Νιόκι με λουκάνικο, πιπεριές και ντομάτες

19:31 3/9/2022 - Πηγή: zarpanews

Υλικά

500 γρ. νιόκι120 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε κύβους1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 κ. σ. ελαιόλαδο2 κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά κομμάτια4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ή ψιλοκομμένες400 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες2 κ. σ. ντοματοπολτό2 κ. σ. ζάχαρη100 γρ. σπανάκι125 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτεςΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και το λάδι σε ένα μεγάλο, πυρίμαχο τηγάνι σε χαμηλή- μέτρια φωτιά και σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι το λουκάνικο να αρχίσει να γίνεται τραγανό και τα κρεμμύδια να μαλακώσουν.Προσθέστε
τις πιπεριές και σοτάρετε για 5 λεπτά για να μαλακώσουν και στη συνέχεια ανακατέψτε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό.Ρίξτε στο τηγάνι τις ντομάτες, τον πολτό ντομάτας και τη ζάχαρη και αφήστε να σιγοβράσει.Προσθέστε τα νιόκι και σιγοβράστε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα νιόκι να μαλακώσουν και η σάλτσα να πήξει.Προθερμάνετε τη φούρνο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.Ανακατέψτε το σπανάκι στο τηγάνι με τα νιόκι και αλατοπιπερώστε.Σκορπίστε τη μοτσαρέλα από πάνω και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι το τυρί να πάρει χρώμα.

newsbeast.gr

The post Νιόκι με λουκάνικο, πιπεριές και ντομάτες appeared first on zarpanews.gr.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ντοματες, νιοκι, newsbeast, φωτια, ζαχαρη, γινεται, λαδι, μαυρο, συνεχεια, σκορδο, σπανακι, τηγανι, τυρι, υψηλη, χρωμα, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
wrangler, ανοδος, μρντάκοβιτς, νιαου
iNews > Ειδήσεις > zarpanews