Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Με ποιες μορφές καρκίνου συνδέονται, σύμφωνα με νέα μελέτη
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο αναπτύξεως καρκίνου του στόματος, του λαιμού και του οισοφάγου, αναφέρει διεθνής ομάδα επιστημόνων.
Η συσχέτιση αυτή μπορεί να εξηγείται εν μέρει από την αύξηση του σωματικού βάρους και την παχυσαρκία. Υπεισέρχονται όμως και άλλοι παράγοντες, λένε οι ερευνητές.
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είναι βιομηχανικά προϊόντα που παρασκευάζονται με πολύπλοκο τρόπο. Συνήθως χρησιμοποιώντας συστατικά που δεν χρησιμοποιούμε
Τα τρόφιμα αυτά κατά κανόνα είναι φθηνά, ιδιαιτέρως νόστιμα και ευρέως διαθέσιμα. Επιπλέον είναι έτοιμα προς κατανάλωση, με αποτέλεσμα να αντικαθιστούν σε μεγάλο βαθμό τα πιο θρεπτικά και μη επεξεργασμένα τρόφιμα στη διατροφή μας.
Αρκετές προγενέστερες μελέτες έχουν συσχετίσει την συστηματική κατανάλωσή τους με αυξημένες πιθανότητες αναπτύξεως καρκίνου. Στην παρούσα μελέτη, οι ερευνητές θέλησαν να εξακριβώσουν εάν αυτό θα μπορούσε να εξηγηθεί από την αύξηση του σωματικού λίπους, που συνήθως τη συνοδεύει.
Διαβάστε ακόμα Ποια υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα κάνουν καλό στην υγεία, ποια τη βλάπτουν, σύμφωνα με τον ΠΟΥ
Η νέα μελέτη
Τα νέα ευρήματα δημοσιεύονται στην διατροφική επιθεώρηση European Journal of Nutrition. Οι ερευνητές εξέτασαν στοιχεία από 450.111 ενήλικες. Το σχεδόν 71% ήταν γυναίκες. Κατά την έναρξη της μελέτης η μέση ηλικία τους ήταν τα 51 έτη. Στη διάρκεια 14 ετών παρακολούθησης:
Οι 910 εκδήλωσαν καρκίνο κεφαλής & τραχήλου (οι περισσότεροι στο στόμα, στον φάρυγγα ή στον λάρυγγα)Οι 215 εκδήλωσαν αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου
Οι εθελοντές κατανάλωναν κατά μέσον όρο 364 γραμμάρια υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων την ημέρα.
Τα περισσότερα τέτοιου είδους τρόφιμα που κατανάλωναν ήταν:
Αναψυκτικά με ανθρακικόΜη ανθρακούχα ροφήματα με ζάχαρηΥπερ-επεξεργασμένα γαλακτοκομικά προϊόνταΥπερ-επεξεργασμένα ψωμίαΥπερεπεξεργασμένα κρεατικάΤα ευρήματα
Όσο περισσότερα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα έτρωγαν οι εθελοντές, τόσο αυξανόταν ο κίνδυνος καρκίνου κεφαλής & τραχήλου. Αυτό ίσχυε ανεξάρτητα από την κατανάλωση αλκοόλ, που είναι ένας τεκμηριωμένος παράγοντας κινδύνου γι’ αυτούς τους καρκίνους.
Στην πραγματικότητα, κάθε αύξηση κατά 10% στην κατανάλωση των τροφίμων αυτών, συσχετίσθηκε με αύξηση κατά 23% στον κίνδυνο αναπτύξεως του συγκεκριμένου καρκίνου. Αντίστοιχα, ο κίνδυνος καρκίνου του οισοφάγου αυξανόταν κατά 24%.
Το σωματικό βάρος φάνηκε να σχετίζεται κυρίως με τον καρκίνο του οισοφάγου. Ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) που δείχνει αν κάποιος είναι υπέρβαρος ή παχύσαρκος, εξηγούσε το 13% του αυξημένου κινδύνου αναπτύξεως αυτού του καρκίνου.
Οι συγγραφείς της μελέτης τονίζουν πως πρέπει να διεξαχθούν περαιτέρω μελέτες για να βρεθούν τυχόν μηχανισμοί που να εξηγούν τη συσχέτιση (εάν και εφ’ όσον είναι αιτιολογική).
