ROSETTA Project: Workshop στην ακαδημία Χαλκιαδάκης για τη μείωση σπατάλης τροφίμων και τη δημιουργία βιώσιμου μέλλοντος
Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού ερευνητικού προγράμματος ROSETTA για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 20/3/25 στην Ακαδημία Χαλκιαδάκη στο Ηράκλειο το workshop συν-δημιουργίας (co-creation workshop), με τη συμμετοχή εταίρων από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Τον
Το έργο ROSETTA, το οποίο χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Horizon Europe και υλοποιείται την περίοδο 2024-2026, στοχεύει στη διερεύνηση των αιτιών της σπατάλης τροφίμων που σχετίζονται με τα πρότυπα εμπορίας και στην πρόταση βιώσιμων λύσεων με θετικό αντίκτυπο για το περιβάλλον και την κοινωνία.
Η Χαλκιαδάκης Α.Ε., ως εταίρος του έργου και σημαντικός εκπρόσωπος της ελληνικής αγοράς λιανικής τροφίμων, συμμετέχει ενεργά σε τρεις πιλοτικές εφαρμογές που παρουσιάστηκαν στο workshop:
Μειώσεις τιμών σε μη βέλτιστα φρούτα και λαχανικά για την ενίσχυση της κατανάλωσής τους.Αναδιανομή φρούτων και λαχανικών, τα οποία είναι μη εμπορεύσιμα αλλά ασφαλή προς κατανάλωση σε κοινωνικά συσσίτια της Κρήτης.Ανάπτυξη λειτουργικότητας στην εφαρμογή (application) της Χαλκιαδάκης AE για ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με τις ημερομηνίες λήξης, την αποθήκευση και ορθή χρήση τροφίμων.Συμμετοχή του ΕΛΜΕΠΑ με παρουσίαση προγράμματος κυκλικής οικονομίας
Ξεχωριστή στιγμή αποτέλεσε η παρουσίαση της κ. Φένιας Γάλλιου, Γεωπόνου από τη Σχολή Γεωπονικών Επιστημών, Τμήμα Γεωπονίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ), σχετικά με την καινοτόμο δράση μετατροπής υπολειμμάτων φρούτων και λαχανικών από τα καταστήματα Χαλκιαδάκης σε εναλλακτικά συστατικά ζωοτροφών, μέσα από ένα υβριδικό σύστημα ξήρανσης. Πάνω από 5,5 τόνοι μη εμπορεύσιμων προϊόντων αξιοποιήθηκαν σε διάστημα 2 μηνών, παράγοντας σχεδόν 2 τόνους ζωοτροφών υψηλής διατροφικής αξίας.
Μια ζωντανή κοινότητα πρακτικής
Το workshop εστίασε σε τρεις βασικές ενότητες:
Αξιολόγηση καλών πρακτικών για τη μείωση της σπατάλης.Σχεδιασμός νέων μοντέλων εμπορίας, με χρήση εργαλείων επιχειρηματικού καμβά.Ανάδειξη trade-offs μεταξύ κοινωνικών, περιβαλλοντικών και οικονομικών στόχων.Η φιλοξενία της συνάντησης στην Ακαδημία Χαλκιαδάκη ανέδειξε για ακόμα μία φορά τον ρόλο της εταιρείας ως φορέα καινοτομίας, υπευθυνότητας και συνεργασίας για την αντιμετώπιση περιβαλλοντικών και κοινωνικών προκλήσεων.
Με τη συμμετοχή σε έργα όπως το ROSETTA, τα Super Markets Χαλκιαδάκης ενισχύουν τη στρατηγική τους για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, την κυκλική οικονομία και τη βιώσιμη ανάπτυξη, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευσή τους για έναν καλύτερο κόσμο, με σεβασμό στον άνθρωπο, το περιβάλλον και την τοπική κοινωνία.
