Ένα λαχταριστό πιάτο: Μοσχαράκι λεμονάτο από τον Άκη Πετρετζίκη
Μία υπέροχη γεύση στον ουρανίσκο
Ένα αγαπημένο φαγητό ετοιμάζει σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης και μας δείχνει την ιδανική συνταγή για να το έχουμε εύκολα και γρήγορα στο τραπέζι μας. Μοσχαράκι λεμονάτο, μία τροφή θρεπτική, αλλά και πεντανόστιμη.
Δοκιμάστε το!
Υλικά
Για το μοσχάρι1 κιλό μοσχάρι,
2 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. κοφτή νοστιμιά
1 κρεμμύδι
2 καρότα
1 σκ. σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
50 γρ. κρασί λευκό
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
1 λίτρο νερό
1 κ.σ. ρίγανη, φρέσκια
ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
1/4 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. άνηθοΓια το ρύζι
1 στικ σέλερι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 καρότο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ρίγανη, φρέσκια
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.γ. νοστιμιά
1 κ.σ. βούτυρο
500 γρ. ρύζι μπασμάτι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. άνηθο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
μυρωδικά, φρέσκα
1 κ.γ. ελαιόλαδο
πιπέρι
Εκτέλεση
Για το μοσχάριΤοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το μοσχάρι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τη νοστιμιά και ανακατεύουμε.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το καρότο σε μικρά κυβάκια, το σκόρδο σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη δάφνη, σβήνουμε με το κρασί, τον χυμό από τα λεμόνια, το νερό και τη φρέσκια ρίγανη.
Καλύπτουμε με το καπάκι, και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 ½ ώρα.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, το φρέσκο κρεμμύδι.
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε μέσα τα μισά μυρωδικά, το ξύσμα από τα λεμόνια και ανακατεύουμε.
Για το ρύζιΤοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: akispetretzikis.com
Διαβάστε ακόμη:
Μία θρεπτική, μαμαδίστικη συνταγή: Αγκινάρες αλά πολίτα
Μοναδική συνταγή για μοσχαρίσια κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα
Το αγαπημένο μας φαγητό εύκολα και γρήγορα: Παστίτσιο στο τηγάνι
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Σημαντικές αποφάσεις για τα αναδρομικά συνταξιούχων
- Politico: Ο Μητσοτάκης προτείνει την εισαγωγή πιστοποιητικού εμβολιασμού
- Άγριος ξυλοδαρμός 16χρονης στην Ερμού από "μπράβους" που έβαλε 15χρονη
- Παραπομπή Τραμπ για «υποκίνηση σε ανταρσία»- Τι σημαίνει αυτό για τον ίδιο;
- Ο Κυρ. Μητσοτάκης προτείνει πιστοποιητικό εμβολιασμού
- Γώγος: Στο τραπέζι lockdown τύπου Μαρτίου – «Όχι» στο άνοιγμα του λιανεμπορίου
- ΣΥΡΙΖΑ: Ο Τσίπρας παίζει τα ρέστα του σε Πανδημία και οι τάσεις "μετρούν" τα κουκιά τους
- Γώγος: Στο «τραπέζι» lockdown όπως του Μαρτίου
- Ο Γιώργος Λιάγκας επιστρέφει στον ΑΝΤ1 και το «Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά
- Προειδοποίηση Γώγου: Στο τραπέζι lockdown τύπου Μαρτίου, αν δε δούμε βελτίωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Γώγος: Στο τραπέζι lockdown τύπου Μαρτίου – «Όχι» στο άνοιγμα του λιανεμπορίου
- Ο Γιώργος Λιάγκας επιστρέφει στον ΑΝΤ1 και το «Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά
- Πότε θα πληρωθούν οι αποζημιώσεις ενοικίων για τον Ιανουάριο
- Φρανσουάζ Μπετανκούρ Μεγιέρ: Η κληρονόμος της L’Oreal με την αμύθητη περιουσία δεν αντέχει την πολυτέλεια
- Ο Τάκης Ζαχαράτος μιμείται την Ματίνα Παγώνη – «Απόκριες δεν θα κάνουμε!» (video)
- Η πρώτη συνάντηση Τραμπ – Πενς μετά την εισβολή στο Καπιτώλιο: Μαζί ως τις 20 Ιανουαρίου
- Διερευνητικές επαφές Ελλάδας – Τουρκίας: Η εκκίνηση, η ατζέντα και η σφήνα Ράμα
- Ένα λαχταριστό πιάτο: Μοσχαράκι λεμονάτο από τον Άκη Πετρετζίκη
- Δώδεκα μήνες, δώδεκα στιγμές του Εθνικού Αρχαιολογικού Μουσείου – Ανασκόπηση 2020 από τη Μαρία Λαγογιάννη
- Χρήστος Σταϊκούρας: Κανένα σενάριο για πάγωμα των τεκμηρίων – Τι ισχύει για τις επιταγές
- Τελευταία Νέα Mononews
- Ένα λαχταριστό πιάτο: Μοσχαράκι λεμονάτο από τον Άκη Πετρετζίκη
- Η πρώτη συνάντηση Τραμπ – Πενς μετά την εισβολή στο Καπιτώλιο: Μαζί ως τις 20 Ιανουαρίου
- Ο Τάκης Ζαχαράτος μιμείται την Ματίνα Παγώνη – «Απόκριες δεν θα κάνουμε!» (video)
- Φρανσουάζ Μπετανκούρ Μεγιέρ: Η κληρονόμος της L’Oreal με την αμύθητη περιουσία δεν αντέχει την πολυτέλεια
- Χρήστος Σταϊκούρας: Κανένα σενάριο για πάγωμα των τεκμηρίων – Τι ισχύει για τις επιταγές
- Γώγος: Στο τραπέζι lockdown τύπου Μαρτίου – «Όχι» στο άνοιγμα του λιανεμπορίου
- Ο Γιώργος Λιάγκας επιστρέφει στον ΑΝΤ1 και το «Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά
- Πότε θα πληρωθούν οι αποζημιώσεις ενοικίων για τον Ιανουάριο
- Moderna: Ανοσία για τουλάχιστον ένα χρόνο παρέχει το εμβόλιο κατά του κορονοϊού
- Διερευνητικές επαφές Ελλάδας – Τουρκίας: Η εκκίνηση, η ατζέντα και η σφήνα Ράμα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- ΣΥΡΙΖΑ: Ο Τσίπρας παίζει τα ρέστα του σε Πανδημία και οι τάσεις "μετρούν" τα κουκιά τους
- Π. Σταμπουλίδης: Έχει προταθεί άνοιγμα στις 18/1 με click in shop για ένδυση-υπόδηση και click away για όλους τους υπόλοιπους
- «Ο κόσμος αρχίζει με κάθε φιλί»
- Σημαντικές αποφάσεις για τα αναδρομικά συνταξιούχων
- Σήμερα η συζήτηση στη Βουλή για τα Rafale
- Χαράλαμπος Γώγος: Αν δεν δούμε βελτίωση θα πάμε στα πρότυπα Μαρτίου
- Σταμπουλίδης : Ποια καταστήματα προτείνουμε να ανοίξουν την επόμενη εβδομάδα
- Πιστοποιητικό εμβολιασμού ζητά ο Μητσοτάκης- Επιστολή στην Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν
- Twitter: «Τσεκούρι» σε πάνω από 70.000 λογαριασμούς που σχετίζονταν με ανταλλαγή περιεχομένου του QAnon
- Οι Αντιπεριφερειάρχες του αγροτικού θέλουν να δουν το Σπήλιο Λιβανό !