Αυτοί είναι οι τρόποι για να καταλάβετε ότι τα αυγά που έχετε επιλέξει είναι τα καλύτερα
Κάθε διατροφολόγος τα συμπεριλαμβάνει στο διατροφικό πλάνο που ετοιμάζει για καθέναν από εμάς. Φυσικά λόγω της μοναδικής και ιδιαίτερα σημαντικής τους διατροφικής αξίας. Μάλιστα, όπως συμβαίνει με κάθε τρόφιμο, όσο πιο φρέσκο καταναλωθεί το αυγό τόσο πιο υγιεινό είναι.
Πώς μπορούμε να ξέρουμε, όμως, ποιο είναι το καλύτερο;
Η αλήθεια είναι ότι αν δεν έχουμε δικό μας κοτέτσι ή κάποιον γνωστό που να μας προμηθεύει αυγά καθημερινά από κάποιο χωριό, τότε είναι δύσκολο να είμαστε απόλυτα σίγουροι για την ποιότητα του αυγού που καταναλώνουμε. Ένας τρόπος για να καταλάβουμε πόσο καλό είναι
Ασπράδι
Το ασπράδι αποτελεί το 67% του βάρους του αυγού και περιέχει περισσότερη από την μισή ποσότητα της συνολικής πρωτεΐνης. Με την πάροδο του χρόνου, η πρωτεΐνη αλλάζει μορφή και το ασπράδι αραιώνει. Γι’ αυτό και τα φρέσκα αβγά παρουσιάζουν πιο συνεκτική υφή, ενώ το ασπράδι των πιο “μπαγιάτικων” αυγών τείνει να απλώνει περισσότερο.
Κρόκος
Το χρώμα του κρόκου έχει αποδειχθεί ότι εξαρτάται κατά κύριο λόγο από τη διατροφή της κότας. Οι κότες που τρέφονται κατά βάση με καλαμπόκι παράγουν αβγά με κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, ενώ εκείνες που τρέφονται με σιτάρι ή κριθάρι παράγουν αβγά με λιγότερο έντονο κίτρινο χρώμα.
Το χρώμα που έχει ο κρόκος ενός αυγού, λοιπόν, μπορεί να αποκαλύψει πολλά για την υγεία και τη διατροφή της κότας από την οποία προέρχεται.
Το χρώμα του κρόκου
Το χρώμα του κρόκου του αυγού από μια κότα ελευθέρας βοσκής είναι το βαθύ πορτοκαλί, ενώ ο κρόκος του αυγού που βρίσκουμε συνήθως στα σούπερ μάρκετ έχει, συνήθως, ένα ελαφρύ, χλωμό, κίτρινο χρώμα.
Το αυγό στην πρώτη περίπτωση προέρχεται από μία κότα που τρέφεται καλύτερα και είναι πιο υγιεινό, καθώς περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά
healthstories.gr
The post Αυτοί είναι οι τρόποι για να καταλάβετε ότι τα αυγά που έχετε επιλέξει είναι τα καλύτερα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οικονόμου: Μάλλον απολύθηκα και δεν το ξέρω
- Συνελήφθη ο Πέτρος Φιλιππίδης - Οδηγείται στις φυλακές
- Ραγδαίες εξελίξεις: Προφυλακιστέος ο Πέτρος Φιλιππίδης
- Κορονοϊός: «Βράζουν» τα κρούσματα σήμερα στην Αθήνα - Οι «κόκκινοι» δήμοι
- Τρομακτικό video από κάμερα σε κουδούνι: «Θέλω να βιάσω και να σκοτώσω το κορίτσι που είναι μέσα» (vid)
- Κορονοϊός – Λύματα: Μεγάλη αύξηση του ιικού φορτίου σε τρεις περιοχές
- Καρμοίρης: Είναι η πιο γρήγορη πρόσληψη - απόλυση στην ιστορία της ΕΡΤ;
- Tο θηριώδες ρωσικό αεροσκάφος Beriev εν δράσει σε Σταμάτα και Διόνυσο (φωτό)
- Ραγδαίες εξελίξεις: Προφυλακιστέος ο Πέτρος Φιλιππίδης
- Προφυλακιστέος πασίγνωστος ηθοποιός μετά τις καταγγελίες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Αυτοί είναι οι τρόποι για να καταλάβετε ότι τα αυγά που έχετε επιλέξει είναι τα καλύτερα
- Κορονοϊός: 3.593 νέα κρούσματα, 8 ακόμη νεκροί, 142 οι διασωληνωμένοι
- Εντυπωσιακό: Πτώση ασυνήθιστα μεγάλου μετεωρίτη έκανε τη νύχτα μέρα στη Νορβηγία | Video
- Γυναίκα παρασύρθηκε από αυτοκίνητο στα Χανιά – Προσπαθούσε να περάσει απέναντι στην οδό Κισσάμου | Photos
- Αφού αναμόρφωσε το Χανιώτικο επιχειρείν, θέλει να βάλει ποδαράκι…
- «Viral» έγινε C-17 αεροσκάφος – Θύμισε 11η Σεπτεμβρίου η επικίνδυνη πτήση | Video
- Νέα μεγάλη αύξηση του ιικού φορτίου κορονοϊού στα Χανιά! Μείωση σε Ρέθυμνο και Άγιο Νικόλαο
- ΕΝΦΙΑ: Αυτές είναι οι αλλαγές το 2022 – Ποιοι θα ωφεληθούν και ποιοι θα πληρώσουν περισσότερα
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Αυτοί είναι οι τρόποι για να καταλάβετε ότι τα αυγά που έχετε επιλέξει είναι τα καλύτερα
- «Viral» έγινε C-17 αεροσκάφος – Θύμισε 11η Σεπτεμβρίου η επικίνδυνη πτήση | Video
- Αφού αναμόρφωσε το Χανιώτικο επιχειρείν, θέλει να βάλει ποδαράκι…
- ΕΝΦΙΑ: Αυτές είναι οι αλλαγές το 2022 – Ποιοι θα ωφεληθούν και ποιοι θα πληρώσουν περισσότερα
- Νέα μεγάλη αύξηση του ιικού φορτίου κορονοϊού στα Χανιά! Μείωση σε Ρέθυμνο και Άγιο Νικόλαο
- Γυναίκα παρασύρθηκε από αυτοκίνητο στα Χανιά – Προσπαθούσε να περάσει απέναντι στην οδό Κισσάμου | Photos
- Εντυπωσιακό: Πτώση ασυνήθιστα μεγάλου μετεωρίτη έκανε τη νύχτα μέρα στη Νορβηγία | Video
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΥΠΑ: Και με self test θα ταξιδεύουν προς τα νησιά οι επιβάτες από 12 έως 17 ετών
- Μητσοτάκης σε Τουρκία: Μην παραλογίζεστε, δεν παραιτούμαστε από το δικαίωμα της αυτοάμυνας
- Ρώμας - Σαρακίνη: Βρέθηκαν στην Πάτρα και τα είπαν από κοντά!
- Αλβανία: Έκλεψαν τα οστά από τάφους Ελλήνων ηρώων του ‘40
- Πέτρος Φιλιππίδης: Μαζί με τον Λιγνάδη στις φυλακές Τρίπολης
- ΟΛΘ: Επίσκεψη αντιπροσωπείας της Επιτροπής Χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας
- Δανεικός στον Ολυμπιακό ο Ονιεκούρου
- Προς τη σωστή κατεύθυνση η απόφαση για τα Βαρώσια, ισχυρίστηκε ο Ερογλου
- Coronavirus Greece: 3,593 new cases, 142 intubated, 8 deaths