Μπιφτέκια φακής

07:50 5/4/2025 - Πηγή: FlashNews

Συχνά τις ξεχνάμε στο ντουλάπι, αλλά οι φακές έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας.

Είναι πλούσιες σε πολυφαινόλεςΕίναι εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνηςΠεριέχουν σημαντική ποσότητα φυτικών ινώνΕίναι καλή πηγή ασβεστίουΕίναι κορυφαία πηγή φολικού οξέοςΠεριέχουν μεγάλο ποσοστό αφομοιώσιμου μαγνησίουΜειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων (νοσηρή παχυσαρκία, διαβήτη, βακτηριδιακές λοιμώξεις, καρκίνο)Υλικά (6 μπιφτέκια)200 γρ. φακές1 καρότο1 κρεμμύδι1 κ.σ. chia μουλιασμένο σε 2-3 κ.σ. νερό3-4 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης ή αλεσμένη βρόμη (αν ο χυλός είναι υδαρής, προσθέτουμε λίγο παραπάνω)2-3
κ.σ. χυμό ντομάτας1 κ.γ κάρι1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα1 κ.γ. σκόρδο (σε σκόνη ή ωμό τριμμένο)1/2 κ.γ. κύμινοαλάτι, πιπέριΕκτέλεσηΒήμα 1: Βράζουμε τις φακές για 15’ σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, τις λιώνουμε στο μπλέντερ.Βήμα 2: Ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ καρότο και κρεμμύδι.Βήμα 3: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της συνταγής και πλάθουμε τα μπιφτέκια.Βήμα 4: Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, στις αντιστάσεις, για 30’.

Tip: Αν θέλουμε μπορούμε να συνδυάσουμε τα μπιφτέκια με μία σως με γιαούρτι, μουστάρδα και άνηθο!

Διατροφική αξία ανά μπιφτέκιΕνέργεια: 138 kcalΥδατάνθρακες: 10,4 γρ.Πρωτεΐνη: 18,9 γρ.Λιπαρά: 4,1 γρ.Κορεσμένα λιπαρά: 1,3 γρ.

*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI

newsbeast.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
μπιφτεκια, μπλέντερ, μπολ, αξια, Καλή Χρονιά, βημα, υγεια, φακες, φωτογραφια, γιαουρτι, μπλέντερ, μπολ, νερο, παχυσαρκια, πηγη, συνεχεια, σκορδο, ταψι, υλικα
Τυχαία Θέματα
ηκ psg-1, γνησιος, ζουμ, w.facebook.com, six dogs
iNews > Ειδήσεις > FlashNews