Αγιορείτικο ριζότο με θαλασσινά
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ρύζι με θαλλασινά και αγιορείτικο κρόκο για 4 άτομα είναι:
• 400 γραμμάρια ρύζι κίτρινο
• 12 γαρίδες μικρές καθαρισμένες
• 12 μύδια με το κέλυφος
• 100 γραμμάρια σουπιές καθαρισμένες
• 100 γραμμάρια καλαμαράκια καθαρισμένα
• 2 γραμμάρια αγιορείτικο κρόκο
• 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
•
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 100 γραμμάρια κρασί λευκό
• 100 γραμμάρια ελαιόλαδο αγιορείτικο
• 1 λεμόνι στυμμένο
• 3 1/2 ποτήρια νερό
Επί το έργον:
Στην αρχή ζεματίζουμε τις σουπιές και τα καλαμάρια για 2-3 λεπτά. Έπειτα, τα στραγγίζουμε, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Επίσης, πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο Αγίου Όρους να ζεσταθεί, μαραίνουμε το κρεμμυδάκι, φρέσκο και ξερό, προσθέτουμε τις σουπιές και τα καλαμαράκια και περιμένουμε να αχνιστούν 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και τον κρόκο Κοζάνης και συμπληρώνουμε τα υγρά, δηλαδή κρασί, νερό και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε το φαγητό και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα μύδια, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζομε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να γίνει για 15 με 17 λεπτά.
Πέντε λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, προσθέτουμε στο φαγητό την ντομάτα και τον άνηθο ψιλοκομμένα. Έπειτα, είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε και να το γευτούμε.
Φωτογραφία: in6345.wix.com
Πηγή: mountathos.com
Διαβάστε επίσης: Μοναστηριακό παστίτσιο με μπεσαμέλ όνειρο!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Αγιορείτικο ριζότο με θαλασσινά appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αλλάζει και χαλάει ο καιρός τις επόμενες μέρες
- Κελέτσης σε Τζάκρη: «Εδώ δεν είστε σε κομμωτήριο» – Δεν ζήτησε συγγνώμη
- Γλυκά Νερά: Η συγκλονιστική κατάθεση του πιλότου – «Θα σου σκοτώσω το παιδί»
- Γεωργαντάς-ΣΚΑΪ: Πρώτα για 40αρηδες όλα τα εμβόλια- Η προϋπόθεση για προνόμια εμβολιασμένων
- Παυλίνα Βουλγαράκη: "Έχω κακοποιηθεί σωματικά και ψυχικά. Όταν θα είμαι έτοιμη σκοπεύω να μιλήσω αναλυτικά"
- Όταν ένα κουνούπι μπαίνει στο δωμάτιο
- Ιδού οι καλύτερες μοτοσικλέτες με δίπλωμα αυτοκινήτου - Τιμές
- Εντός Αττικής | Μαραθώνας
- Με αυτά τα 4 ζώδια η επανασύνδεση δε θα σου βγει σε καλό
- Μυτιλήνη: Πήγε να αυτοκτονήσει γιατί έχασε τη δουλειά του
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Αγιορείτικο ριζότο με θαλασσινά
- Στην Καρδίτσα ο Λαρίσης Ιερώνυμος
- Μητρόπολη Βεροίας: Μνημόσυνο για τα θύματα της Γενοκτονίας των Ποντίων
- Παρακλήσεις στην Παναγία την Γιάτρισσα του Νοσοκομείου Άρτας
- Το μνημόσυνο του ευεργέτη Ιάκωβου Τσούνη τέλεσε ο Αρχιεπίσκοπος
- Γιατί αποκαλούμε το θάνατο μυστήριο
- Σήμερα 17 Μαΐου εορτάζει ο Άγιος Νικόλαος ο Μετσοβίτης
- Σήμερα 17 Μαΐου τιμώνται οι Άγιοι Ανδρόνικος και Ιουνία οι Απόστολοι
- Σαν σήμερα 17 Μαΐου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Μοναστηριακά κεφτεδάκια με σάλτσα κάπαρης!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Προειδοποίηση Μητσοτάκη: Η πανδημία είναι ακόμα εδώ-Θα είμαστε αυστηροί στην επιβολή του νόμου
- Οι καρχαρίες χρησιμοποιούν το μαγνητικό πεδίο της Γης σαν «GPS προσανατολισμού»
- Survivor: Άλλαξαν όλα ξανά στο reality- Η ανακοίνωση του Γιώργου Λιάνου
- Καταγγελία: ΜΑΤ χτυπούσαν με ρόπαλα πολίτες σε πάρκο
- Καμπανάκι Mητσοτάκη- Τσιόδρα για τον εφησυχασμό των πολιτών
- Πόσο καλό κάνει «ένα ποτηράκι» στην καρδιά μας
- Επίδοξοι χρυσοθήρες συνελήφθησαν στην Φθιώτιδα
- Αριστοτελία Πελώνη: Δείτε LIVE την ενημέρωση των πολιτικών συντακτών
- Τηλεφώνημα Ερντογάν σε Πάπα Φραγκσίσκο: «Φρικαλεότητες» στην Παλαιστίνη από τους Ισραηλινούς
- Πρωτογενές έλλειμμα 6,2 δισ. ευρώ κατέγραψε ο προϋπολογισμός στο τέλος Απριλίου
