Η συνταγή του 5λεπτου για το σημερινό τραπέζι: Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες
Ένα εύκολο και γρήγορο παριανό φαγητό.
Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή μας δείχνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για το τραπέζι της Παρασκευής, που ετοιμάζει πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες. Ένα μαμαδίστικο φαγητό, που θα σας λύσει τα χέρια!
Σερβίρεται με ξινομυζήθρα και ζυμωτό ψωμί. Δοκιμάστε το!
Υλικά
4 πατάτες
4 μελιτζάνες
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 δαφνόφυλλο
1 κ.σ πελτέ ντομάτας
1 πρέζα ζάχαρη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Για τις πατάτες γιαχνί με μελιτζάνεςΠρώτα πλένουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι από τις μελιτζάνες.
Tις κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές και τις αφήνουμε για 10΄σε λεκάνη με νερό.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα για να φτιάξουμε πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 2΄.
Προσθέτουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες, αφού πρώτα τις στύψουμε με τα χέρια, και ανακατεύουμε τα υλικά, να λαδωθούν καλά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη ζάχαρη.
Συμπληρώνουμε με νερό ίσα που να καλύπτει το φαγητό, περίπου 1 ποτήρι.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το δαφνόφυλλο.
Σιγοβράζουμε το γιαχνί για 25΄, μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες και να χυλώσει η σάλτσα.
Μόλις γίνει πηχτή, το φαγητό είναι έτοιμο.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε ακόμη:
Η συνταγή του Άκη για το τέλειο και θρεπτικό σνακ: Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι
Μία λαχταριστή συνταγή για το τραπέζι της Τετάρτης: Σνίτσελ χοιρινό αλα κρέμ
Η συνταγή που θα λατρέψετε: Ζουμερά γεμιστά μπιφτέκια light του Άκη Πετρετζίκη
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Απόστολος Βακάκης (Jumbo): «Γιατί πούλησα τις μετοχές μου» – Οι δυο κόρες και το «δαχτυλίδι» της διαδοχής
- Τι οδήγησε στο «θερμό επεισόδιο» μεταξύ Δένδια και Τσαβούσογλου- Το κέρδος της Αθήνας και η επόμενη ημέρα
- Ανοίγει σήμερα η πλατφόρμα εμβολιασμού για πολίτες με υποκείμενα νοσήματα αυξημένου κινδύνου
- ΣΥΡΙΖΑ για ελληνοτουρκικά: Ένα περίπου "εύγε" σε Δένδια με το δάχτυλο στη σκανδάλη
- Βρετανία: Περισσότερες από 400 μετεγκαταστάσεις χρηματοοικονομικών εταιριών έγιναν προς ευρωπαϊκά κέντρα οικονομικής δραστηριότητας
- Τζανάκης: Ίσως έχουμε έως 200.000 ενεργά κρούσματα – Τι είπε για τις εκκλησίες το Πάσχα
- Eurobank ή Optima bank για HSBC Ελλάδος; - Στις 19 Απριλίου τα νεότερα… με επίκεντρο τα 1,34 δισεκ. καταθέσεις
- Προβληματισμός για το ωράριο των σούπερ μάρκετ ενόψει αργιών Πάσχα
- Ιαπωνία: Eκκλήσεις ειδικών να αναβληθούν οι Ολυμπιακοί Αγώνες λόγω των αυστηρών μέτρων
- Brexit: «Μετανάστευσαν» 400 εταιρείες και 7.400 θέσεις εργασίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Απόστολος Βακάκης (Jumbo): «Γιατί πούλησα τις μετοχές μου» – Οι δυο κόρες και το «δαχτυλίδι» της διαδοχής
- Τζανάκης: Ίσως έχουμε έως 200.000 ενεργά κρούσματα – Τι είπε για τις εκκλησίες το Πάσχα
- Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών: Να μην παραταθεί η επιστράτευση των ιδιωτών γιατρών
- Φερριτίνη, Αυτοάνοσα Νοσήματα και CΟVID-19
- Citi: Αποχωρεί από την λιανική τραπεζική σε 13 αγορές
- Η καλύτερη φωτογραφία της χρονιάς είναι μια ωδή στην αγάπη και την ελπίδα
- Προς κατάργηση η εισφορά αλληλεγγύης από το 2023
- Ολυμπιακοί Αγώνες 2021: Στο τραπέζι η ακύρωσή τους – Αναβολή ζητούν οι ειδικοί
- Εκτός GNTM η Βίκυ Καγιά – Ποιο νέο show θα αναλάβει
- Δεν θα πληρώσουν φέτος για έκδοση άδειας οι κυνηγοί
- Τελευταία Νέα Mononews
- Η συνταγή του 5λεπτου για το σημερινό τραπέζι: Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες
- Αντζάλι Σουντ: Το outsider που μετέτρεψε το Vimeo σε εταιρεία δισεκατομμυρίων
- Citi: Αποχωρεί από την λιανική τραπεζική σε 13 αγορές
- Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών: Να μην παραταθεί η επιστράτευση των ιδιωτών γιατρών
- Φερριτίνη, Αυτοάνοσα Νοσήματα και CΟVID-19
- Απόστολος Βακάκης (Jumbo): «Γιατί πούλησα τις μετοχές μου» – Οι δυο κόρες και το «δαχτυλίδι» της διαδοχής
- Τόμπρας στην Προανακριτική: «Έδειξε» Παππά ως συντονιστή για το SyrizaChannel – Το Μαξίμου ήταν το «White House»
- Δεν θα πληρώσουν φέτος για έκδοση άδειας οι κυνηγοί
- Ολυμπιακοί Αγώνες 2021: Στο τραπέζι η ακύρωσή τους – Αναβολή ζητούν οι ειδικοί
- Εκτός GNTM η Βίκυ Καγιά – Ποιο νέο show θα αναλάβει
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Υπερβολική φορολόγηση της μεταβίβασης της επιχείρησης από γενιά σε γενιά
- Ενεργοποιήθηκε η ανανεωμένη ψηφιακή πύλη του ΟΑΕΔ
- Κατρούγκαλος (ΘΕΜΑ 104,6): Ο Δένδιας εξέφρασε πάγιες ελληνικές θέσεις
- Τζανάκης: Ο κάθε ναός το Πάσχα μπορεί να γίνει γενέτειρα πολλών κρουσμάτων (vid)
- Η Κεντρική Τράπεζα Τουρκίας απαγόρευσε τη χρήση κρυπτονομισμάτων - Απώλειες για το bitcoin
- Μακελειό στη FedEx στην Ινδιανάπολη: Τουλάχιστον 8 νεκροί, αυτοκτόνησε ο δράστης
- Γιατί εργαζόμενοι και εργοδότες βλέπουν ανάποδα την παραγωγικότητα στην τηλεργασία
- Θετικό κλείσιμο στην εβδομάδα για τα ασιατικά χρηματιστήρια
- Νέες προκλήσεις για τους εργαζόμενους και τις επιχειρήσεις στην μετά COVID-19 εποχή
- Το σύνθετο παζλ του δημοσιονομικού σχεδιασμού
