Πολύτιμο, ελληνικό και ένα από τα ακριβότερα προϊόντα μακροζωίας και ομορφιάς
Είναι παράκριβο, όχι επειδή είναι σπάνιο, αλλά επειδή η συγκομιδή του είναι πάρα πολύ δύσκολη, χρονοβόρα και γίνεται με κοπιώδη ανθρώπινο μόχθο, δηλαδή μόνο με το χέρι. Ο λόγος, για το σαφράν ή τον «κόκκινο χρυσό» όπως αλλιώς λέγεται, ένα από τα σπανιότερα και πιο πολύτιμα μπαχαρικά παγκοσμίως, που παράγεται στο Μακεδονικό κάμπο και συγκεκριμένα στα χωριά της Κοζάνη, Κρόκο, Καρυδίτσα και Ανω Κώμη, με τιμή πώλησης που μπορεί να ξεκινά από τα 2.000 ευρώ το κιλό!
Ο κόκκινος Ελληνικός κρόκος Κοζάνης, το αγνό αυτό προϊόν της Ελληνικής γης, κατατάσσεται στην καλύτερη ποιότητα σαφράν στον κόσμο. Το πολύτιμο αυτό μπαχαρικό, δίνει μία ιδιαίτερη γεύση και χρώμα στο φαγητό, στα ροφήματα, στα ποτά, στα τυροκομικά και σε αμέτρητες άλλες εφαρμογές.
Το σαφράν έχει κι άλλες χρήσεις πέρα από τη μαγειρική. Έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, ενώ χρησιμοποιείται και στην αρωματοποιία. Τα αποτελέσματα του κρόκου έχουν πλέον επικυρωθεί και από την επιστήμη για αυτό πολλές εταιρίες καλλυντικών το συμπεριλαμβάνουν στα προϊόντα ομορφιάς τους.
Τα καροτενοειδή τα οποία και περιέχει δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες και τις εξουδετερώνουν καθιστώντας το σαφράν έναν δυνατό σύμμαχο για τη καταπολέμηση του πρόωρου γήρατος. Για όλα τα παραπάνω οι ερευνητές δικαίως απέδωσαν στο σαφράν τον χαρακτηρισμό «ελιξήριο».
Μερικές από τις θεραπευτικές του ιδιότητες είναι οι παρακάτω :
-Βελτιώνει την κυκλοφορία, βοηθώντας την καλή λειτουργία των οργάνων της πέψης
- Μειώνει τον πυρετό
- Ανακουφίζει από την αρθρίτιδα, δεδομένου ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Είναι αποτελεσματικό για όσους πάσχουν από αϋπνία, καθώς αποτελεί ένα ήπιο ηρεμιστικό (μία πρέζα σαφράν με ζεστό γάλα)
- Βοηθά ως εκχύλισμα στην απώλεια βάρους. Σε μια μελέτη που έγινε το 100% των γυναικών που πήραν συμπλήρωμα εκχυλίσματος σαφράν ανέφεραν ότι μειώθηκε το αίσθημα της πείνας
- Είναι αντικαταθλιπτικό, καθώς επηρεάζει τη δραστικότητα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο
- Σταματά την εξέλιξη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, μιας πάθησης της όρασης που ταλαιπωρεί τους ηλικιωμένους. Οι επιστήμονες έχουν επανειλημμένα διαπιστώσει τα οφέλη του σαφράν για τα μάτια.
Το Ιράν είναι η πιο σημαντική παραγωγός χώρα του σαφράν – προϊόντος του κρόκου (Crocus sativus), ενώ η Ελλάδα έρχεται δεύτερη και ακολουθούν: το Κασμίρ, το Μαρόκο, το Αζερμπαϊτζάν και η Ισπανία. Ο κρόκος Κοζάνης έχει λάβει χαρακτηρισμό ΠΟΠ από την Ευρωπαϊκή Ενωση.