iatropedia.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Λεωνίδας Καλφαγιάννης «λύγισε» on air για την αρρώστια της αδελφής του: «Μεγαλώσαμε μέσα στο Παίδων»
- ΕΟΦ: Συναγερμός για σκευάσματα που κυκλοφορούν για κώφωση και αιμορροΐδες. Μην τα χρησιμοποιείτε
- Κακοκαιρία: Σφοδρές βροχοπτώσεις στην Εύβοια - «Ποτάμια» οι δρόμοι, βίντεο
- Βουλή: Πέρασε το νομοσχέδιο για τους όρους δόμησης - Καταψήφισε η αντιπολίτευση
- «Βροχή» οι καταγγελίες για τις εισπρακτικές εταιρείες - Ζητούν υπέρογκα ποσά από δανειολήπτες
- Δημοσκόπηση Σκάι: Πίσω από το ΠΑΣΟΚ ο ΣΥΡΙΖΑ - Απαισιοδοξία για το μέλλον του κόμματος και απογοήτευση για τις πρωτοβουλίες Κασσελάκη
- Αποφυλακίσθηκε ο αρχιμαφιόζος της οργάνωσης «Vor V Zakone»
- Στους δρόμους οι γονείς παιδιών με αναιμία. Διαμαρτυρία έξω στο Νοσοκομείο Παίδων
- Ο Βασίλης Ντάρμας μιλάει για την εμπειρία του με το σύνδρομο Tourette: «Έχω ένα μικρό ζουζούνι μέσα μου»
- «Καρφί» Μενεγάκη: «Δεν είμαστε μέσα στα γραφεία των διευθυντικών προγραμμάτων! Εγώ τουλάχιστον, αλλά άλλοι…»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FlashNews
- Τριαντάχρονη είχε στήσει παράνομο ινστιτούτο στο σπίτι της και έκανε μπότοξ στις πελάτισσες με με εγκεκριμένα σκευάσματα
- Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Με ποιες μορφές καρκίνου συνδέονται, σύμφωνα με νέα μελέτη
- Την ονομαστική του εορτή γιόρτασε ο Μητροπολίτης Κισάμου και Σελίνου
- Νέα δημοσκόπηση Pulse: Τρίτο κόμμα ο ΣΥΡΙΖΑ
- Τις 15.000 αγγίζουν οι νεκροί Παλαιστίνιοι – Περίπου 50 τραυματισμένα παιδιά της Γάζας θα μεταφερθούν αύριο σε τουρκικά νοσοκομεία
- Τελευταία Νέα FlashNews
- Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Με ποιες μορφές καρκίνου συνδέονται, σύμφωνα με νέα μελέτη
- Τριαντάχρονη είχε στήσει παράνομο ινστιτούτο στο σπίτι της και έκανε μπότοξ στις πελάτισσες με με εγκεκριμένα σκευάσματα
- Τις 15.000 αγγίζουν οι νεκροί Παλαιστίνιοι – Περίπου 50 τραυματισμένα παιδιά της Γάζας θα μεταφερθούν αύριο σε τουρκικά νοσοκομεία
- Νέα δημοσκόπηση Pulse: Τρίτο κόμμα ο ΣΥΡΙΖΑ
- Την ονομαστική του εορτή γιόρτασε ο Μητροπολίτης Κισάμου και Σελίνου
- Παραιτούνται 4 ηχηρά στελέχη του ΣΥΡΙΖΑ στα Χανιά
- Έφυγε από τη ζωή η Βίκη Αντωνακάκη
- Πουλούσαν παράνομα μπότοξ και έκαναν ιατρικές επεμβάσεις σε σπίτι – Δύο συλλήψεις
- Με «άρωμα» Κρήτης τα φετινά βραβεία του ΠΣΑΠΠ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αγριεύει ο καιρός την Παρασκευή: Σε ποιες περιοχές θα πέσουν καταιγίδες - Πού θα χιονίσει το Σάββατο
- Εισαγγελική εισήγηση για εννέα χρόνια κάθειρξη στον Ντάνι Άλβες
- Ισραήλ: «Ο έλεγχος επί του βόρειου τμήματος της Γάζας είναι μόνο το πρώτο στάδιο»
- Poor Things: Πότε κάνει πρεμιέρα στη χώρα μας η νέα ταινία του Γιώργου Λάνθιμου με την Έμα Στόουν
- «Έσταζε… μέλι» για τους Έλληνες ο ακροδεξιός Γκεερτ Βίλντερς: Όλες οι δηλητηριώδεις ατάκες
- Λάσα Σουσανασβίλι: Αποφυλακίστηκε ο αρχιμαφιόζος της «Vor V Zakone», γνωστός και ως «Λίπος»
- Ο Κραουνάκης ανεβάζει φωτό με Τσίπρα και τρολάρει τη διάσπαση του ΣΥΡΙΖΑ: «1,5% και ζήτημα είναι! Εδώ είμαστε»
- Μέτρα για τη φοροδιαφυγή: Επτά παρεμβάσεις για την διασφάλιση της δίκαιης κατανομής των φορολογικών βαρών
- Λεωφορείο του ΚΤΕΛ Μεσσηνίας γεμάτο κόσμο δέχθηκε επίθεση με πέτρες (Εικόνες)
- Λεωνίδας Καλφαγιάννης: "Η αδερφή μου ήταν άρρωστη από καρκίνο όταν ήταν παιδί, τώρα περνάει αντίστοιχο πράγμα"