Ψητή κρέμα λεμονιού

Εύκολο και ανάλαφρο, αυτό το γλυκό του Στέλιου Παρλιάρου συνδυάζει τέλεια τα υπέροχα αρώματα του λεμονιού και του βουτύρου με τη φινετσάτη γεύση του αμυγδάλου.

Υλικά

Για 4-5 ατομικά πυρίμαχα σκεύη ή ένα μεγάλο διαμέτρου 22-24 εκ.

500 γρ. ζάχαρη250 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη300 γρ. χυμό λεμονιούξύσμα από 2 λεμόνια10 αυγά190 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Διαδικασία

Βήμα 1
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη μαζί με το αμύγδαλο, τα αυγά, το χυμό και το ξύσμα. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο. Ομογενοποιούμε πολύ καλά έτσι ώστε να πετύχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Βήμα 2
Αδειάζουμε το μείγμα

σε ατομικά πυρίμαχα σκεύη ή σε ένα μεγάλο σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC για 30 λεπτά τα ατομικά ή 1 ώρα το μεγάλο σκεύος.

Βήμα 3
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.



olivemagazine.gr

The post Ψητή κρέμα λεμονιού appeared first on zarpanews.gr.