Τι θα φάμε σήμερα; Λεμονάτη σούπα με ρεβίθια και κοτόπουλο
Όσο ο καιρός κρυώνει ένα πιάτο σούπα γίνεται η καλύτερη επιλογή. Σε αυτή τη συνταγή, τα όσπρια “παντρεύονται” με το κοτόπουλο σε ένα συνδυασμό που είναι κατάλληλος και για όσους προσέχουν τη χοληστερίνη.
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:1:45′ Έτοιμο σε:2:0′
Υλικά
400γρ. ρεβίθια βρασμένα
400γρ. στήθος κοτόπουλο, σε μικρά
1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
3 καρότα σε λεπτές φέτες
1 κλωνάρι σέλερι σε λεπτές φέτες
4 – 5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
50ml ελαιόλαδο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμό από 2 λεμόνια
φύλλα μαϊντανού για το σερβίρισμα
1 κουτ. γλυκού πάπρικα
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, προσθέτετε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνετε στο τηγάνι το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά, μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτετε το θυμάρι, τη δάφνη, το ζωμό, τα ρεβίθια, την πάπρικα, το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να πάρουν βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να μαγειρευτούν μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα ρεβίθια. Σερβίρετε τη σούπα με φύλλα μαϊντανού και εάν θέλετε με φρυγανισμένο ψωμί.
Tips
Πριν βράσετε τα ρεβίθια θα πρέπει να τα μουλιάσετε σε άφθονο νερό.
Επειδή αυτό το πιάτο πρέπει να έχει τη μορφή σούπας, εάν χρειαστεί προσθέτετε κι άλλο ζωμό λαχανικών. Εάν, όμως, θέλετε πιο δεμένη τη σούπα σας, προσθέστε στο τέλος λίγο κορν φλάουρ.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αφορολόγητο: Εμπλοκή στο e-banking – “Καίγονται» οι φορολογούμενοι που πληρώνουν ηλεκτρονικά μέσω τράπεζας
- Ανακαλούνται αυτοκίνητα που έχουν χιλιάδες Έλληνες λόγω προβλήματος στα φρένα
- Ανοιχτά από σήμερα τα καταστήματα, πότε ξεκινούν οι εκπτώσεις
- Σε κανονικό ρυθμό μπαίνουν οι αγορές – Πότε ξεκινούν οι εκπτώσεις
- Ραγδαία επιδείνωση του καιρού με καταιγίδες και χιόνια
- "Ο Σουμάχερ δυστυχώς ζει ακόμη" - Τα λάθη της Corinna
- Γρονθοκόπησαν μέχρι θανάτου 60χρονο στη Σπάρτη
- Σε κώμα άνδρας που άνοιξε σαμπάνια βάζοντάς την ανάμεσα στα πόδια του
- Πώς εγκρίνονται οι θεραπείες από τον ΕΟΠΥΥ - Οι αλλαγές του 2018
- Κανονικά από σήμερα η λειτουργία της αγοράς, πότε αρχίζουν οι εκπτώσεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Θα πληρώνουμε όλες τις πλαστικές σακούλες; Δείτε εδώ ποιες χρεώνονται και ποιες εξαιρούνται
- Κρήτη | Σε λαϊκό προσκύνημα η σορός του Ευγένιου Γκέραρντ
- Απολογήθηκε ο οδηγός του «φονικού» αγροτικού… Πήγε στην Αστυνομία μετά από δυο μέρες
- Κρήτη | Τελετή λήξης για την Παιχνιδοχώρα με Φερεντίνο και Στρατάκια
- Πολλοί οι μνηστήρες, λίγες οι θέσεις: Μάχη για τις εκλογικές λίστες στο Κίνημα Αλλαγής
- Τι αλλάζει με το πολυνομοσχέδιο για επιδόματα και απεργίες
- Τι θα φάμε σήμερα; Λεμονάτη σούπα με ρεβίθια και κοτόπουλο
- Κρήτη | Οι Γερμανοί ξανάρχονται για … να μαζέψουν ελιές
- Ποια προγράμματα επιδότησης ανέργων παραμένουν «ανοιχτά» και το 2018
- Χαλάει ο καιρός στα Χανιά | Μοναδικό ουράνιο τόξο στον κόλπο της Σούδας | Photos
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Λεμονάτη σούπα με ρεβίθια και κοτόπουλο
- Σας προκαλούν εκνευρισμώ τα γραμματικά λάθει των άλλων; Για διαβάσται αυτό…
- Πολλοί οι μνηστήρες, λίγες οι θέσεις: Μάχη για τις εκλογικές λίστες στο Κίνημα Αλλαγής
- Τι αλλάζει με το πολυνομοσχέδιο για επιδόματα και απεργίες
- Κρήτη | Σε λαϊκό προσκύνημα η σορός του Ευγένιου Γκέραρντ
- 48 νεκροί στο Περού στη «στροφή του διαβόλου»
- Ποιες τροφές εξασφαλίζουν ένα υγιές καρδιαγγειακό σύστημα
- Χαλάει ο καιρός στα Χανιά | Μοναδικό ουράνιο τόξο στον κόλπο της Σούδας | Photos
- Ποια προγράμματα επιδότησης ανέργων παραμένουν «ανοιχτά» και το 2018
- Βίντεο-σοκ: Αστυνομικός κτυπά μέχρι θανάτου σκύλο που επιτέθηκε σε πεζούς
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάνος Σκουρλέτης: Έχουμε χρέος, αλλά και την ευκαιρία να σπάσουμε τα δεσμά των προηγούμενων δεκαετιών
- Πάρις Χίλτον: Αρραβωνιάστηκε με τον αγαπημένο της - Η πρόταση έγινε στα χιόνια (vid)
- Σοκάρει η λίστα των εργατικών ατυχημάτων στους ΟΤΑ (πίνακας)
- Ανοίγει ο διακορεατικός δίαυλος επικοινωνίας
- Κιλκίς: Η ακολουθία μικρών σεισμών είναι σε πλήρη εξέλιξη
- Ξεκινάει το σχολείο και... αρχίζουν τα δύσκολα για την μικρή πριγκίπισσα Σάρλοτ
- Η Δούκισσα Νομικού υποδέχθηκε τη νέα χρονιά με ένα τυχερό σημάδι
- Έλεγχοι σε βουλγαρικά φράγματα στα σύνορα με την Ελλάδα λόγω των σεισμών
- Κ. Χατζηδάκης: Το 2018 θα το σηματοδοτήσουν οι εκλογές
