Δέρμα: Ποια τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά μειώνουν τις ρυτίδες
Τι έχουν δείξει έως σήμερα οι κλινικές μελέτες για τις επιδράσεις της διατροφής στην γήρανση και την υγεία του δέρματος. Ποια τρόφιμα δρουν προστατευτικά και ποια είναι επιβαρυντικά για την επιδερμίδα.
Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο και ο φυσικός προστατευτικός φραγμός ανάμεσα στο εσωτερικό του ανθρώπινου σώματος και το εξωτερικό περιβάλλον. Όπως όλα τα όργανα, όμως, έτσι και αυτό είναι ευάλωτο στις επιδράσεις της γήρανσης, της υπεριώδους ακτινοβολίας του ηλίου και της ατμοσφαιρικής ρύπανσης.
Τις επιπτώσεις αυτές μπορεί να αμβλύνει
«Η τροφή είναι ένας από τους πυλώνες της ζωής και ένας από τους κύριους τρόπους παροχής στον οργανισμό των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται για την ομαλή ανάπτυξη και επιβίωσή του», αναφέρει ο δερματολόγος-αφροδισιολόγος δρ Μάρκος Μιχελάκης, από τον ΕΔΟΕΑΠ. «Η σύγχρονη ιατρική έρευνα έχει αποδείξει ότι η διατροφή μπορεί να δράσει προστατευτικά ή επιβαρυντικά στην υγεία του δέρματος, αναλόγως με την ποιότητα και τη θρεπτική αξία της».
Στην πραγματικότητα, «επιδημιολογικές μελέτες έχουν συνδέσει την υγεία του με συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά και με ορισμένες διατροφικές συνήθειες», συνεχίζει. «Έχει επίσης βρεθεί ότι η ανθυγιεινή διατροφή αποτελεί σημαντική αιτία της πρόωρης γήρανσής του».
Το νερό
Τα συστατικά της καθημερινής διατροφής που δρουν προστατευτικά στο δέρμα είναι πολλά. Το πρώτο που χρειάζεται είναι να πίνουμε καθημερινά επαρκείς ποσότητες νερού. Το νερό βοηθά το δέρμα να διατηρεί την εσωτερική ισορροπία και την φυσιολογική λειτουργία του (π.χ. συμβάλλει στην καταπολέμηση της γήρανσης και της φλεγμονής).
Οι πρωτεΐνες
Οι καλής ποιότητας πρωτεΐνες επίσης είναι απαραίτητες. Αποτελούν δομικό συστατικό των δερματικών ιστών και συμμετέχουν στην επιδιόρθωσή τους. Συμβάλλουν επίσης στην ομαλή λειτουργία τους και στην παροχή ενέργειας. Καλές επιλογές για νεανικό δέρμα είναι:
Τα λιπαρά ψάρια (π.χ. σαρδέλα, σολομός, σκουμπρί, τόνος)
Τα πουλερικά
Τα όσπρια
Το άπαχο κρέας
Χαλκός, ψευδάργυρος, σίδηρος, σελήνιο
Από τα ιχνοστοιχεία, τα πιο σημαντικά για υγιές δέρμα είναι ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το σελήνιο. «Μελέτες έχουν δείξει ότι ο χαλκός συμμετέχει στη σύνθεση και σταθεροποίηση των πρωτεϊνών του δέρματος, καθώς και στην αγγειογένεση (ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων)», λέει ο κ. Μιχελάκης. «Επίσης, ο ψευδάργυρος συμμετέχει στον πολλαπλασιασμό (αναπαραγωγή) και τη διαφοροποίηση των κερατινοκυττάρων της επιδερμίδας».
Αντίστοιχα ο σίδηρος και το σελήνιο σχετίζονται στενά με τη δραστηριότητα των αντιοξειδωτικών ενζύμων στα δερματικά κύτταρα. Επιπλέον το σελήνιο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την ομαλή λειτουργία των κερατινοκυττάρων της επιδερμίδας.
Οι βιταμίνες
Προστατευτικά στο δέρμα δρουν και βασικές βιταμίνες, που είναι εξίσου σημαντικές με τα παραπάνω ιχνοστοιχεία, αν και για διαφορετικούς λόγους. Πρόκειται για τις Α, C, D, Ε και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Η βιταμίνη Α έχει αποδειχθεί ότι ασκεί αντιγηραντική δράση, ρυθμίζοντας την έκφραση των γονιδίων και μιας ομάδας ενζύμων που λέγονται μητρικές μεταλλοπρωτεϊνάσες. «Οι μητρικές μεταλλοπρωτεϊνάσες ενεργοποιούνται με την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία ή σε περίπτωση φλεγμονής. Το επακόλουθο είναι η καταστροφή του κολλαγόνου και η παρεμπόδιση του σχηματισμού νέου. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλουν στη γήρανση του δέρματος, μειώνοντας τη σφριγηλότητά του», εξηγεί ο ειδικός.
