Καλοκαιρινή απόλαυση: Σαρδέλες με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο
Ένα ελαφρύ και πολύ υγιεινό πιάτο που θα λατρέψετε
Μία υπέροχη και άκρως καλοκαιρινή συνταγή ετοιμάζει σήμερα για εμάς η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Σαρδέλες με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο, λοιπόν, ένα φαγητό πεντανόστιμο, πραγματικά πανεύκολο, με πατάτες που ψήνονται στο ζουμάκι της σαρδέλας.
Η σαρδέλα είναι άλλωστε το ψάρι του καλοκαιριού. Υπάρχει σε αφθονία και είναι οικονομικό και πάρα πολύ υγιεινό, λόγω των Ω-3 λιπαρών
Υλικά
8 μέτριες πατάτες
1 κιλό σαρδέλες ή γαύρος
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
2 λεμόνια (χυμός)
1 κ.γλ ρίγανη
3/4 φλ. ελαιόλαδο
4-5 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τις ψητές σαρδέλες στο φούρνο, καθαρίζοντας τις πατάτες και κόβοντάς τις κυδωνάτες.
Τις τοποθετούμε σε ταψάκι να είναι στριμωγμένες.
Ρίχνουμε στο ταψί και το σκόρδο, τη ρίγανη, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά ν’ αναμειχθούν όλα τα υλικά.
Συμπληρώνουμε νερό μέχρι τη μέση της πατάτας (περίπου 1 ποτήρι).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις και σε αέρα για 40΄ μέχρι να μαλακώσουν.
Στο μεταξύ, καθαρίζουμε τις σαρδέλες, με μαχαίρι κόβουμε το κεφάλι και τραβάμε με απότομη κίνηση για να φύγουν και τα εντόσθια.
Ελαφρά ξύνουμε το δέρμα να φύγουν τα λέπια.
Πλένουμε με άφθονο τρεχούμενο νερό και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι.
Πασπαλίζουμε με αλάτι και τις φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να γίνουν οι πατάτες.
Όταν τρυπήσουμε τις πατάτες με πιρούνι και δούμε ότι μαλάκωσαν, τότε τοποθετούμε τις σαρδέλες τη μία πάνω στην άλλη σε στρώση, πάνω στις πατάτες και αφήνουμε να ψηθούν για ακόμη 15΄.
Σερβίρονται ζεστές με πατάτες και την υπέροχη σάλτσα τους.
Δείτε όλες τις νόστιμες συνταγές της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου για σαρδέλες εδώ.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Η υπόθεση TikTok δείχνει ότι υπάρχει μια εντεινόμενη πολιτική απόγνωση στη διαμάχη ΗΠΑ-Κίνας
- Μόλις 1 στις 3 μικρομεσαίες έχει… αντισώματα στην πανδημία
- Ιράν: Πυρκαγιά σε βιομηχανική ζώνη κοντά στην Τεχεράνη
- Ώρα μηδέν για τις οικονομικές σχέσεις Κύπρου-Ρωσίας
- COVID-19: Μεγάλη ζημιά για τις θερμοκηπιακές καλλιέργειες στην Ιεράπετρα
- Τα αγροφωτοβολταϊκά συστήματα «AgriPV» στο επίκεντρο των ερευνών της BayWa
- Μιχαηλίδου: Αύξηση των επιδομάτων τέκνων, εάν χρειαστεί
- Θεσπίστηκε τέλος 5 ευρώ ανά επιβάτη στις πτήσεις με υδροπλάνα υπέρ του δημοσίου
- Στα 5 ευρώ ανά επιβάτη το τέλος λειτουργίας υδατοδρομίου
- Αναβαθμίζονται Θ. Σκυλακάκης και Ν. Παπαθανάσης. Τρεις νέοι υφυπουργοί στην κυβέρνηση, τι σχολιάζει το Μέγαρο Μαξίμου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Πρόγραμμα «Γέφυρα»: Χιλιάδες οφειλέτες στην πλατφόρμα από την πρώτη κιόλας μέρα
- Γιάννης Αντετοκούνμπο: Ραγίζει καρδιές το συγκινητικό βίντεο για τον πατέρα του
- Καλοκαιρινή απόλαυση: Σαρδέλες με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο
- 3 πράγματα που κάνουν οι ηγέτες για να οδηγούν την ομάδα τους στην επιτυχία
- Κρούσματα κορονοϊού σε εταιρεία που διεξάγει δειγματοληπτικούς ελέγχους
- Αυγουστιάτικη πανσέληνος: Μαγικές εικόνες από το πιο εντυπωσιακό φεγγάρι του χρόνου
- Τελευταία Νέα Mononews
- Καλοκαιρινή απόλαυση: Σαρδέλες με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο
- 3 πράγματα που κάνουν οι ηγέτες για να οδηγούν την ομάδα τους στην επιτυχία
- Γιάννης Αντετοκούνμπο: Ραγίζει καρδιές το συγκινητικό βίντεο για τον πατέρα του
- Πρόγραμμα «Γέφυρα»: Χιλιάδες οφειλέτες στην πλατφόρμα από την πρώτη κιόλας μέρα
- Κρούσματα κορονοϊού σε εταιρεία που διεξάγει δειγματοληπτικούς ελέγχους
- Αυγουστιάτικη πανσέληνος: Μαγικές εικόνες από το πιο εντυπωσιακό φεγγάρι του χρόνου
- HSBC: Χιλιάδες προσλήψεις στην Κίνα με έμφαση στο wealth management
- Καμένα Βούρλα: Λουκέτο και «καμπάνα» 15.000 ευρώ σε γνωστό κλαμπ
- Σήμερα οι ανακοινώσεις για τον ανασχηματισμό – Ποια τα πρόσωπα «κλειδιά»
- Λαζανάς για κορονοϊό: Τον Αύγουστο η κορύφωση του προβλήματος στην Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Διαθέσιμα στην Ελλάδα τα Xiaomi Mi 10 Lite και Mi Smart Band 5
- ΕΟΤ: Συνεχίζεται η καμπάνια «Ατέλειωτο Ελληνικό Καλοκαίρι»
- Μόλις 1 στις 3 μικρομεσαίες έχει… αντισώματα στην πανδημία
- Ιταλικό Υπ. Υγείας: 1.500.000 ο πραγματικός αριθμός των κρουσμάτων στη χώρα
- Εισαγγελικό «ντου» στην Ένωση Γερμανικών Τραπεζών λόγω φορολογικής απάτης
- Αναβαθμίζονται Θ. Σκυλακάκης και Ν. Παπαθανάσης. Τρεις νέοι υφυπουργοί στην κυβέρνηση, τι σχολιάζει το Μέγαρο Μαξίμου
- Ιταλία: 1,5 εκατομμύριο τα πραγματικά κρούσματα κορονοϊού στη χώρα, βάσει έρευνας του υπ. Υγείας
- Άνοιξε το ξενοδοχείο της αλυσίδας Selina στην πλατεία Θεάτρου
- Στον εισαγγελέα αναρτήσεις με θεωρίες συνομωσίας για τον κορονοϊό, με εντολή Χρυσοχοΐδη