Η αγιορείτικη συνταγή του Μοναχού Επιφάνιου που μοσχοβολάβει θάλασσα και λαχανόκηπο!
Η αγιορείτικη χταποδόσουπα, είναι πολύ χορταστική, πλούσια σε υλικά, δυναμωτική και πολύ απολαυστική! Είναι σίγουρο ότι με τη γεύση της θα «κατακτήσει» όχι μόνο όσους δεν είναι λάτρεις της σούπας, αλλά και εκείνους που ίσως είναι επιφυλακτικοί όσον αφορά τη σούπα με χταπόδι.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την αγιορείτικη χταποδόσουπα είναι:
500 γρ. χταπόδι
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 πατάτες
1 καρότο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 φλ. ψιλοκομμένο άνηθο
1 ντομάτα
1 κ. σούπας πελτέ ντομάτας
1/2 φλ. κριθαράκι
1/2 κ. γλυκού
1/2 κ. γλυκού κύμινο
Αλάτι, πιπέρι
Χυμός από 1 λεμόνι
Επί το έργον:
Καθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι. Αν έχει το λεγόμενο «δόντι» το αφαιρούμε καθώς και τα μάτια. Το δέρμα από την κουκούλα βγαίνει πιο εύκολα μετά το βράσιμο. Τεμαχίζουμε το χταπόδι.
Αχνίζουμε το χταπόδι και το σκεπάζουμε με νερό. Το βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσει ή 20 λεπτά στην χύτρα.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και την ντομάτα σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
Όταν βράσει το χταπόδι, το βγάζουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε στην άκρη. Στο ζουμί του, συμπληρώνουμε 5 φλ. νερό και ρίχνουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σέλινο και το λάδι.
Τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά και μετά προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι και το κύμινο.
Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε και το κριθαράκι με το χταπόδι. Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι. Μετά την κατεβάζουμε και ρίχνουμε το λεμόνι. Όποιος θέλει προσθέτει έξτρα λεμόνι στο πιάτο του.
Η συνταγή είναι από το βιβλίο «Μαγειρικές του Αγίου Όρους»
Πηγή: cookeatup.com
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
Διαβάστε επίσης: Εκπληκτική αγιορείτικη Ψαρόσουπα!
The post Η αγιορείτικη συνταγή του Μοναχού Επιφάνιου που μοσχοβολάβει θάλασσα και λαχανόκηπο! appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δάνης Κατρανίδης: Δύσκολες ώρες για τον αγαπημένο ηθοποιό - Τα τελευταία νέα της υγείας του
- Κατερίνα Καινούργιου: Παραμυθένιος γάμος στην Γλυφάδα – Μαγνήτισε όλα τα βλέμματα
- Νέος καύσωνας παρατεταμένης διάρκειας από την Τετάρτη (video)
- Oλυμπιακοί Αγώνες – video: Το φιλί του Λευτέρη Πετρούνια στις γυναίκες της ζωής του – Unfair των Ιαπώνων σκηνοθετών!
- Γκάλης: «Τα φετινά μου γενέθλια είναι ξεχωριστά»
- Ολυμπιακοί Αγώνες: Γιατί δεν είδαμε ζωντανά τον Πετρούνια - Η εξήγηση της ΕΡΤ
- «Έφυγε» ο 17χρονος Γιώργος, μετά από γενναία μάχη με τη λευχαιμία-ΦΩΤΟ
- Γάτος-καρυδάτος: Γατούλης τα έβαλε με κόμπρα να σώσει τα αφεντικά του - Βίντεο
- Η αγιορείτικη συνταγή του Μοναχού Επιφάνιου που μοσχοβολάβει θάλασσα και λαχανόκηπο!
- Σίσσυ Χρηστίδου:«Κάποιοι άνθρωποι έχουν φτιαχτεί για εμάς! Σ' αγαπώ»...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Η αγιορείτικη συνταγή του Μοναχού Επιφάνιου που μοσχοβολάβει θάλασσα και λαχανόκηπο!
- Δείτε το απίστευτα άφθαρτο λείψανο της Αγίας Χριστίνας στη Βενετία- Φωτογραφίες
- Σήμερα 24 Ιουλίου εορτάζει η Αγία Χριστίνα
- Στις 24 Ιουλίου τιμάται ο Άγιος Θεόφιλος
- Σαν σήμερα 24 Ιουλίου: Όλες οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Μοσχοβολιστή αγκιναρόπιτα Τήνου
- Ευχαριστία: νόημα του κόσμου
- Πανήγυρις Αγίας Μαρίας Μαγδαληνής στην Ιστιαία
- Εορτή Μητροπολιτικού Παρεκκλησίου Αγίας Παρασκευής Νέας Ιωνίας
- Η Κοίμηση της Αγίας Άννης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κατάθεση στεφάνου από την ΠτΔ στην προτομή του Σπύρου Μουστακλή
- Μητσοτάκης: Συνεπής πολίτης είναι ο εμβολιασμένος πολίτης
- Μετάλλαξη Δέλτα: Σενάριο για 5.500 κρούσματα ημερησίως. Αυξάνονται 25% κάθε 24ωρο οι νοσηλείες
- Δεν μπορείς να κοιμηθείς; Αυτό είναι το hack που θα σε βοηθήσει
- Μήνυμα Μητσοτάκη για την επέτειο Αποκατάστασης της Δημοκρατίας με αναφορά σε πανδημία και εμβόλια
- Σεισμός Ηράκλειο: Ζημιές σε παλαιά κτήρια - Τρόμαξαν οι κάτοικοι
- Κατάρρευση πολυκατοικίας/Φλόριντα: Τέλος της επιχείρησης για ανάσυρση πτωμάτων
- Καθησυχαστικός για την εικόνα της Κρήτης ο Χ. Θεοχάρης
- Ποδόσφαιρο γυναικών: Η Μπέκι «χάρισε» την πρώτη νίκη στον Καναδά, 2-1 τη Χιλή