Προσοχή! Μην διακόψετε τη φαρμακευτική αγωγή σας, εάν δεν ενημερώσετε τον θεράποντα γιατρό σας.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ ΣΤΟ TASTYDAY.GR:
Σάλτσα ή πουρές πιπεριάς Γεμιστές γλυκοπατάτες Πίτσα για τους βιαστικούς- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς θα κοιμάσαι άνετα χωρίς κλιματιστικό και ζέστη το καλοκαίρι
- Η απίστευτη δικαιολογία ενός άνδρα που "το έκανε"… με άλογο - H κίνηση του ζώου που έκανε τον άνδρα τη θεωρήσει «συναίνεση» ΚΟΣΜΟΣ
- Γιατί πρέπει να ειδοποιήσετε την αστυνομία, εάν λάβετε αυτό το μήνυμα
- Καπνός στον ουρανό της Θεσσαλονίκης. Καίγεται κτίριο
- Πριγκίπισσα Νταϊάνα: To γράμμα που αποκαλύπτει τον ρόλο του Καρόλου στο δυστύχημα
- Τρόμος στο Τορόντο: Άνδρας άνοιξε πυρ στην ελληνική συνοικία
- Την Τρίτη η πολιτική κηδεία του Μάνου Ελευθερίου -Η ανακοίνωση της οικογένειάς του
- Έγκλημα στην Αντίπαρο
- Τρόμος στο Τορόντο: Μια νεκρή και πολλοί τραυματίες από ένοπλη επίθεση στην ελληνική συνοικία
- Λουτράκι: Συγκλονιστικό βίντεο από τη διάσωση ψαροντουφεκά που εγκλωβίστηκε σε βράχο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις News 24|7
- Τρόμος στο Τορόντο: Άνδρας άνοιξε πυρ στην ελληνική συνοικία
- Νάξος: Ιδιοκτήτρια ξενοδοχείου ψάχνει τον διαρρήκτη μέσα από βίντεο - ντοκουμέντο
- Καιρός: Μέχρι 38 βαθμούς στην Αθήνα - Έρχονται βροχές
- Στους 287 οι τραυματίες από τον σεισμό 5,9 Ρίχτερ που ταρακούνησε το Ιράν
- Σώρρας: Να βγω πρωθυπουργός και θα δείτε τι θα γίνει
- Γερμανία: Τουλάχιστον 50.000 πολίτες διαδήλωσαν για τη στάση του CSU στο μεταναστευτικό
- Διαγωνισμός καλύτερου νέου αγρότη 2018
- Νότια Αφρική: Ενέδρα θανάτου σε 11 οδηγούς ταξί που επέστρεφαν από κηδεία συναδέλφου τους
- Το αεροσκάφος στο οποίο επέβαινε η Κριστίν Λαγκάρντ έκανε αναγκαστική προσγείωση
- Τελευταία Νέα News 24|7
- Διαγωνισμός καλύτερου νέου αγρότη 2018
- Καιρός: Μέχρι 38 βαθμούς στην Αθήνα - Έρχονται βροχές
- Το αεροσκάφος στο οποίο επέβαινε η Κριστίν Λαγκάρντ έκανε αναγκαστική προσγείωση
- Νάξος: Ιδιοκτήτρια ξενοδοχείου ψάχνει τον διαρρήκτη μέσα από βίντεο - ντοκουμέντο
- ΥΠΕΞ: Καταδρομική και με κουκούλες η επίθεση του Ρουβίκωνα
- Τρόμος στο Τορόντο: Άνδρας άνοιξε πυρ στην ελληνική συνοικία
- Σήμερα τα τηλεφωνήματα Σκουρλέτη σε Αλιβιζάτο και... ΝΔ!
- Δύο στους πέντε ΑμεΑ δεν έχουν πρόσβαση στην εργασία λόγω έλλειψης τεχνολογικής καινοτομίας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τορόντο: Η στιγμή της επίθεσης
- Έφτασε η κρίσιμη ώρα για το Κυπριακό- Συνάντηση ΠτΔ- Λουτ
- Ηχητικό: Η στιγμή που πέφτουν βροχή οι πυροβολισμοί στην ελληνική συνοικία του Τορόντο [βίντεο]
- Σε εξέλιξη η μεγάλη φωτιά στη Σκόπελο -Καίει ανεξέλεγκτα πευκοδάσος
- Στο «μικροσκόπιο» της Εφορίας χιλιάδες λογαριασμοί Ελλήνων
- Στο Μόσταρ της Βοσνίας – Ερζεγοβίνης ο πρωθυπουργός
- Ολοσχερής η καταστροφή του κτιρίου του Πολεμικού Μουσείου στα Χανιά
- Ο Ντράγκι δεν αναμένεται να αυξήσει τα επιτόκια την Πέμπτη
- Πως μπορεί να ανακάμψει και να αναπτυχθεί η ελληνική οικονομία