Αγιορείτικη συναγή: Ριζότο με θαλασσινά
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ρύζι με θαλλασινά και αγιορείτικο κρόκο για 4 άτομα είναι:
• 400 γραμμάρια ρύζι κίτρινο
• 12 γαρίδες μικρές καθαρισμένες
• 12 μύδια με το κέλυφος
• 100 γραμμάρια σουπιές καθαρισμένες
• 100 γραμμάρια καλαμαράκια καθαρισμένα
• 2 γραμμάρια αγιορείτικο κρόκο
• 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
•
• 1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 100 γραμμάρια κρασί λευκό
• 100 γραμμάρια ελαιόλαδο αγιορείτικο
• 1 λεμόνι στυμμένο
• 3 1/2 ποτήρια νερό
Επί το έργον:
Στην αρχή ζεματίζουμε τις σουπιές και τα καλαμάρια για 2-3 λεπτά. Έπειτα, τα στραγγίζουμε, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Επίσης, πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο Αγίου Όρους να ζεσταθεί, μαραίνουμε το κρεμμυδάκι, φρέσκο και ξερό, προσθέτουμε τις σουπιές και τα καλαμαράκια και περιμένουμε να αχνιστούν 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και τον κρόκο Κοζάνης και συμπληρώνουμε τα υγρά, δηλαδή κρασί, νερό και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε το φαγητό και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα μύδια, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζομε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να γίνει για 15 με 17 λεπτά.
Πέντε λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, προσθέτουμε στο φαγητό την ντομάτα και τον άνηθο ψιλοκομμένα. Έπειτα, είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε και να το γευτούμε.
Φωτογραφία: in6345.wix.com
Πηγή: mountathos.com
Διαβάστε επίσης: Μοναστηριακό παστίτσιο με μπεσαμέλ όνειρο!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Αγιορείτικη συναγή: Ριζότο με θαλασσινά appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καρύδη - Καπουτζίδης: Tα σπίτια τους στην Αίγινα μαγεύουν - Δείτε τις φωτογραφίες
- Έντεκα χιλιάδες Έλληνες για αγορές σε Τουρκία και Βουλγαρία
- Πώς θα λειτουργήσουν τα σχολεία από Σεπτέμβρη
- Κορονοϊός: «Βόμβα» Σύψα για νέα περιοριστικά μέτρα - Ακόμα και lockdown!
- Γιάννης Καλάκος: Έφυγε από τη ζωή ο γνωστός ηθοποιός και σκηνοθέτης
- Φορολογικές δηλώσεις 2020: Στο TAXISnet οι νέες δόσεις
- Ο 96χρονος δισεκατομμυριούχος συνεταίρος του Μπάφετ μοιράζεται το μυστικό για ευτυχισμένη ζωή σε 31 μόλις λέξεις
- Φωτιά τώρα στην Σταμάτα Αττικής
- Τρία ζητήματα για τον προφήτη Ηλία
- Πώς και πότε ανοίγουν τα σχολεία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Αγιορείτικη συναγή: Ριζότο με θαλασσινά
- Προφήτης Ηλίας: Γιατί οι εκκλησίες του βρίσκονται πάντα στο ψηλότερο σημείο
- Ο Προφήτης Ηλίας ως σύμβολο Μυστικής Θεολογίας
- Αρχιεπίσκοπος Αυστραλίας: Δεν ξεχνάμε τα δεινά που προκάλεσε στον κυπριακό λαό η εισβολή του «Αττίλα»
- Γιατί ο Προφήτης Ηλίας δεν πέθανε ποτέ
- Αποκάλυψη: Ο Προφήτης Ηλίας θα έλθει «και αποκαταστήσει πάντα»
- Σήμερα 20 Ιουλίου εορτάζει ο Προφήτης Ηλίας ο Θεσβίτης
- Σαν σήμερα 20 Ιουλίου: Οι εορτές και τα γεγονότα
- Φώτης Κόντογλου: Ο Πύρινος Άγιος, Ηλίας ο Θεσβίτης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Ελλάδα θα κατασκευάσει προηγμένα drones με λειτουργία «σμήνους»
- Μεβγάλ: Γεύση Ελλάδας, σε όλο τον κόσμο εδω και 70 χρόνια
- Ξεκίνησε το έργο για τον αγωγό της Λαγκάδας
- Περιμένοντας το τραμ στο Σύνταγμα
- Υπουργείο Παιδείας-πανελλαδικές: Διευκρινίσεις για το αποδιδόμενο ποσοστό εισαγωγής των υποψηφίων με το παλαιό σύστημα
- Ποιοι μπορούν να βγουν φέτος στη σύνταξη
- Κάτια Ταραμπάνκο: Έχω σχέση εδώ και λίγο καιρό αλλά είναι εκτός χώρου
- Χαλκίδα: Ασθενής έκλεψε αυτοκίνητο στο νοσοκομείο και σκόρπισε τον τρόμο! Χτύπησε 6 οχήματα
- Η λάτιν καλλονή με τις πληθωρικές καμπύλες
- Μητσοτάκης: 46 χρόνια μετά τον Αττίλα η Τουρκία διολισθαίνει μακριά από την Ευρώπη
