Γρήγορη και νόστιμη συνταγή από την Αργυρώ για αφράτη φανουρόπιτα
Του Αγίου Φανουρίου αύριο, Τρίτη, και η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου παρουσιάζει την τέλεια συνταγή για μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη φανουρόπιτα. Πρόκειται για μια παραδοσιακή συνταγή από τα νησιά, που μπορεί να φτιαχτεί είτε με αφορμή την γιορτή, είτε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Υλικά Συνταγής
1⅓ φλ. ελαιόλαδο απαλό (ή σπορέλαιο)1⅓ φλ. ζάχαρη1/2 φλ. γλυκό κρασί1½ φλ. χυμό πορτοκάλι και ξύσμα από 2 πορτοκάλια1 κ.γλ. σόδακανελογαρίφαλα4 φλ. αλεύριΕκτέλεση
Αυτή η αφράτη, νηστίσιμη φανουρόπιτα με ελαιόλαδο, όπως και όλα τα παραδοσιακά γλυκά, είναι μια πολύ εύκολη συνταγή.
Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τα κανελογαρίφαλα. Με σύρμα δουλεύουμε το μείγμα για 2-3΄ να γίνει σαν κρέμα και να λιώσει καλά η ζάχαρη. Προσθέτουμε το κρασί κι ανακατεύουμε.
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι, σε μια κανάτα κι ανακατεύουμε πάνω από το μπολ με το μείγμα της φανουρόπιτας, γιατί φουσκώνει και χύνεται ο χυμός. Ανακατεύουμε το πορτοκάλι μέσα στα υλικά. Προσθέτουμε το αλεύρι και με το σύρμα ανακατεύουμε. Το μείγμα φανουρόπιτας θα μοιάζει με χυλός.
Θα χρησιμοποιήσουμε ελαφρά λαδωμένο ταψάκι 30χ24 εκ. Αν χρησιμοποιήσετε σουσάμι, πασπαλίζετε το μισό στη βάση και στα τοιχώματα του ταψιού. Το υπόλοιπο θα το πασπαλίσετε στην επιφάνεια της φανουρόπιτας.
Έχουμε προθερμάνει καλά τον φούρνο στις αντιστάσεις πάνω κάτω, στους 170 βαθμούς C και θα ψήσουμε στην κάτω σχάρα για 1 ώρα και 10΄ περίπου. Εναλλακτικά, ψήνουμε στον αέρα στους 160 βαθμούς C, στην μεσαία σχάρα για περίπου 50΄.
Πριν βγάλουμε τη φανουρόπιτα από το φούρνο, τσεκάρουμε το κέντρο της με μαχαίρι, να βεβαιωθούμε ότι ψήθηκε σωστά. Το μαχαίρι πρέπει να βγαίνει στεγνό από ζύμη.
Η φανουρόπιτα αφού ψηθεί, θα φουσκώσει και θα διπλασιαστεί σε όγκο, η επιφάνεια της θα ροδίσει καλά και το άρωμα της θα σας τρελάνει. Αφήστε να κρυώσει και να τραβήξει τα υγρά από την θερμοκρασία του φούρνου. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε κι αν θέλετε πασπαλίστε με άχνη και κανέλα
Λίγα ακόμα μυστικά για τη νηστίσιμη και αφράτη φανουρόπιτα
• Η φανουρόπιτα θέλει καλό ψήσιμο σε μέτρια θερμοκρασία γύρω στην 1 ώρα και κάτι η 1 ώρα παρά, ανάλογα με ποιο τρόπο θα ψήσετε, αντιστάσεις ή αέρα.
• Για να γίνει αφράτη η φανουρόπιτα, πρέπει να λιώσει καλά η ζάχαρη μέσα στο λάδι και τα δυο μαζί να γίνουν σαν κρέμα.
• Η ζύμη της φανουρόπιτας πρέπει να είναι σαν χυλός όχι σφιχτή.
• Για να γίνει αφράτη η φανουρόπιτα, πρέπει να ανακατέψετε το μείγμα όσο λιγότερο γίνεται, από την ώρα που θα μπει το αλεύρι. Αλλιώς, θα γίνει ελαστική και σφιχτή.
•Αν δεν έχετε γλυκό κρασί, ανακατέψετε λίγο πετιμέζι ή μέλι, με ένα οποιοδήποτε κρασί.
