του Τηλέμαχου Λαβίδα
- Πανδημία: Η (ενδιαφέρουσα) περίπτωση της Κούβας
- Τουρισμός: Λύση από Θεοχάρη στις ακυρώσεις κρατήσεων – 18μηνο voucher
- Τουρκία: Το ισχυρό ναυτικό μας και οι χαμηλές τιμές πετρελαιοειδών έδιωξαν την Exxon Mobil
- Ο Τσίπρας ζητάει από τον Μητσοτάκη ενημέρωση για το "μαξιλάρι"
- Κορωνοϊός: H Ρίτα Γουίλσον προειδοποιεί για τις παρενέργειες της χλωροκίνης
- Μυστήριο το πως κόλλησαν τον ιό οι ναύτες του αεροπλανοφόρου Charles-de-Gaulle
- Ταμεία: Αναστέλλονται για πέντε μήνες τα αναγκαστικά μέτρα είσπραξης για τους πληττόμενους εργοδότες
- Η σωστή συνταγή
- Κατρακυλά η τιμή του πετρελαίου κάτω από 20 δολάρια το βαρέλι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Τα 800 εκατ. δολάρια του Ιβάν στη UBS, η εντολή Μητσοτάκη στον Σταϊκούρα και η ποινή του Τηλέμαχου Λαβίδα
- Πανδημία: Η (ενδιαφέρουσα) περίπτωση της Κούβας
- Το Λιανεμπόριο αλλάζει για πάντα εξαιτίας του κορωνοϊού
- Όλες οι ηλεκτρονικές Συναλλαγές Ασφαλισμένων του Ηλεκτρονικού Εθνικού Φορέα Κοινωνικής Ασφάλισης e-ΕΦΚΑ
- Σε τηλεδιάσκεψη με τον Κ. Μητσοτάκη οι Αν. Καλλιτσάντσης, Γ. Περιστέρης, Κ. Μιτζάλης, Ε. Μυτιληναίος και Π. Σουρέτης για να προχωρήσουν δημόσια έργα
- Ζώδια: Οι προβλέψεις για σήμερα Μεγάλη Πέμπτη 16 Απριλίου 2020
- Πώς βάφουμε τα Πασχαλινά αυγά
- Πότε μπορεί να εξασφαλίσει κανείς ασφαλιστική ενημερότητα – Αναλυτικά η διαδικασία χορήγησης
- ΚΕΠ: Πώς θα κάνετε τηλεφωνικές αιτήσεις για να λάβετε με courier ή mail τα πιστοποιητικά-Αναλυτικές οδηγίες
- Τελευταία Νέα Mononews
- Πώς βάφουμε τα Πασχαλινά αυγά
- Καιρός: Επιστρέφει η άνοιξη – Πού θα σημειωθούν τοπικές βροχές
- ΗΠΑ: Νέο «μαύρο» ρεκόρ με 2.569 νέους θανάτους, αλλά ο Τραμπ δηλώνει ότι ξεπέρασε την κορύφωση και η οικονομία «ανοίγει»
- Ζώδια: Οι προβλέψεις για σήμερα Μεγάλη Πέμπτη 16 Απριλίου 2020
- ΚΕΠ: Πώς θα κάνετε τηλεφωνικές αιτήσεις για να λάβετε με courier ή mail τα πιστοποιητικά-Αναλυτικές οδηγίες
- Σε τηλεδιάσκεψη με τον Κ. Μητσοτάκη οι Αν. Καλλιτσάντσης, Γ. Περιστέρης, Κ. Μιτζάλης, Ε. Μυτιληναίος και Π. Σουρέτης για να προχωρήσουν δημόσια έργα
- Πανδημία: Η (ενδιαφέρουσα) περίπτωση της Κούβας
- Το Λιανεμπόριο αλλάζει για πάντα εξαιτίας του κορωνοϊού
- Τα 800 εκατ. δολάρια του Ιβάν στη UBS, η εντολή Μητσοτάκη στον Σταϊκούρα και η ποινή του Τηλέμαχου Λαβίδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ταμεία: Αναστέλλονται για πέντε μήνες τα αναγκαστικά μέτρα είσπραξης για τους πληττόμενους εργοδότες
- Αναβάλλονται για το 2021 πακέτα διακοπών
- Το Συμβούλιο εγκρίνει χρηματοδοτική συνδρομή για τους αλιείς της ΕΕ
- Το σημερινό στρες των αγροτών
- Κορωνοϊός: Προσφέρει τόσο ευκαιρίες όσο και προκλήσεις για τους αγρότες
- Παράταση για την υποβολή δικαιολογητικών ένταξης των δυνητικών δικαιούχων Υπομέτρου 4.2
- ΟΠΕΚΑ: Πότε θα πραγματοποιηθεί η καταβολή επιδομάτων
- Παραμένουν εκτός των μέτρων στήριξης οι πωλητές- παραγωγοί λαϊκών αγορών
- ΙΟΒΕ: Ύφεση 5% με 9% στην ελληνική οικονομία
- Τραμπ: Ερευνούμε αν ο ιός προήλθε από εργαστήριο στην Βουχάν