Λαβράκια στον φούρνο με ντομάτα!

Το λαβράκι, είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι, που μαγειρεύεται εκτός των άλλων και στον φούρνο.

Ιδανικό για οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας, είναι υγιεινό και τρώγεται με μεγάλη ευχαρίστηση.

ΥΛΙΚΑ

4 λαβράκια

1 κιλό κρεμμύδια

2 ντομάτες κομμένες σε κύβους, σαν κονκασέ

1 πιπεριά

1/2 ποτήρι λευκό κρασί

½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

1, 5 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 ποτήρι νερό

Αλάτι

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε

φέτες και τα σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία με το ελαιόλαδο.

Σβήνουμε με κρασί μόλις το κρεμμύδι γυαλίσει και αρχίσει να παίρνει ελαφρύ χρώμα.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα λαβράκια και το νερό.

Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, στρώνουμε τα ψάρια στο ταψί μας και ρίχνουμε από πάνω τα σοταρισμένα υλικά.

Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα.

Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό.

Συνοδεύεται ιδανικά με πατάτες και χωριάτικη σαλάτα.

Φυσικά, απαιτεί και τη συνοδεία δροσερού κρασιού…

Καλή σας όρεξη!

The post Λαβράκια στον φούρνο με ντομάτα! appeared first on inthecity.gr.