Τα ψυχολογικά κόλπα των εστιατορίων για να παραγγέλνουμε περισσότερο (φωτό)
Στα εστιατόρια εκτός από το μαγειρική, ξέρουν από ψυχολογία και μάλιστα, εφαρμόζουν κόλπα για να ενθαρρύνουν τους πελάτες να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα.
Τα κόλπα αποκάλυψε το αμερικανικό κανάλι του Youtube SciShow Psych, το οποίο υποστηρίζει πως ακόμα και αν τα αναγνωρίσουμε, θα συνεχίσουμε να την «πατάμε».
Ας δούμε τι παίζει
Το κόλπο με τα σύμβολα
Πολλά εστιατόρια αποφεύγουν να βάζουν το σύμβολο του ευρώ δίπλα στην τιμή και προτιμούν να γράφουν απλά ένα νούμερο. Για παράδειγμα γράφοντας 10, αντί για
Γνωστική ασυμφωνία
Οι πολιτισμικές αναφορές υπαγορεύουν πως ορισμένα ποτά έχουν συγκεκριμένα ποτήρια, όπως η σαμπάνια, το κονιάκ και το κρασί.
Οταν το ποτό σερβιριστεί σε διαφορετικό ποτήρι, τότε πολλοί βιώνουν μια ψυχική δυσφορία, με αποτέλεσμα να κάνει την εμπειρία δυσάρεστη και να μην θέλουν να πληρώσουν παραπάνω για να πιουν. Οποτε ένα σωστό ποτήρι, σημαίνει ευχαρίστηση και περισσότερη κατανάλωση.
Ποτήρια με καμπύλες
Οι περισσότεροι πίνουν μπύρες σε ποτήρια με καμπύλες και όχι σωλήνες. Αυτό συμβαίνει διότι ο εγκέφαλος τείνει να κρίνει πόση ποσότητα έχουν σε σύγκριση με το πόσο ψηλά είναι το υγρό στο ποτήρι.
Οταν νομίζετε πως είστε στο μισό της μπύρας σας, είστε στην πραγματικότητα παραπάνω από αυτό και εσείς θεωρείτε πως σύντομα θα τελειώσει οπότε συνεχίζετε να πίνετε. Φυσικά, όσο πιο γρήγορα την πιείτε τόσο πιο γρήγορα παραγγέλνετε ακόμη μία.
Ολα είναι εμφάνιση
Φαίνεται προφανές, αλλά το food styling έχει σημασία. Οταν παρουσιάστηκε μια σαλάτα με τα ίδια ακριβώς συστατικά, αλλά η μία ήταν απλά σε ένα πιάτο και η άλλη είχε μια πιο καλλιτεχνική προσέγγιση, οι ερωτηθέντες επέλεξαν τη δεύτερη. Οταν την δοκίμασαν, το 29% απάντησε πως οι δύο σαλάτες είχαν την ίδια γεύση.
Ολα είναι θέμα σχήματος
Τα σχήματα επηρεάζουν τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τη γεύση, καθώς συνδέουμε τη στρογγυλότητα με τη γλυκύτητα και τις γωνίες με την πίκρα.
Οι άνθρωποι, επίσης, σκέφτονται πως ένα στρογγυλό κομμάτι σοκολάτας είναι πιο γλυκό από ένα τετράγωνο.
Με βάση αυτό, ένα εστιατόριο φτιάχνει στρογγυλό cheesecake και δεν σας προσφέρει ένα τετράγωνο κομμάτι.
Περιγραφές
Πολλά εστιατόρια κάτω από την ονομασία του πιάτου, το περιγράφουν, «μαριναρισμένη για έξι ώρες μοσχαρίσια μπριζόλα, σερβιρισμένη με τηγανιτές πατάτες country style».
Ποιος δεν θα προτιμούσε τη... «μαριναρισμένη για έξι ώρες μοσχαρίσια μπριζόλα, σερβιρισμένη με τηγανιτές πατάτες country style» από τη μπριζόλα με τηγανιτές πατάτες.
