Καλαμάκια με ψητές γαρίδες και ανανά

Υλικά

1/2 κιλό μεγάλες γαρίδες1/2 φρέσκο ανανά, κομμένο σε κομμάτια2 κ. σ. σάλτσα σόγιας2 κ. σ. καστανή ζάχαρη1 κ. γλ. μέλι1 κ. γλ. τριμμένο σκόρδο1 κ. γλ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ1/3 φλ. τσαγιού νερόΞύλινα καλαμάκια2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικά)1 κ. σ. καβουρδισμένο σουσάμι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Συνδυάστε το νερό, τη σάλτσα σόγιας, τη μαύρη ζάχαρη, το μέλι, το σκόρδο και το τζίντζερ σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι η σάλτσα να μειωθεί και να πήξει ελαφρώς,
8 έως 10 λεπτά.Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και λαδώστε ελαφρώς μια σχάρα.Περάστε τις γαρίδες και τον ανανά εναλλάξ στα ξύλινα καλαμάκια και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα.Τοποθετήστε τα καλαμάκια στην καυτή σχάρα.Ψήστε στη σχάρα 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι οι γαρίδες να είναι αδιαφανείς και να ψηθούν μέχρι μέσα.Γυρίστε τη σχάρα σε χαμηλή φωτιά και αλείψτε με τη σάλτσα και τις δύο πλευρές από τα καλαμάκια με τις γαρίδες και τον ανανά.Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με κόλιανδρο και σουσάμι.

newsbeast.gr

The post Καλαμάκια με ψητές γαρίδες και ανανά appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα
Καλαμάκια,kalamakia