Ρύζι: Κίνδυνος δηλητηρίασης όταν το ξαναζεσταίνετε - Τι να προσέχετε
Πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι κινδυνεύουν συχνά να πάθουν δηλητηρίαση οι ίδιοι ή τα μέλη της οικογένειάς τους, από το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύει στο γεύμα και το καταναλώνουν ξαναζεσταμένο αργότερα ή την επόμενη μέρα.
Ωστόσο, δεν είναι η αναθέρμανση που προκαλεί το πρόβλημα. Είναι ο τρόπος με τον οποίο το ρύζι έχει αποθηκευτεί πριν ξαναζεσταθεί.
Πώς μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση από το ρύζι
Το ωμό ρύζι
Εάν αυτό το μαγειρεμένο ρύζι αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, τα σπόρια του Bacillus cereus, που έχουν επιβιώσει, μπορούν να αναπτυχθούν σε βακτήρια. Αυτά τα βακτήρια θα πολλαπλασιαστούν και θα παράγουν τοξίνες που προκαλούν εμετό ή διάρροια.
Όσο περισσότερο το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο πιο πιθανό είναι ότι αυτά τα βακτήρια, ή οι τοξίνες θα το κάνουν επικίνδυνο προς κατανάλωση.
Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης
Αν φάτε ρύζι που περιέχει βακτήρια Bacillus cereus μπορεί να αρρωστήσετε. Αν συμβεί αυτό, θα παρουσιάσετε έμετο, ή διάρροια περίπου 1-5 ώρες μετά την κατανάλωσή του. Τα συμπτώματα είναι σχετικά ήπια και συνήθως διαρκούν περίπου 24 ώρες.
Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση
Ιδεατά, πρέπει να το καταναλώνετε αμέσως μόλις έχει μαγειρευτεί
Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε βάλτε το στο ψυγείο (στην ψύξη) όσο το δυνατόν ταχύτερα (ιδανικά εντός μιας ώρας, αφότου το μαγειρέψετε)
Μην το κρατήσετε (μαγειρεμένο) στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα προτού το ξαναζεστάνετε
Όταν ξαναζεσταίνετε οποιοδήποτε τύπο ρυζιού, πάντα να βεβαιώνεστε ότι το γεύμα σας έχει ζεσταθεί καλά ολόκληρο. Δηλαδή να μην υπάρχουν σημεία που έχει μείνει ακόμα κρύο από την ψύξη (πχ όταν το ξαναζεσταίνετε στον φούρνο μικροκυμάτων)
Ποτέ μην το ξαναζεσταίνετε περισσότερο από μία φορά
Πηγή: iatropedia.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Υπάρχει ζωή μετά θάνατον; Οι συγκλονιστικές αποκαλύψεις ενός άντρα που «πέθανε» για τρία λεπτά!
- Ασύλληπτο! Πόσα λεφτά έχει βγάλει ο Μπέζος μέσα στο 2018
- Η τραγωδία του 14χρονου που κατέληξε στην ηλεκτρική καρέκλα χωρίς κανένα στοιχείο σε βάρος του
- Έφυγε από τη ζωή ο επιχειρηματίας Νίκος Κάμπας
- Οι Έλληνες κάνουν κάτι… απαράδεκτο με το κρέας, αλλά τους βγαίνει σε καλό!
- Συναγερμός για απαγωγείς παιδιών στην Θεσσαλονίκη – Προσπάθησαν να αρπάξουν 9χρονο στην Καλαμαριά
- Τανιμανίδης – Μπόμπα: Μετά τον παραμυθένιο γάμο η λαμπερή δεξίωση - Ο χορός του ζευγαριού
- Φωτιά στους πρόποδες της Πάρνηθας
- Καλοκαιρία σε όλη τη χώρα - Βροχές από τη Δευτέρα
- Ρύζι: Κίνδυνος δηλητηρίασης όταν το ξαναζεσταίνετε - Τι να προσέχετε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Ρύζι: Κίνδυνος δηλητηρίασης όταν το ξαναζεσταίνετε - Τι να προσέχετε
- Η απάντηση της Νοτοπούλου στις επιθέσεις για την υπουργοποίησή της
- Πέντε πράγματα που δεν πρέπει ποτέ να ρίχνετε στην τουαλέτα
- Χωρίς ρεύμα σήμερα περιοχές των δήμων Θεσσαλονίκης και Παύλου Μελά
- Εντυπωσιάζει με τους κοιλιακούς της δημοσιογράφος του ΑΝΤ1 σε παραλία της Χαλκιδικής! (ΦΩΤΟ)
- Τσίμπημα από μέλισσα: Φυσικές λύσεις αντιμετώπισης
- Σαν σήμερα: Τα σημαντικότερα γεγονότα που συνέβησαν στις 2 Σεπτεμβρίου
- Ένα κουνάβι βύθισε στο σκοτάδι το πρώτο πόδι της Χαλκιδικής!
- Με ΠΑΟΚ και Άρη συνεχίζεται σήμερα η 2η αγωνιστική της Super League
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Ρύζι: Κίνδυνος δηλητηρίασης όταν το ξαναζεσταίνετε - Τι να προσέχετε
- Δ. Νεάπολης - Συκεών: Σήμερα η επίσημη τελετή έναρξης της "Βαλκανικής Πλατείας" - Το πρόγραμμα
- Με ΠΑΟΚ και Άρη συνεχίζεται σήμερα η 2η αγωνιστική της Super League
- Η 7η Μέρα με τα Χρώματα με πολλές εκπλήξεις σήμερα στην Καλαμαριά!
- Τσίμπημα από μέλισσα: Φυσικές λύσεις αντιμετώπισης
- Χωρίς ρεύμα σήμερα περιοχές των δήμων Θεσσαλονίκης και Παύλου Μελά
- Δίαιτα: Καλύτερο αδυνάτισμα αν βάζετε και αυτό το μπαχαρικό
- Σαν σήμερα: Τα σημαντικότερα γεγονότα που συνέβησαν στις 2 Σεπτεμβρίου
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Απεχθάνομαι τα πισώπλατα μαχαιρώματα
- Η γραβάτα μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στον εγκέφαλο των ανδρών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΕΙΝΑΠ: Οι νοσοκομειακοί γιατροί προσέφυγαν στη Δικαιοσύνη για να λάβουν όλοι αναδρομικά
- Πληροφορίες για ισραηλινές επιδρομές σε βάση της Συρίας (βίντεο - φωτό)
- Έρχονται τα πάνω - κάτω στην Παιδεία: Αύριο οι ανακοινώσεις για το νέο σύστημα εισαγωγής σε ΑΕΙ
- Ψαράς έπιασε σπάνιο καρχαριοειδές στη Γαύδο (pics)
- Συγκέντρωση στο Σύνταγμα υπέρ της διάσωσης των προσφύγων
- Κατάργηση αλλαγής ώρας: Τι ψήφισαν οι Έλληνες -Μικρή η συμμετοχή
- Δύο νεαροί ξάφρισαν εκκλησία και πήραν 2.000 ευρώ από το παγκάρι
- Βυτίνα, το «στολίδι του Μαινάλου»
- Μαγεία: Φωτογραφίες με διάθλαση κάτω από το νερό -Σαν πίνακες του Καραβάτζιο [εικόνες & βίντεο]
- Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Νέων πόλο: Η Ελλάδα συνέτριψε (8-0) την Κροατία και πάει τελικό