Φωτογραφίες: Pixabay & Shutterstock
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- 35χρονος παρασύρθηκε από αυτοκίνητο. Σε κρίσιμη κατάσταση στο νοσοκομείο. Προσοχή σκληρές εικόνες
- Αυτή είναι η 49χρονη σύζυγος του αστυνομικού που σκόρπισε το θάνατο - Η άτυχη γιατρός του είχε ζητήσει να χωρίσουν! (ΒΙΝΤΕΟ)
- Τραγωδία στους Αγίους Αναργύρους: Αυτή είναι η γιατρός Ελένη Χερουβείμ που δολοφονήθηκε
- Θρήνος για την 49χρονη Ελένη Χερουβείμ τη σύζυγο του αστυνομικού-δολοφόνου
- Η παρεξήγηση στο πλατό του Voice και ο εκνευρισμός διαγωνιζόμενης
- Έγινε πατέρας ο Κωστής Χατζηδάκης [Εικόνα]
- Έφυγε από τη ζωή ο δημοσιογράφος Πάνος Γιαννάκαινας
- «Τεράστιος» Ολυμπιακός… πάτησε 88-86 την ΤΣΣΚΑ Μόσχας
- Πέθανε κι άλλος δημοσιογράφος -Τρίτος στη σειρά ο Πάνος Γιαννάκαινας
- Η αποκάλυψη του Ρουβά για το τραγούδι του Στέλιου Ιωακείμ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις seleo
- Τα ψυχολογικά κόλπα των εστιατορίων για να παραγγέλνουμε περισσότερο (φωτό)
- Απίστευτο! Κι όμως, αυτή είναι η καλύτερη "θεραπεία" για το μπούκωμα
- Η Φίφη από το «Ευτυχισμένοι Μαζί» έγινε γυναικάρα και... κολάζει (φωτό)
- Η απαστράπτουσα Γιάννα Αγγελοπούλου διασκέδασε στον Αντώνη Ρέμο (φωτό)
- Γνωστός Έλληνας τραγουδιστής ήταν ζευγάρι με την ίδια γυναίκα που είχε σχέση ο πατέρας του (βίντεο)
- Τα γενέθλια της Άννας Βίσση - Πόσο χρονών γίνεται
- Ο Σ.Μπιμπίλας πάει τον Γ.Λιάγκα στα δικαστήριαα - Γιατί τον κατηγορεί
- ''Είμαστε στο άγνωστο''. Ταλαιπωρία κοινού από τον ΟΑΣΘ ομολογεί ακόμα κι ο Γ. Μπουτάρης
- Αυτά τα μέρη του σώματος μας δεν θα υπάρχουν στο μέλλον (φωτό)
- Τελευταία Νέα seleo
- Τα ψυχολογικά κόλπα των εστιατορίων για να παραγγέλνουμε περισσότερο (φωτό)
- Αυτά τα μέρη του σώματος μας δεν θα υπάρχουν στο μέλλον (φωτό)
- Απίστευτο! Κι όμως, αυτή είναι η καλύτερη "θεραπεία" για το μπούκωμα
- Ο Σ.Μπιμπίλας πάει τον Γ.Λιάγκα στα δικαστήριαα - Γιατί τον κατηγορεί
- Η Φίφη από το «Ευτυχισμένοι Μαζί» έγινε γυναικάρα και... κολάζει (φωτό)
- Τα γενέθλια της Άννας Βίσση - Πόσο χρονών γίνεται
- Η απαστράπτουσα Γιάννα Αγγελοπούλου διασκέδασε στον Αντώνη Ρέμο (φωτό)
- Ο Θάνος Καλλίρης έχει γιο 18 ετών (φωτό)
- ''Είμαστε στο άγνωστο''. Ταλαιπωρία κοινού από τον ΟΑΣΘ ομολογεί ακόμα κι ο Γ. Μπουτάρης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΕΝΙ-ΕΟΠΥΥ: Νέες συμβάσεις φτωχοποίησης των ιατρών
- Απόφαση για το κοιμητήριο των Ελλήνων στρατιωτών του πολέμου 1940-41 στο χωριό Βουλιαράτες έλαβε η αλβανική κυβέρνηση
- Πιτσιρίκι κλέβει τον Ιησού από φάτνη (video)
- Ο Θόδωρος και η Γιάννα Αγγελοπούλου διασκέδασαν στον Αντώνη Ρέμο!
- Η Audi θα αποσύρει τελικά πάνω από τα διπλάσια οχήματα από όσα είχε ανακοινώσει
- Ανακοίνωση ΜΤΣ για Καταβολή ΒΟΕΑ Ιουλίου-Αυγούστου 2017
- Η παρεξήγηση στο πλατό του Voice και ο εκνευρισμός διαγωνιζόμενης
- «Το πρόβλημα των εικονικών εργολαβιών είναι πρόβλημα όλων των τραπεζοϋπαλλήλων»
- Εφτά απρόσμενοι λόγοι που αισθάνεσαι κουρασμένη όλη τη μέρα
- «Οι έξι αδελφές» στην ΕΡΤ1