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β σχετίζονται με τη φλεγμονή στο δέρμα και με τη μελάγχρωση (το χρώμα του). Αντίστοιχα, η βιταμίνη C συμμετέχει στη σύνθεση του κολλαγόνου και ασκεί αντιοξειδωτική δράση. Με αυτό τον τρόπο συμβάλλει στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών οξυγόνου από τα δερματικά κύτταρα.
Όσον αφορά τη βιταμίνη D, αυτή προστατεύει τα δερματικά κύτταρα από την ανάπτυξη καρκίνου, καθώς ελαττώνει τις βλάβες στο DNA τους που προκαλούνται από τον ήλιο. Μειώνει επίσης τη χρόνια φλεγμονή που είναι γενεσιουργός αιτία του καρκίνου.
Η βιταμίνη Ε, εξ άλλου, προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση του δέρματος, εμποδίζοντας τις βλάβες (κυρίως την υπεροξείδωση των λιπιδίων) που προκαλεί στο δέρμα το οξειδωτικό στρες.
Ωφέλιμα λιπαρά
Ωφέλιμα για το δέρμα είναι και μερικά καλής ποιότητας λιπαρά, όπως τα πολυακόρεστα (π.χ. ελαιόλαδο) και τα βασικά λιπαρά οξέα (όπως τα ω-3), τα οποία είναι απαραίτητα για τη σύνθεση και τον μεταβολισμό των λιπιδίων του δέρματος. Καλές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι:
Τα λιπαρά ψάρια
Τα ιχθυέλαια
Τα ειδικά εμπλουτισμένα τρόφιμα
Τα επιβαρυντικά λιπαρά
Αντιθέτως, υπάρχουν ορισμένα συστατικά της καθημερινής διατροφής που δρουν επιβαρυντικά στο δέρμα. Το πρώτο, κατά τον κ. Μιχελάκη, είναι τα πολλά κορεσμένα λιπαρά. Μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερκατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά σχετίζεται με τη φλεγμονή στο δέρμα. Τέτοια τρόφιμα είναι, μεταξύ άλλων:
Τα τηγανητά φαγητά
Τα παχιά ζωικής προέλευσης τρόφιμα
Τα επεξεργασμένα κρεατικά
Τα πλήρη γαλακτοκομικά
Το αλκοόλ
Το αλκοόλ επίσης είναι επιβαρυντικό, διότι:
Επιταχύνει τον πολλαπλασιασμό των κερατινοκυττάρων
Αλλάζει τη διαπερατότητα του δέρματος
Καταστρέφει τη λειτουργία του ως προστατευτικού φραγμού
Πλήττει τη σύσταση των λιπιδίων του δέρματος
Ζάχαρη και προϊόντα άρτου
Τέλος, η ζάχαρη και τα προϊόντα άρτου επηρεάζουν το πάχος της επιδερμίδας και διεγείρουν τη φλεγμονή και την παραγωγή ενός είδους υποπροϊόντων του μεταβολισμού που λέγονται προηγμένα υποπροϊόντα του μεταβολισμού της γλυκόζης (AGEs).
Τα υποπροϊόντα αυτά δημιουργούνται όταν η γλυκόζη (σάκχαρο) του αίματος αλληλεπιδρά με τις πρωτεΐνες του δέρματος, στις οποίες συμπεριλαμβάνεται το κολλαγόνο. Η παραγωγή πολλών AGEs συμβάλλει στην απώλεια της ελαστικότητας του δέρματος, στη δημιουργία ρυτίδων και στη φλεγμονή, αναφέρει ο κ. Μιχελάκης.
Η καλύτερη διατροφή
«Η ιατρική έρευνα έχει καταδείξει με σαφήνεια ότι η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη ρυτίδωση, την ξηρότητα και τη λέπτυνση του δέρματος», τονίζει. «Επομένως πρέπει να επιλέγουμε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά συστατικά».
