Μπάρες με ξηρούς καρπούς από τον Άκη Πετρετζίκη

Μπάρες με ξηρούς καρπούς από τον Άκη Πετρετζίκη για το σπίτι, τη δουλειά, το σχολείο.

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο σνακ! Μπάρες με ξηρούς καρπούς φτιαγμένο παραδοσιακά με βρόμη.

Συστατικά200 γρ. βούτυρο200 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή150 γρ. μέλι1 πρέζα αλάτι500 γρ. βρόμη100 γρ. καρύδα, τριμμένη30 γρ. φιστίκια Αιγίνης30 γρ. ηλιόσπορο30 γρ. κολοκυθόσποροΓια την επικάλυψη10 γρ. cranberries10 γρ. φιστίκια Αιγίνης10 γρ. ηλιόσπορο10 γρ. κολοκυθόσπορο200 γρ. κουβερτούρα λευκήΜέθοδος ΕκτέλεσηςΓια τις μπάρεςΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 140ο C στον αέρα.Σε ένα τηγάνι βάζουμε τη μαύρη ζάχαρη, το βούτυρο κομμένο σε κύβους, το μέλι, το αλάτι και μεταφέρουμε σε χαμηλή φωτιά.Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη.Με το που αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τη βρόμη, την καρύδα και τους ξηρούς καρπούς.Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα για 1-2 λεπτά μέχρι να απορροφήσει η βρόμη όλη την υγρασία.Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 20×28 εκ. στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Απλώνουμε από πάνω ένα κομμάτι λαδόκολλα και πατάμε με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν τυχόν κενά που μπορεί να έχουν δημιουργηθεί μέσα στο μείγμα.Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και ισιώνουμε την επιφάνεια με μία κουτάλα.Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά.Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά.Για το σερβίρισμαΚόβουμε με ένα πριονωτό μαχαίρι σε 12 κομμάτια.Πασπαλίζουμε με λευκή σοκολάτα και με ξηρούς καρπούς.Δείτε βίντεο με τη συνταγή

Διαβάστε επίσης:

Banoffee με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Παραδοσιακό μωσαϊκό από τον Άκη Πετρετζίκη