Μία σειρά από παράγοντες είναι αυτοί που καθορίζουν την πορεία ενός ποιοτικού κρασιού

Ο κόσμος του κρασιού είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα συναρπαστικό σύμπαν που συνδυάζει ιστορία, πολιτισμό και την ίδια την ουσία της φύσης. Η αναφορά στο κρασί ξεκινά πολύ πριν φτάσει αυτό στα ποτήρια μας. Ξεκινά από το αμπέλι, στην πρώτη δηλαδή επαφή του σταφυλιού με τον κόσμο. Συχνά λέγεται ότι το κρασί φτιάχνεται στον αμπελώνα και έως και το 70% της ποιότητας του κρασιού αποδίδεται στα σταφύλια που χρησιμοποιούνται, αφήνοντας σε δεύτερη μοίρα τις τεχνικές οινοποίησης, όσο εξελιγμένες κι αν είναι. Έτσι, εμβαθύνουμε στην καρδιά της αμπελουργίας για να αποκαλύψουμε τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν την ωρίμανση των σταφυλιών και, κατά συνέπεια, την ποιότητα του κρασιού.
Keywords
Αναζητήσεις
oi-paragontes-pou-kathorizoun-to-exairetiko-krasi.htm
Τυχαία Θέματα