Αυξήσεις στους μισθούς εργαζόμενων σε ταχυφαγεία - Πως θα αμείβονται

Καταλυτική για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στον κλάδο των Αλυσίδων φαστ φουντ -με περίοδο ισχύος από 28/11/2018 έως 27/11/2019- η απόφαση του Οργανισμού Μεσολάβησης και Διαιτησίας (ΟΜΕΔ) (1/2019 Δ.Α-Αριθ. Π.Κ. 5/2-5-2019)

Ειδικότερα, οι μισθοί στον κλάδο θα κυμαίνονται από 657 έως 940 ευρώ και οι οργανωμένες αλυσίδες εστίασης καλούνται να εφαρμόσουν την απόφαση υποχρεωτικά εφόσον η εργοδοτική οργάνωση δεν προσφύγει στο ανώτατο επίπεδο Διαιτησίας. τη πενταμελή επιτροπή, και στη συνέχεια στο Πρωτοδικείο.

Πλέον, οι εργοδότες του ΣΕΠΟΑ έχουν περιθώριο 9 εργάσιμων

ημερών προκειμένου να προσφύγουν στη δευτεροβάθμια 5μελή Επιτροπή του ΟΜΕΔ. Εάν αυτό γίνει, κάτι που άλλωστε προεξοφλούν και οι εργαζόμενοι στον κλάδο, η απόφαση της 3μελούς επιτροπής θα παραμείνει ανενεργή.

Να σημειωθεί ότι το ίδιο συνέβη και στην περίπτωση της κλαδικής σύμβασης του 2018. Η περίπτωση αυτή μάλιστα βρίσκεται στο εφετείο, καθώς οι εργοδότες αρνήθηκαν να εφαρμόσουν και την απόφαση της 5μελούς επιτροπής που επίσης δικαίωνε τους εργαζόμενους.

Η τύχη της σύμβασης εκτιμάται ότι αφορά τουλάχιστον 20.000 μισθωτούς που εργάζονται στις επιχειρήσεις-μέλη του Συνδέσμου Επωνύμων Οργανωμένων Αλυσίδων Εστίασης (ΣΕΠΟΑ). Στην περίπτωση δε, που η πολυδαίδαλη και χρονοβόρα διαδικασία τελεσιδικήσει και αποφασιστεί η επέκτασή της σε όλον τον κλάδο, θα μπορούσε να «ακουμπήσει» σχεδόν 30.000 εργαζόμενους.

Βάσει δε της πρωτοβάθμιας απόφασης που δημοσιεύθηκε χθες, από τον ΟΜΕΔ, οι αμοιβές για τους εργαζόμενους στις οργανωμένες αλυσίδες εστίασης θα ξεκινούν από 655,37 ευρώ για τους βοηθούς και 657,70 ευρώ για τους διανομείς και θα φτάνουν έως τα 940,76 ευρώ για τους αρχιμάγειρες.

Οι αμοιβές των μπουφετζήδων ορίζονται στα 680,26 ευρώ, των ψηστών στα 667,52 ευρώ, των μπάρμαν 742,96 ευρώ και των εργαζόμενων στα πόστα του μπουφετζή, κρύων φαγητών, ταμία, ψήστη ή τεχνίτη πιτσαρίας, στα 657,67 με 670,25 ευρώ τον μήνα. Να σημειωθεί ότι πρόκειται για τα κατώτατα όρια των μισθών, ενώ προβλέπονται και επιδόματα.

Ειδικά για τους διανομείς, προβλέπεται η καταβολή επιδόματος γάμου 10% (65,7 ευρώ) και επιπλέον 10% για κάθε 3ετία προϋπηρεσίας και μέχρι τρεις 3ετίες (65,7 ευρώ για κάθε 3ετία και έως 197,1 ευρώ). Η σύμβαση προβλέπει μάλιστα για τους διανομείς και επίδομα ιδιαιτέρων συνθηκών 10% επί του βασικού μισθού.

Ειδικές μισθολογικές ρυθμίσεις ισχύουν για τους σερβιτόρους. Στους εργαζόμενους των εστιατορίων με την εξαίρεση των σερβιτόρων χορηγείται επίδομα προϋπηρεσίας 4,63 ευρώ ανά έτος σε καθήκοντα συναφή και ομότιμα όπως και επίδομα γάμου 10%. Οι σερβιτόροι δικαιούνται επίδομα γάμου 10% και 3ετούς προϋπηρεσίας 5%. Οι μάγειροι δικαιούνται επίδομα ανθυγιεινής εργασίας 10%. Η διαιτητική απόφαση προβλέπει και επιδόματα τουριστικής εκπαίδευσης 6%-15% όπως και προστατευτικές ρήτρες για τους εποχικώς απασχολούμενους.

Η ομοσπονδία επισιτισμού τουρισμού προσέφυγε στην Μεσολάβηση – Διαιτησία με την αποτυχία των διαπραγματεύσεων με την εργοδοτική οργάνωση (ΣΕΠΟΑ) για τη σύναψη συλλογικών συμβάσεων εργασίας το 2017.

Ωστόσο η εργοδοτική οργάνωση υπέβαλε διαρκώς ενστάσεις με αποτέλεσμα η υπόθεση να “ σέρνεται” για δύο χρόνια.

Όπως τονίζει η ομοσπονδία των εργαζόμενων « οι εργοδότες κατ’ αρχήν εκ του πονηρού τροποποίησαν το καταστατικό τους, μετά την πρόσκληση σε διάλογο από την Ομοσπονδία, έφτασαν στο σημείο να εμπαίζουν, εκτός των άλλων, ακόμα και αυτό το θεσμό της Μεσολάβησης όσο και των Διοικητικών Οργάνων. Η ρύθμιση των όρων εργασίας και αμοιβής των εργαζομένων στις πλέον πολυπαθείς ομάδες εργαζομένων, στον απορυθμισμένο επισιτιστικό τομέα είναι επιβεβλημένη υποχρέωση των κοινωνικών εταίρων και σε αυτό πρέπει να συμβάλει τα μέγιστα και το αρμόδιο Υπουργείο Εργασίας με τις ενέργειες του και τους ελέγχους του».