Από τις έως τώρα μελέτες διαφαίνεται ότι η καλύτερη διατροφή για το δέρμα, ανεξαρτήτως της ηλικίας μας, είναι η μεσογειακή, που είναι πλούσια σε:
Δημητριακά ολικής άλεσης
Λαχανικά
Φρούτα
Όσπρια
Ξηρούς καρπούς
Υγιεινές πρωτεΐνες
Καλά λιπαρά
Πηγή:iatropedia.gr
Το άρθρο Δέρμα: Ποια τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά μειώνουν τις ρυτίδες εμφανίστηκε πρώτα στο Seleo news.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα συμπτώματα της Ομικρον σε εμβολιασμένους
- Υψώθηκε η ρωσική σημαία στη Μαριούπολη - «Μας απελευθερώσατε», λένε συγκινημένοι οι ρωσόφωνοι
- Πέτρος Φιλιππίδης: Βγήκε από το δικαστήριο – Νέες φωτογραφίες του ηθοποιού
- Κρούσματα σήμερα 28/3: Νέα εκτόξευση στα 27.490 και 73 νεκροί
- Τέλος ο Βρυώνης από το OPEN μετά από 5 χρόνια;
- Καταπέλτης το Politico κατά Βερολίνου: «Οι χρήσιμοι Γερμανοί ηλίθιοι του Πούτιν»
- Όσκαρ 2022: Κρατάει χρόνια η διχόνοια Κρις Ροκ και Γουίλ Σμιθ για την «χαμένη τιμή» της Τζέιντα
- Επιχείρηση της ΕΛΑΣ στο Κορωπί – Έγιναν πέντε συλλήψεις
- Θάνατος παιδιών στην Πάτρα: Ο πατέρας διαψεύδει μάρτυρα της Νικολούλη και στηρίζει τη Ρούλα
- Στο στόχαστρο μπαίνει το σύμβολο «Ζ» στη Γερμανία: «Είναι το σύμβολο του φασισμού του Πούτιν»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις seleo
- Βασίλης Καρράς: Η φωτογραφία του τραγουδιστή μέσα από το νοσοκομείο
- Η viral προειδοποιητική πινακίδα για ύπαρξη σκύλου μέσα στο σπίτι – “Ο εισβολέας θα δαγκώνεται και θα θάβεται επιτόπου” (ΦΩΤΟ)
- Σύνδρομο Long COVID- 19: Τι είναι, τα συμπτώματα, η αντιμετώπιση
- Βρήκες το αυτοκίνητό σου τρακαρισμένο; Δες τι πρέπει να κάνεις
- Ένοπλες δυνάμεις: Έρχονται πάνω από 1.639 προσλήψεις ΕΠΟΠ
- Δέρμα: Ποια τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά μειώνουν τις ρυτίδες
- Απόψε το ματς της Εθνικής με το Μαυροβούνιο – Το κανάλι και η ώρα της μετάδοσης
- Τελευταία Νέα seleo
- Δέρμα: Ποια τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά μειώνουν τις ρυτίδες
- Απόψε το ματς της Εθνικής με το Μαυροβούνιο – Το κανάλι και η ώρα της μετάδοσης
- Βρήκες το αυτοκίνητό σου τρακαρισμένο; Δες τι πρέπει να κάνεις
- Ένοπλες δυνάμεις: Έρχονται πάνω από 1.639 προσλήψεις ΕΠΟΠ
- Βασίλης Καρράς: Η φωτογραφία του τραγουδιστή μέσα από το νοσοκομείο
- Σύνδρομο Long COVID- 19: Τι είναι, τα συμπτώματα, η αντιμετώπιση
- Η viral προειδοποιητική πινακίδα για ύπαρξη σκύλου μέσα στο σπίτι – “Ο εισβολέας θα δαγκώνεται και θα θάβεται επιτόπου” (ΦΩΤΟ)
- «Εξοικονομώ – Αυτονομώ»: Εντός της εβδομάδας η εκταμίευση κινήτρων
- Νεκρά παιδιά στην Πάτρα: «Δεν ισχύει τίποτα» λέει ο πατέρας για τις τελευταίες αποκαλύψεις
- Ακρίβεια: Ράλι ανατιμήσεων σε βασικά προϊόντα – Πόσο αυξήθηκαν μέσα σε ένα μήνα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Gordian: Τέσσερα αξιόλογα GoDeals ακίνητα σε Πάφο και Λεμεσό
- Στα 640 εκ. ευρώ το ποσό αποπληρωμής κρατικής βοήθειας της ΚΕΔΙΠΕΣ
- Τα καφεκοπτεία Coffee Island στηρίζουν την κοινωνική και επαγγελματική ένταξη των ενήλικων κοριτσιών της «Μέλισσα» Στέγη Παιδικής και Εφηβικής Προστασίας Θηλέων
- 27.490 κρούσματα, 73 θάνατοι και 342 διασωληνωμένοι
- 303 νέα κρούσματα στα Ιωάννινα, 635 στην Ήπειρο
- Ο Δήμος Αμαρουσίου στο πλευρό του Δήμου Άη Στράτη
- Σχοινάς: Τα κράτη-μέλη που βρίσκονται στην γραμμή υποδοχής προσφύγων από την Ουκρανία δεν είναι μόνα
- Κρούσματα σήμερα Ελλάδα 28/3: Ενημέρωση ΕΟΔΥ για τον κορονοϊό
- Κορωνοϊός: 72 νεκροί και 27.490 νέα κρούσματα - Πόσα στη Θεσσαλονίκη
- Κορονοϊός - Διασπορά: Μεγάλο πρόβλημα σε Αττική, Βόρεια Ελλάδα και Κρήτη