Νηστίσιμες σουπιές γιαχνί

14:33 13/8/2022 - Πηγή: dogma

Πεντανόστιμες σουπιές γιαχνί, μια νηστίσιμη συνταγή δια χειρός Γιώργου Τσούλη που  θα σας μείνει αξέχαστη.

Ένα μικρό μυστικό πριν ξεκινήσετε: Κόβουμε τις σουπιές στο ίδιο μέγεθος για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τις νηστίσιμες σουπιές γιαχνί:

1 κιλό σουπιές,

καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες

1 λίτρο ζωμό, λαχανικών

150 ml κρασί, λευκό

2 φύλλα δάφνης

1 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

½ φινόκιο, ψιλοκομμένο

½ μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Χυμός από 1 με 2 λεμόνια

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Επί το εργόν:

Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί.

Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα τις σουπιές και σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το φινόκιο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2 λεπτά.

Σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί, αδειάζουμε μέσα το ζωμό, αλατοπιπέρωνουμε, ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης και αφήνουμε να σιγοβράσει για 35 με 40 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τα τελευταία 5 λεπτά, ρίχνουμε το μαϊντανό, το μάραθο, το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε.

Πηγή: giorgostsoulis.com

The post Νηστίσιμες σουπιές γιαχνί appeared first on Dogma.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σουπιές, σουπιές, φωτια, δαφνης, αλκοολ, ετοιμο, ιδιο, κρασι, λιτρο, μυστικο, μικρο, συνταγη, φυλλα, μεινει, υλικα
Τυχαία Θέματα
nba store, nba, οσκαρ ουαιλντ, classic, fanatik
iNews > Ειδήσεις > dogma