Τιραμισού ανοιξιάτικο με φράουλες
Φτιάχνουμε δροσερό και απολαυστικό τυραμισού με τις φράουλες, που βρίσκονται στην καλύτερή τους φάση αυτή την εποχή.
Υλικά
500 γρ. φράουλες + επιπλέον σε φέτες
200 γρ. ζάχαρη χωρισμένη σε 50 γρ. + 150 γρ.
ξύσμα και χυμό από ½ λεμόνι
1 κουτ. σούπας θυμαρίσιο μέλι
3 μεγάλα αυγά φρέσκα, σε κρόκους και ασπράδια
1 σφηνάκι ρακόμελο ή λικέρ της επιλογής σας
500 γρ. τυρί μασκαρπόνε (ή 250 γρ. μασκαρπόνε και 250 γρ. τυρί κρέμα)
400 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
Διαδικασία
Βήμα 1
Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομματάκια (0,5 εκ.) και τις βάζουμε σε ένα μπολ
Βήμα 2
Κρέμα: Στο μεταξύ σε ένα καθαρό στεγνό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει καλά το μείγμα και να αφρατέψει. Προσθέτουμε το λικέρ (για να κόψει τη μυρωδιά των αυγών) και τα τυριά και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να πάρουμε μια κρέμα.
Βήμα 3
Προσθέτουμε και τη μαρέγκα σε 3 δόσεις, ενσωματώνοντάς την απαλά με μια σπάτουλα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και το αφήνουμε στο ψυγείο. Όταν είναι έτοιμες οι φράουλες τις στραγγίζουμε και στο ζουμί αυτό βουτάμε τα σαβαγιάρ. Μπορούμε να κάνουμε το γλυκό σε ποτήρια ή σε στρογγυλή φόρμα 23 εκ. ή και απλά σε ένα πιάτο. Στα 23 εκ. μπορούν να γίνουν 3 στρώσεις από σαβαγιαρ, κρέμα και φράουλες.
Βήμα 4
Διακοσμούμε με φράουλες κομμένες σε φέτες. Αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό για 1 βράδυ προτού σερβίρουμε. Αν θέλουμε να σερβίρουμε αμέσως, μουλιάζουμε τα σαβαγιάρ λίγο περισσότερο ώστε να μουσκέψουν καλά. Αλλιώς τα βουτάμε για λίγο μόνο από την πλευρά που έχουν τη ζάχαρη.
Πηγή: olivemagazine.gr
The post Τιραμισού ανοιξιάτικο με φράουλες appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γρεβενά: Έκρηξη σε εργοστάσιο βιομάζας – Πληροφορίες για αρκετούς τραυματίες
- Αυτός θα είναι στην κριτική επιτροπή του «GNTM»
- Αυτοί βλέπουν την έξοδο στην ΑΕΚ
- Κτηνωδία στην Ηλεία: Σκότωσε με χορτοκοπτικό μηχάνημα 9 κουτάβια
- Φρίκη στην Ηλεία: Σκότωσε με χορτοκοπτικό μηχάνημα 9 κουτάβια
- «Η λαχτάρα του ανθρώπου για άγνοια είναι που κάνει άτομα σαν τον Πούτιν να διακρίνονται»
- Παντρεύεται ο Γιώργος Μαυρίδης - Πολιτικός γάμος στη Θεσσαλονίκη
- Survivor 2022: Ποια ομάδα κερδίζει απόψε το έπαθλο φαγητού
- Προσωπικός γιατρός: Οι «συνέπειες» για όσους δεν προχωρήσουν στην εγγραφή τους
- Έφοδος σε μονοκατοικία στην Παιανία: Δεν πίστευαν στα μάτια τους οι αστυνομικοί – Βρήκαν ολόκληρο οπλοστάσιο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Να γιατί όταν ξυπνάτε το πρωί η κοιλιά σας είναι πιο επίπεδη από ότι συνήθως
- Θα φέρουν κάλπες οι λογαριασμοί του ρεύματος;
- Χρήστος Σπανός: Αυτός είναι ο λόγος που η κόρη του Μαρίνα δεν είδε ποτέ τη σειρά «Άκρως Οικογενειακόν»
- Χανιά | Ανοικτή συζήτηση με τίτλο «Ιστορίες για τη Γυάλινη Οροφή» στο ΚΑΜ
- Πάτρα: Καθαρή φαρμακευτική κεταμίνη στον οργανισμό της Τζωρτζίνας – Γιατί αυτή η εξέλιξη είναι «βόμβα» για την υπόθεση
- Ξενοδόχοι καταγγέλλουν ψηφιακές πλατφόρμες για αθέμιτες πρακτικές
- Χανιά | Φεστιβάλ μαθητικής δημιουργίας στο θέατρο «Μίκης Θεοδωράκης»
- Τιραμισού ανοιξιάτικο με φράουλες
- Παίζει «μπάλα» με τον κόμμα του Μπογδάνου ο Βασίλης Τσιάρτας
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τιραμισού ανοιξιάτικο με φράουλες
- Χανιά | Ανοικτή συζήτηση με τίτλο «Ιστορίες για τη Γυάλινη Οροφή» στο ΚΑΜ
- Θεσσαλονίκη: ΕΔΕ για την 8χρονη που ακρωτηριάστηκε – «Κλαίει και ρωτάει συνέχεια για το δάχτυλό της»
- Χρήστος Σπανός: Αυτός είναι ο λόγος που η κόρη του Μαρίνα δεν είδε ποτέ τη σειρά «Άκρως Οικογενειακόν»
- Ισχυρή έκρηξη σε εργοστάσιο στα Γρεβενά – Αναφορές για τραυματίες
- Πάνω από 100 τα κρούσματα κορονοϊού στα Χανιά – Πόσα εντοπίστηκαν συνολικά στην Κρήτη
- Κορονοϊός: 8.015 νέα κρούσματα – 32 θάνατοι, 231 διασωληνωμένοι
- Πάτρα: Καθαρή φαρμακευτική κεταμίνη στον οργανισμό της Τζωρτζίνας – Γιατί αυτή η εξέλιξη είναι «βόμβα» για την υπόθεση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ηλικίας 4-18 ετών το 12% του συνόλου των κρουσμάτων
- Κάνιε Γουέστ: Πάστορας τον μήνυσε για λογοκλοπή – Έβαλε στίχους από κήρυγμα στο τραγούδι Come To Life
- «Βόμβα» στη Euroleague: Στη Φενέρμπαχτσε ο Δημήτρης Ιτούδης
- Κορωνοϊός: 8.015 νέα κρούσματα – Πόσα στη Θεσσαλονίκη
- Γέροντας Εφραίμ της Αριζόνας: «Να γνωρίσετε το Άγιο Πνεύμα»
- Ποιος είναι πρωινιάτικα; Καθημερινά στις 09:50
- Η Ρωσία ετοιμάζει παρέλαση στην πολιορκημένη Μαριούπολη για τις 9 Μαΐου
- Κορονοϊός: 3.373 νέα κρούσματα σήμερα στην Αττική
- Φθηνή στέγη από τον ΟΑΕΔ: Ποιοι θα είναι δικαιούχοι