Οβελίας: Πότε... ξέρουμε ότι ψήθηκε το αρνί και πόσο διατηρείται το κρέας στο ψυγείο
Ο οβελίας σήμερα θα βρίσκεται σχεδόν σε κάθε ελληνικό τραπέζι και καλό θα είναι να γνωρίζουμε ορισμένους κανόνες για την ασφαλή κατανάλωση του κρέατος.
Καθώς μετράμε και τα... λεπτά πλέον μέχρι να καθίσουμε στο πασχαλινό τραπέζ και να απολαύσουμε τον οβελία, θα πρέπει να θυμόμαστε να ακολουθούμε ορισμένους κανόνες για την ασφάλεια των τροφίμων.
Ειδικά σήμερα, Κυριακή του Πάσχα 2023, το κρέας (αρνί και κατσίκι κυρίως) έχουν την... τιμητική τους.
Όμως, καλό είναι να γνωρίζουμε κάποιους κανόνες
- Ψήστε το κρέας σε θερμοκρασία τουλάχιστον 160°C. Το κρέας είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν η εσωτερική του θερμοκρασία φτάσει τους 63°C και το αφήσουμε να «ξεκουραστεί» σε αυτή τη θερμοκρασία για 3 λεπτά. Αν δεν υπάρχει θερμόμετρο, μαγειρεύουμε επαρκώς το κρέας, ώστε ο ζωμός του να είναι διαυγής.
- Το μαγειρεμένο αιγοπρόβειο κρέας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως 3- 4 ημέρες.
- Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε αιγοπρόβειο κρέας σε πακέτο (take away ή delivery), βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό κατά την παραλαβή. Καταναλώστε το μαγειρεμένο κρέας εντός 2 ωρών ( ή 1 ώρας αν η θερμοκρασία είναι 32°C). Αν δεν πρόκειται να καταναλωθεί αμέσως, τοποθετήστε το στο ψυγείο σε θερμοκρασία ≤4°C, σε καλυμμένα δοχεία και καταναλώστε το εντός 3-4 ημερών, κρύο ή αφού προηγουμένως το ζεστάνετε στους 74°C.
- Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές επιφάνειες εργασίες και εργαλεία (π.χ. μαχαίρια) για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία για τα κρέατα και τα υπόλοιπα τρόφιμα.
ΑυγάΔιατηρήστε τα αυγά στη συσκευασία τους στο ψυγείο (όχι στην πόρτα του ψυγείου). Τα βαμμένα αυγά θα πρέπει να διατηρούνται, επίσης, στο ψυγείο.
Θυμηθείτε ότι είναι απαραίτητο να πλένουμε τα χέρια μας με σαπούνι και νερό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το χειρισμό των τροφίμων.
#ΟΒΕΛΙΑΣ #ΚΡΕΑΣ #ΠΑΣΧΑ_2023 #ΟΔΗΓΙΕΣ #ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ #ΤΡΟΦΙΜΑ #ΕΟΔΥ- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αύριο Δευτερα 17 Απριλιου η κηδεία του Σταθη
- Θεσσαλονίκη: Κάηκαν δύο αυτοκίνητα και μία μοτοσικλέτα σε πυλωτή πολυκατοικίας
- Τι χρειάζεται να κάνουμε το βράδυ για να ξυπνήσουμε το πρωί σαν να έχουμε κοιμηθεί δώδεκα ώρες;
- Εκλογές στην Τουρκία: Μεγάλο προβάδισμα για το ΑΚΡ του Ερντογάν με 35% – Νέα δημοσκόπηση
- Τρία παιδιά τραυματίστηκαν σοβαρά από βεγγαλικά σε Ρόδο, Αγκίστρι, Σύμη
- Η «AS» για Παναθηναϊκό
- Χριστόφορος Παπακαλιάτης και Κλέλια Ανδριολάτου μαζί και το Πάσχα
- Το Πάσχα του 1982 στην φυλακή Αϊούντ - π. Γεώργιος Calciu
