Ριζότο με πέστο και κατσικίσιο τυρί

Φτιάξτε το πιο νόστιμο ριζότο, συνοδευόμενο από πέστο και κατσικίσιο τυρί. Απολαύστε το γεύμα ζεστό με το τυρί να πρωταγωνιστεί στο πιάτο!

Υλικά

200 γρ. ρύζι για ριζότο700 ml ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών1 σάλτσα πέστο100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρίΕλαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το ρύζι για 1 λεπτό.Προσθέστε το μισό ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί από το ρύζι.Προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό, μια κουτάλα τη φορά, και μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι να γίνει al dente, ανακατεύοντας συνεχώς, για 20- 25 λεπτά.Ανακατέψτε στο ρύζι τη σάλτσα πέστο και το μισό κατσικίσιο τυρί.Σερβίρετε και γαρνίρετε με το υπόλοιπο τυρί.

newsbeast.gr

The post Ριζότο με πέστο και κατσικίσιο τυρί appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα