Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα
08:31 21/2/2023
- Πηγή: zarpanews
Υπέροχο, λαχταριστό κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και μουστάρδα. Μια συνταγή (από εδώ) για ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα. Συνοδέψτε το με ζυμαρικό αρεσκείας σας ή πιλάφι ή πουρέ και απολαύστε το!
Υλικά συνταγής
2 στήθη φιλέτα κοτόπουλοΕκτέλεση συνταγής
Βάζετε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε μεμβράνη ή λαδόκολλα και τα χτυπάτε με το ειδικό εργαλείο ή με την ανάποδη ενός κατσαρολιού για να λεπτύνουν και να έχουν πάχος 1 εκ. Τα κόβετε κατά μήκος στη μέση και τα αλατοπιπερώνετε.Σε ένα πιάτο βάζετε το αλεύρι, “ταμπονάρετε” τα στήθη κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές, και τα “τινάζετε” για να φύγει το περίσσιο αλεύρι.Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, ζεσταίνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθούν σοτάρετε το κοτόπουλο για 4-5 λ περίπου από κάθε πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν τελείως τα στήθη διότι θα μαγειρευτούν πλήρως αργότερα. Τα μεταφέρετε σε πιατέλα και τα αφήνετε στην άκρη.Χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτετε στο τηγάνι τα μανιτάρια. Τα αλατοπιπερώνετε ελαφρώς και τα σοτάρετε ανακατεύοντας για 3 λ μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε το σκόρδο, συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1 λ και σβήνετε με το κρασί ή εναλλακτικά ρίχνετε το ζωμό κοτόπουλου.Πασπαλίζετε με το θυμάρι και ξύνετε με σπάτουλα τα καψαλισμένα κομμάτια κοτόπουλου στη βάση του τηγανιού. Ξαναβάζετε το κοτόπουλο στο τηγάνι και το σιγοβράζετε για 15-17 λ περίπου, μέχρι να “ψηθεί” καλά ανάλογα με το πάχος του, χωρίς να το παραμαγειρέψετε όμως και σφίξει το κρέας του. Το αφαιρείτε πάλι από τηγάνι.Αφήνετε το τηγάνι στο φωτιά και ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα και τη παρμεζάνα και ανακατεύετε στη φωτιά μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά και λιώσει η παρμεζάνα.Τέλος βάζετε πάλι το κοτόπουλο στο τηγάνι, το σκεπάζετε με τη σάλτσα, το αφήνετε 1/2 λ και μετά το σερβίρετε ζεστό, περιχύνοντάς το με τη κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Το σερβίρετε με συνοδευτικό επιλογής σας όπως ζυμαρικό ή ρύζι πιλάφι ή πατάτες πουρέ ή τηγανιτές.sintayes.gr
The post Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα appeared first on zarpanews.gr.
Keywords
κοτοπουλο, μανιταρια, ρυζι, φωτια, θυμαρι, ελαιολαδο, αλατι, κρασι, λευκα, μηκος, πιλαφι, πιπερι, σκορδο, συνταγη, τηγανιτες, τηγανι, υψηλη, κρεας, θερμοκρασια, υλικα, κρεας αλογου
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κ. Καραγκούνης: Διαψεύδει κάθε εμπλοκή με την υπόθεση του Κολωνού – Καταθέτει μήνυση για να εντοπίσει το «τρολ»
- Κολωνός: Τι ισχυρίστηκε ο δερματολόγος για την 12χρονη – «Ξαναήλθε και μου είπε, κάνε με ό,τι θες και δώσε μου 50 ευρώ»