- Πατέρας δύο παιδιών ο 46χρονος που σκοτώθηκε στο τροχαίο στην Εγνατία Οδό
- Ταξιδιώτης στον χρόνο: Η μυστηριώδης φωτογραφία του άνδρα με το «κινητό»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- Χάος στο Σουδάν: Δεκάδες νεκροί από τις συγκρούσεις, οι πληροφορίες για τους δύο Έλληνες τραυματίες
- Πέντε τραυματίες από βεγγαλικά στην Ανάσταση σε Λεωνίδιο και Ρόδο, στο νοσοκομείο 7χρονο κοριτσάκι
- Τρία παιδιά τραυματίστηκαν σοβαρά από βεγγαλικά και κροτίδες
- Η «εκρηκτική» Ανάσταση στο Νέο Κόσμο: Βεγγαλικά και μολότοφ έκαναν τη νύχτα μέρα
- Οβελίας: Πότε... ξέρουμε ότι ψήθηκε το αρνί και πόσο διατηρείται το κρέας στο ψυγείο
- Νίκος Ανδρουλάκης: «Διαφορετικό για όλους μας το φετινό Πάσχα μετά τα Τέμπη»
- Αδιανόητο: Αστυνομικοί στις ΗΠΑ χτυπούν λάθος πόρτα και σκοτώνουν ιδιοκτήτη σπιτιού, βίντεο ντοκουμέντο
- Σούβλισμα οβελία με βροχές και καταιγίδες - Η πρόγνωση του καιρού για Δευτέρα και Τρίτη του Πάσχα
- Φωτιά σε πυλωτή πολυκατοικίας στη Θεσσαλονίκη, λαμπάδιασαν αυτοκίνητα και μοτοσικλέτα
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- Οβελίας: Πότε... ξέρουμε ότι ψήθηκε το αρνί και πόσο διατηρείται το κρέας στο ψυγείο
- Νίκος Ανδρουλάκης: «Διαφορετικό για όλους μας το φετινό Πάσχα μετά τα Τέμπη»
- Τρία παιδιά τραυματίστηκαν σοβαρά από βεγγαλικά και κροτίδες
- Φωτιά σε πυλωτή πολυκατοικίας στη Θεσσαλονίκη, λαμπάδιασαν αυτοκίνητα και μοτοσικλέτα
- Αδιανόητο: Αστυνομικοί στις ΗΠΑ χτυπούν λάθος πόρτα και σκοτώνουν ιδιοκτήτη σπιτιού, βίντεο ντοκουμέντο
- Η «εκρηκτική» Ανάσταση στο Νέο Κόσμο: Βεγγαλικά και μολότοφ έκαναν τη νύχτα μέρα
- Πέντε τραυματίες από βεγγαλικά στην Ανάσταση σε Λεωνίδιο και Ρόδο, στο νοσοκομείο 7χρονο κοριτσάκι
- Χάος στο Σουδάν: Δεκάδες νεκροί από τις συγκρούσεις, οι πληροφορίες για τους δύο Έλληνες τραυματίες
- Σούβλισμα οβελία με βροχές και καταιγίδες - Η πρόγνωση του καιρού για Δευτέρα και Τρίτη του Πάσχα
- Και μετά την Ανάσταση... σκληρή μάχη για τις κάλπες - Τα μηνύματα των πολιτικών αρχηγών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εσπευσμένα στο νοσοκομείο ο Ζαν-Μαρί Λεπέν – Πιθανόν υπέστη καρδιακό επεισόδιο
- Στο κόλπο για Χάμες μπαίνει και η Μπέτις
- Τραυματιστηκε από βεγγαλικό κοριτσάκι στη Ρόδο
- Ηράκλειο: Πινακίδα «Stop» σταματάει τους πεζούς και όχι στα αυτοκίνητα
- Εκλογές στην Τουρκία: Μονομαχία Ερντογάν – Κιλιτσντάρογλου στις δημοσκοπήσεις
- Δύο νεκροί σε βομβαρδισμούς της Τουρκίας στο Ιρακινό Κουρδιστάν
- Ανδρουλάκης: Το πασχαλινό μήνυμα του προέδρου του ΠΑΣΟΚ - ΚΙΝΑΛ
- Πάγωμα κυμαινόμενων επιτοκίων στα στεγαστικά: «Ομπρέλα» προστασίας σε περίπου 400.000 δανειολήπτες
- Στο νοσοκομείο παιδιά με εγκαύματα και ακρωτηριασμούς από βεγγαλικά τη νύχτα της Ανάστασης
- «Τέλος εποχής» για της Covid στο Πεκίνο - Αίρεται η υποχρεωτική χρήση μάσκας στο μετρό