Ο τέλειος τρόπος για να φάμε μαυρομάτικα φασόλια: Κοκκινιστά με μυρωδικά
Μία συνταγή για να μετατρέψετε μία δύσκολη τροφή σε ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον πιάτο
Ο Γιώργος Τσούλης μας δείχνει τον τρόπο να φάμε γευστικότατα κοκκινιστά μαυρομάτικα φασόλια. Μας συμβουλεύει, επίσης, αν θέλουμε να βράσουν πιο γρήγορα τα φασόλια, να τα μουλιάσουμε σε παγωμένο νερό από το προηγούμενο βράδυ.
Υλικά
250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
½ πράσο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο ζωμό λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Τοποθετούμε
Έπειτα, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε την ίδια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσο και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά περίπου ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Ύστερα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
Κατόπιν, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τα φασόλια και σιγομαγειρεύουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα τελευταία και να δέσει η σάλτσα.
Μόλις είναι έτοιμα, σερβίρουμε τα φασόλια ζεστά.
Πηγή: Γιώργος Τσούλης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Γιατί "ξέφυγε" ο κοροναϊός στην Ελλάδα
- Συνεχίζεται η εξάπλωση του κοροναϊού παγκοσμίως
- Φόβοι για «ντόμινο» κρουσμάτων κορωνοϊού στην Ελλάδα- Τι εκτιμούν οι ειδικοί για την εξάπλωση του ιού
- Άγριες Μέλισσες: Τι ετοιμάζουν Ασημίνα και Μυρσίνη – Οι περιλήψεις για την εβδομάδα 9-12/3
- Η Τουρκία απομακρύνει τους μετανάστες από τα σύνορα, μετά την συμφωνία με την Ρωσία για την Ιντλίμπ
- Πρίγκιπας Χάρι – Μέγκαν Μαρκλ: «Γαλάζια» επιστροφή μετά το Megxit
- Βρούτσης: 540.000 δημόσιοι υπάλληλοι εντάσσονται στον e-EΦKA
- Σε κατάσταση σοκ οι αερομεταφορείς λόγω Covid-19
- Ο Μπερλουσκόνι εγκατέλειψε την 34χρονη σύντροφό του για μια νεώτερη γυναίκα
- Οι Τούρκοι άδειασαν τον πρόχειρο καταυλισμό στην Αδριανούπολη και τους πήγαν στην Κωνσταντινούπολη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Άγριες Μέλισσες: Τι ετοιμάζουν Ασημίνα και Μυρσίνη – Οι περιλήψεις για την εβδομάδα 9-12/3
- Η Τουρκία απομακρύνει τους μετανάστες από τα σύνορα, μετά την συμφωνία με την Ρωσία για την Ιντλίμπ
- Ο τέλειος τρόπος για να φάμε μαυρομάτικα φασόλια: Κοκκινιστά με μυρωδικά
- H Ελλάκτωρ ξεκαθαρίζει τα πράγματα-Διαψεύδονται όλα τα σενάρια για Προβόπουλο, Εξάρχου και αδελφούς Καλλιτσάντση
- Ξεχάστε τις μετοχές και το χρυσό! Η πιο σίγουρη επένδυση είναι οι τσάντες Hermes
- Επιτροπή Ανταγωνισμού: Στο «μικροσκόπιο», μετά από καταγγελίες, ηλεκτρονικό εμπόριο, τράπεζες και πλατφόρμες ταξί
- Το ανθρώπινο πάθος στα έργα του Μάικλ Προντάνου: Έκθεση στο Μουσείο Μπενάκη
- Κορονοϊός: Νέα κρούσματα και θάνατοι σε όλο τον πλανήτη – Αγωνία για τον Άγιαξ, τα μέτρα των κυβερνήσεων
- Συνεχίζεται το ράλι του χρυσού που έχει «ανοσία» στον κοροναϊό
- Κορονοϊός και ΟΠΕΚ στέλνουν στα τάρταρα τις ναυτιλιακές μετοχές. Πώς κινήθηκαν οι ελληνικές
- Τελευταία Νέα Mononews
- Ο τέλειος τρόπος για να φάμε μαυρομάτικα φασόλια: Κοκκινιστά με μυρωδικά
- Ξεχάστε τις μετοχές και το χρυσό! Η πιο σίγουρη επένδυση είναι οι τσάντες Hermes
- Συνεχίζεται το ράλι του χρυσού που έχει «ανοσία» στον κοροναϊό
- Η Τουρκία απομακρύνει τους μετανάστες από τα σύνορα, μετά την συμφωνία με την Ρωσία για την Ιντλίμπ
- H Ελλάκτωρ ξεκαθαρίζει τα πράγματα-Διαψεύδονται όλα τα σενάρια για Προβόπουλο, Εξάρχου και αδελφούς Καλλιτσάντση
- Μακέντα στο OΠΑΠ Game Time: «Να αποδείξουμε ότι είμαστε για μεγαλύτερα πράγματα»
- Άγριες Μέλισσες: Τι ετοιμάζουν Ασημίνα και Μυρσίνη – Οι περιλήψεις για την εβδομάδα 9-12/3
- Κορονοϊός και ΟΠΕΚ στέλνουν στα τάρταρα τις ναυτιλιακές μετοχές. Πώς κινήθηκαν οι ελληνικές
- Το ανθρώπινο πάθος στα έργα του Μάικλ Προντάνου: Έκθεση στο Μουσείο Μπενάκη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Βρούτσης: 540.000 δημόσιοι υπάλληλοι εντάσσονται στον e-EΦKA
- X.A. Έχασε και τις 700 μονάδες με πτώση σχεδόν 5%
- Γ. Μπορέλ: Η Ευρώπη θα μπορούσε να δώσει χρήματα στην Τουρκία -Δεν δέχεται απειλές
- Στη Λέσβο κλιμάκιο του ΣΥΡΙΖΑ
- Αυτόνομο υποβρύχιο 30 μέτρων για το βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό
- Δραματική εικόνα και νέα "βουτιά" στο Χρηματιστήριο, sell-off στις τράπεζες
- Γερμανία: 134 νέα κρούσματα του νέου κορωνοϊού – 534 συνολικά στη χώρα
- Απαντήσεις με στοιχεία έδωσε στην Τουρκία ο Γ.Γεραπετρίτης
- Τολμηρό εξωτερικά αλλά και πιο εξελιγμένο εσωτερικά το νέας γενιάς φορτηγό FH16 που λανσάρει η Volvo Trucks
- ΕΚΠΟΙΖΩ για τους πενταψήφιους: Οι ζημιωμένοι περισσότεροι από τους καταγγέλοντες