- Προσοχή! Μην ανοίγετε αυτό το SMS στο κινητό – Σας τρώνε λεφτά
- Έρευνα: Πρέπει να κόψουμε τον πρωινό καφέ γιατί οδηγεί σε σοβαρή ασθένεια
- Market Pass: Άνοιξε η πλατφόρμα – Τα ΑΦΜ που κάνουν από σήμερα αίτηση
- Η βιασύνη του Ερντογάν απειλεί την Τουρκία με νέα καταστροφή από σεισμό
- Θρίλερ με την νεκρή 28χρονη διοργανώτρια του καρναβαλιού στον Έβρο – Τα ενδεχόμενα που εξετάζει η ΕΛ.ΑΣ
- Ιταλία: Μετεωρίτης μισού κιλού προσγειώθηκε σε μπαλκόνι το βράδυ του Αγίου Βαλεντίνου
- Άνοιξε η πλατφόρμα market pass: Ποια ΑΦΜ αφορά – Αναλυτικός οδηγός για τις αιτήσεις
- Υπό κατάρρευση 14 νοσηλευτικά ιδρύματα στην Αττική - SOS από τους γιατρούς Αθήνας και Πειραιά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Market Pass: Άνοιξε η πλατφόρμα για τις αιτήσεις – Όσα πρέπει να ξέρετε
- Market Pass: Άνοιξε η πλατφόρμα – Δείτε πως θα κάνετε αίτηση
- Google: Τέλος η γραπτή αναζήτηση – Ό,τι βλέπεις, το ψάχνεις
- Ανησυχία μετά το πρώτο θανατηφόρο κρούσμα στρεπτόκοκκου στην Ελλάδα – Σε επιφυλακή οι αρχές
- Έκθετη μετά το πόρισμα του ΣΔΟΕ για τα 2 εκατ. η Σοφία Νικολάου – Αμηχανία στη ΝΔ
- Βραζιλία: Τουλάχιστον 40 νεκροί από τις πλημμύρες
- Χανιά | Η τραγωδία με την 69χρονη που βρέθηκε νεκρή μετά από πυρκαγιά στο σπίτι της – Πέθανε 40 ημέρες μετά τον σύζυγό της
- Φοιτητής κατέγραψε «έκρηξη» του Βόρειου Σέλας – Συγκλονιστικές εικόνες
- Μπορεί η κατανάλωση βρώμης να ενισχύσει τη διάθεσή σου;
- Κρήτη | Την Τετάρτη το τελευταίο «αντίο» στον 33χρονο Μάνο που σκοτώθηκε σε τροχαίο
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα
- Φθηνή Στέγη: Ποιους αφορούν τα προγράμματα «Σπίτι μου» και «Κάλυψη»
- Google: Τέλος η γραπτή αναζήτηση – Ό,τι βλέπεις, το ψάχνεις
- Βραζιλία: Τουλάχιστον 40 νεκροί από τις πλημμύρες
- Αυτά είναι τα σκεύη που ξεχνάμε να απολυμάνουμε μετά το μαγείρεμα
- Προσοχή για νέο sms – απάτη που παραπέμπει στην Πολιτική Προστασία
- Φοιτητής κατέγραψε «έκρηξη» του Βόρειου Σέλας – Συγκλονιστικές εικόνες
- Μπορεί η κατανάλωση βρώμης να ενισχύσει τη διάθεσή σου;
- Οι αθλητικές μεταδόσεις την Τρίτη 21 Φεβρουαρίου – Οι αγώνες του Champions League
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας - Ποιοτική παρουσία στην Detrop & Oenos 2023
- Ανακοινώθηκαν τα τιμολόγια του ρεύματος για τον Μάρτιο
- Κατώτατος μισθός: Πόσο αναμένεται να αυξηθεί
- Παραστρατιωτική δύναμη 150.000 εθελοντών δημιουργεί η Λευκορωσία
- Α. Κάτζου και Γρ. Τζιοβάρας για καλλιτέχνες, εκλογές και Σοφία Νικολάου
- Survivor All Star: Η Μαριαλένα τα «έβαλε» με τον Σάκη - «Όταν παίζεις δεν φωνάζω ποτέ»
- ΑΠΘ: Φοιτητές απέκλεισαν την πρυτανεία για τις ηλεκτρονικές εκλογές
- Μπραντ Πιτ: Σοβαρεύει η σχέση του με την Ινές ντε Ραμόν - Έχει γνωρίσει τα παιδιά του
- Πώς διαμορφώνονται τα τιμολόγια ρεύματος για τον Μάρτιο
- Θρήνος στα Χανιά: Σήμερα η κηδεία του 20χρονου Τάσου που σκοτώθηκε σε τροχαίο