Μάθετε περισσότερα για το ROSETTA: www.rosetta-project.eu
Δράσεις βιωσιμότητας Χαλκιαδάκης: xalkiadakis.gr/dipla-sou
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σοκ για 38χρονο Αγρίνιο: Ψάρεψε ένα χταπόδι κι όταν πήγε να το φάει…κόντεψε να πεθάνει – «Κόπηκε η ανάσα μου, έβαλα το δάχτυλο μέσα και…» – ΒΙΝΤΕΟ
- Ήπαρ: Το μυστικό για να μην «γεμίσει» λίπος κρύβεται στις διατροφικές συνήθειες της… μαμάς
- Οι επιστήμονες μόλις βρήκαν ένα απολίθωμα που δεν ανήκει σε καμία γνωστή μορφή ζωής - Τι είναι;
- Καραμπόλα στον Κηφισό: Νταλίκα συγκρούστηκε με αυτοκίνητο και μηχανές στο Ρέντη
- Φτάνει πια με την Αντελίνα και τη Σίσσυ – Ας κάνει ο καθένας ό,τι θέλει στο σπίτι του
- Νεκρό βρέφος από ανακοπή στην Εύβοια - Γείτονας : «Μάλλον είναι κληρονομικό το πρόβλημα»
- ΕΡΤ1: Με ξεχωριστό τρόπο η μετάδοση της μεγάλης στρατιωτικής παρέλασης στην Αθήνα-Τρίτη 25.03.2025
- Θεσσαλονίκη: Επίθεση από κουκουλοφόρους στον youtuber Teosty – Συνελήφθη 16χρονος (Βίντεο)
- Το DNA τρίχας του Μπετόβεν έκρυβε μυστικά και εκπλήξεις 200 ετών
- “Νοσοκομείο” η Παρί ενόψει Παναθηναϊκού
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FlashNews
- Ενισχύεται η εξωστρέφεια του Δήμου Ηρακλείου – Υποδοχή Κινέζικης αποστολής από το Πινγκτάν στη Λότζια
- ROSETTA Project: Workshop στην ακαδημία Χαλκιαδάκης για τη μείωση σπατάλης τροφίμων και τη δημιουργία βιώσιμου μέλλοντος
- Πένθος στα Χανιά με τον 33χρονο ναυτικό που βρέθηκε νεκρός στο πλοίο – Αύριο η κηδεία του
- Εκδήλωση στο Επιμελητήριο Ηρακλείου για τις ευκαιρίες χρηματοδότησης από την Ελληνική Αναπτυξιακή Τράπεζα
- Παρουσιάστηκε η πρόταση του δήμου Πλατανιά για απόδοση ποσοστού του τέλους ανθεκτικότητας για την κλιματική κρίση
- Πραγματοποιούνται βολές στα Χανιά
- Ρέθυμνο: Έπεσαν οι υπογραφές για την εκπόνηση μελέτης οριοθέτησης του ρέματος Ατσιποπούλου
- Νέο σύστημα αποκομιδής απορριμμάτων στο Ρέθυμνο – Σε ισχύ το πρόγραμμα «Διαλογή στην πηγή»
- Εγκαινιάστηκε το νέο σχολικό συγκρότημα του Ειδικού Εργαστηρίου Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης Ηρακλείου
- Ηράκλειο: Το ξεχασμένο σκεύος στην κουζίνα κινητοποίησε την Πυροσβεστική
- Τελευταία Νέα FlashNews
- ROSETTA Project: Workshop στην ακαδημία Χαλκιαδάκης για τη μείωση σπατάλης τροφίμων και τη δημιουργία βιώσιμου μέλλοντος
- Δίκη Πισπιρίγκου: Προσφυγή για άρση της αναστολής καθηκόντων τους θα καταθέσουν οι τρεις ιατροδικαστές
- Πάνω από 1,5 κιλό κάνναβης έκρυβαν δύο Ηρακλειώτες – Συνελήφθησαν μετά την έφοδο στα σπίτια τους
- Πραγματοποιούνται βολές στα Χανιά
- Πένθος στα Χανιά με τον 33χρονο ναυτικό που βρέθηκε νεκρός στο πλοίο – Αύριο η κηδεία του
- Νέο σύστημα αποκομιδής απορριμμάτων στο Ρέθυμνο – Σε ισχύ το πρόγραμμα «Διαλογή στην πηγή»
- Εκδήλωση στο Επιμελητήριο Ηρακλείου για τις ευκαιρίες χρηματοδότησης από την Ελληνική Αναπτυξιακή Τράπεζα
- Ενισχύεται η εξωστρέφεια του Δήμου Ηρακλείου – Υποδοχή Κινέζικης αποστολής από το Πινγκτάν στη Λότζια
- Παρουσιάστηκε η πρόταση του δήμου Πλατανιά για απόδοση ποσοστού του τέλους ανθεκτικότητας για την κλιματική κρίση
- Ηράκλειο: Το ξεχασμένο σκεύος στην κουζίνα κινητοποίησε την Πυροσβεστική
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η διαφωνία μεταξύ Α. Λύτρα και Σ. Τσαντίρη με φόντο την υπόθεση της Πάτρας
- Μήπως το Google Maps μάς κάνει πλύση εγκεφάλου;
- Παγκόσμιος θαυμασμός για τον Μανόλο
- Τσουκαλάς: Ο κ. Μαρινάκης έχει ζαλιστεί από τις αλλεπάλληλες κυβιστήσεις σχετικά με το κατηγορητήριο για τον κ. Τριαντόπουλο
- Ιράν: Η Τεχεράνη είναι ανοικτή σε έμμεσες διαπραγματεύσεις με τις ΗΠΑ για τα πυρηνικά
- Χρίστος Δήμας: Με ασφάλεια η διέλευση από την γέφυρα του Αξιού – Επαναλειτουργούν τα διόδια στα Μάλγαρα
- Patras Half Marathon: Η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε
- Πέρασε και στα πρόβατα στη Βρετανία η γρίπη των πτηνών
- Σε αναστολή καθηκόντων ο προϊστάμενος ιατροδικαστής Βορείου Αιγαίου από τον Υπουργό Δικαιοσύνης
- Με τρένο στη Θεσσαλονίκη ο Κυρανάκης: Εάν δε δεις με τα μάτια σου δεν λύνεις ένα πρόβλημα
