Βουτυρόμπυρα

Υλικά (για ζεστή βουτυρόμπυρα)
​180 γρ χυμό μήλου ή μηλίτη
2 πρέζες κανέλα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 πρέζα τριμμένη φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ)
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
60 γρ. γάλα κρέμα γάλακτος ελαφρώς χτυπημένη

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι τον χυμό μήλου σε μέτρια φωτιά. Προσοχή να μη βράσει.Προσθέτουμε την κανέλα το μοσχοκάρυδο και την πιπερόριζα και το βούτυρο και αφήνουμε το μείγμα για καμιά ώρα να απορροφήσει τις γεύσεις από τα μπαχαρικά. Βάζουμε το γάλα ή την κρέμα σε μια κούπα και προσθέτουμε το μείγμα του χυμού μήλου αφού το

έχουμε σουρώσει και το έχουμε ξαναζεστάνει λίγο. Πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη κανέλα και απολαμβάνουμε!

Υλικά (για κρύα βουτυρόμπυρα)
2 μικρές μπάλες παγωτό βανίλια
2 πρέζες κανέλα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 πρέζα φρέσκια τριμμένη πιπερόριζα (τζίντζερ)
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
120 γρ. Κρύο χυμό μήλο ή μηλίτη

Εκτέλεση
Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από τον χυμό μήλου σε ένα ποτήρι. Χύνουμε από πάνω τον χυμό μήλο και τα μπαχαρικά. Εάν θέλουμε ζεσταίνουμε λίγο τον χυμό μήλο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε για καμιά ώρα να απορροφήσει τη γεύση από τα μπαχαρικά και στη συνέχεια αφού έχει κρυώσει το μείγμα το σουρώνουμε και το ρίχνουμε πάνω από το παγωτό. Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε αμέσως!