•Αν χρησιμοποιήσετε καρύδια και σταφίδες, για να μείνουν σε όλη τη φανουροπιτα και να μην πάνε στον πάτο του ταψιού κάντε το εξής: Βάλτε καρύδια χοντροκομμένα και σταφίδες σε ένα μπολ. Ραντίστε με 2-3 κουταλιές κρασί η χυμό πορτοκάλι κι ανακατέψτε να βραχούν. Πασπαλίστε με λίγο από το συνολικό αλεύρι. Ανακατέψτε ξανά για να ντυθούν όλα με το αλεύρι. Αφού προσθέσετε το αλεύρι στα υλικά, ρίξτε μέσα και τα καρύδια με τις σταφίδες. Κάντε απαλό ανακάτεμα.
The post Γρήγορη και νόστιμη συνταγή από την Αργυρώ για αφράτη φανουρόπιτα appeared first on mononews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Οι Ρώσοι εγκαταλείπουν σταδιακά την Κύπρο
- Στην πόρτα της εξόδου από το ξηρό φορτίο η Avin International της οικογένειας Βαρδινογιάννη
- Συντάξεις και επιδόματα Σεπτεμβρίου 2019 – Πότε θα καταβληθούν
- Ποιοι δικαιούνται σύνταξη με... προσαύξηση
- «Λουκέτο» στα social media για τα παιδιά κάτω των 15 ετών
- Folli-Follie: Εντολή σε δύο οίκους για την πώληση της Links of London
- Θεσσαλονίκη: Γυναίκα έπεσε από τον πρώτο όροφο πολυκατοικίας
- Οι Ρώσοι εγκαταλείπουν σταδιακά την Κύπρο
- Τι αλλάζει από τις 14 Σεπτεμβρίου στις συναλλαγές με πιστωτική κάρτα και στις αγορές μέσω internet
- 4 ασκήσεις χρειάζεσαι για να φτιάξεις δυνατά πόδια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Στην πόρτα της εξόδου από το ξηρό φορτίο η Avin International της οικογένειας Βαρδινογιάννη
- Folli-Follie: Εντολή σε δύο οίκους για την πώληση της Links of London
- Γρήγορη και νόστιμη συνταγή από την Αργυρώ για αφράτη φανουρόπιτα
- «Ραγίζει» καρδιές ο Λάκης Λαζόπουλος στην εξόδιο ακολουθία της συζύγου του
- Τζένη Μπαλατσινού-Βασίλης Κικίλιας: Διήμερο στη Μάνη
- Οι Σπέτσες, τα 3 πάρτυ και ποιο σκάφος «έκλεψε» την παράσταση
- Τραγωδία στην Κάρπαθο: Αυτά ήταν τα μοιραία λάθη των δυτών
- Μπελάδες με την εφορία για Έλληνα μεγιστάνα στη Νέα Υόρκη
- «Τελευταία ευκαιρία» για την Creta Farms
- Στ. Πέτσας: Κερδίζουμε σε αξιοπιστία προωθώντας μεταρρυθμίσεις
- Τελευταία Νέα Mononews
- Γρήγορη και νόστιμη συνταγή από την Αργυρώ για αφράτη φανουρόπιτα
- Πώς η γενιά στην οποία ανήκουμε επηρεάζει τη σχέση μας με τις επενδύσεις
- Οι Σπέτσες, τα 3 πάρτυ και ποιο σκάφος «έκλεψε» την παράσταση
- Στ. Πέτσας: Κερδίζουμε σε αξιοπιστία προωθώντας μεταρρυθμίσεις
- Λεονάρντο Ντι Κάπριο: Δωρεά 5 εκατ. δολ. για την διάσωση του Αμαζονίου
- Folli-Follie: Εντολή σε δύο οίκους για την πώληση της Links of London
- Τζένη Μπαλατσινού-Βασίλης Κικίλιας: Διήμερο στη Μάνη
- Επόμενη στάση Βερολίνο: Η κρίσιμη συνάντηση Μητσοτάκη με την Άνγκελα Μέρκελ
- Η Άννα Βίσση για πρώτη φορά στην Τεχνόπολη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- 4 ασκήσεις χρειάζεσαι για να φτιάξεις δυνατά πόδια
- Προστασία α' κατοικίας: Στην πλατφόρμα 76.263, 26 αιτήσεις, 2 προτάσεις ρύθμισης
- Διερευνά την πώληση της Links of London η Folli Follie
- Πωλείται η Links of London
- Γιορτή του βιβλίου στο Ζάππειο
- «Λουκέτο» στα social media για τα παιδιά κάτω των 15 ετών
- Ενεργοποίηση των κρατικών αρχών στη Βραζιλία για τις πυρκαγιές στον Αμαζόνιο
- Ικανοποίηση ΕΒΕΠ για το master plan του ΟΛΠ και την επένδυση στο Ελληνικό
- Αλλαγές στη διάγνωση της δυσκοιλιότητας εξετάζουν οι επιστήμονες
- Οι Ρώσοι εγκαταλείπουν σταδιακά την Κύπρο