Προσοχή: Η διατροφή με χαμηλή γλουτένη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για διαβήτη
Η αποφυγή της γλουτένης τείνει μάλλον να εξελιχθεί σε λάθος μόδα. Οι άνθρωποι που αποφεύγουν τη γλουτένη, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, ενώ η κατανάλωση περισσότερης γλουτένης μειώνει αυτό τον κίνδυνο, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, στο κριθάρι και στη σίκαλη, προσδίνοντας στο ψωμί και σε άλλα προϊόντα της αρτοποιίας ελαστικότητα κατά το ψήσιμο, καθώς και καλύτερη γευστική υφή.
Ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού
Όμως, οι δίαιτες χωρίς γλουτένη τείνουν να γίνουν δημοφιλείς ακόμη και σε ανθρώπους που δεν έχουν καθόλου τέτοια προβλήματα, παρόλο που υπάρχει έλλειψη στοιχείων, τα οποία να αποδεικνύουν ότι η αποχή από τη γλουτένη θα αποφέρει κάποιο όφελος μακροπρόθεσμα.
Περίπου ένας στους δέκα ανθρώπους (10%), ιδίως κάποιος πιο μορφωμένος και πιο πλούσιος, δηλώνει πλέον ότι αποφεύγει τη γλουτένη στο πλαίσιο ενός -υποτίθεται- πιο υγιεινού τρόπου ζωής.
Οι ερευνητές του Τμήματος Διατροφής της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση σε επιδημιολογικό συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Ένωσης στο Πόρτλαντ, ανέλυσαν στοιχεία για τη διατροφή σχεδόν 200.000 ατόμων σε βάθος 30ετίας.
Διαπιστώθηκε ότι όσοι κατανάλωναν την περισσότερη γλουτένη, είχαν κατά μέσο όρο 13% μικρότερη πιθανότητα να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, σε σχέση με όσους κατανάλωναν τη λιγότερη (λιγότερα από τέσσερα γραμμάρια τη μέρα).
«Οι τροφές χωρίς γλουτένη συχνά έχουν λιγότερες διατροφικές ίνες και άλλα θρεπτικά ιχνοστοιχεία, όπως βιταμίνες και μέταλλα (Β12, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σελήνιο κ.α.), πράγμα που τις καθιστά λιγότερο θρεπτικές, αλλά και πιο ακριβές», δήλωσε ο ερευνητής Γκεντ Ζονγκ.
Οι ίνες αποτελούν γνωστό παράγοντα προστασίας έναντι του διαβήτη.
Πηγή: medicalnews.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καστοριά: Το ένοχο μυστικό που όπλισε το χέρι του αστυνομικού
- Μπριζίτ Μπαρντό: Έχω κοιμηθεί με τη Μαρίν Λεπέν
- Καστοριά: Αυτός είναι ο αστυνομικός που σκότωσε τον οδηγό ταξί
- Τεράστια ανθρώπινη φιγούρα εμφανίστηκε στον ουρανό
- Ανασύρθηκε από τα νερά το άγαλμα του Φαραώ Ραμσή
- Αστρονομική διατροφή ζητά ο Νέτο από την Αθηνά
- Πρόστιμο 185.000.000 ευρώ για φοροδιαφυγή άφησε κληρονομιά ο Α. Βγενόπουλος
- Ο Ζήκος έγινε έγχρωμος – Η ταινία «Της κακομοίρας» επιστρέφει έγχρωμη (εικόνες – video)
- Άνοιξε η διαθήκη του George Michael – Δείτε σε ποιους πήγε η περιουσία του (εικόνες)
- Δείτε πόσο έχουν μεγαλώσει οι γιοι της Μαρίας Μπακοδήμου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Pagenews
- Νέα στοιχεία για τον δράστη της Καστοριάς: Είχε πάθος με τον τζόγο και χρωστούσε χρήματα
- «Σε βρίσκει η ποίηση» στο Κρατικό Ωδείο Θεσσαλονίκης
- Ενός αιώνα γίνεται το Σωματείο Ελλήνων Ηθοποιών
- Η στιγμή που τα ΜΑΤ εισβάλλουν στη βίλα Ζωγράφου (video)
- Η βιογραφία του Κυριάκου Βαρβαρέσου
- Tinder Select: Η εφαρμογή γνωριμιών για διασήμους
- Προσοχή: Η διατροφή με χαμηλή γλουτένη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για διαβήτη
- Game of Thrones: Έξι επεισόδια θα περιλαμβάνει ο τελευταίος κύκλος
- Συγκλονιστικό γκράφιτι: Ο Μαραντόνα σε πολυκατοικία της Νάπολι (pics)
- Όσοι ξενυχτούν τρώνε περισσότερα λίπη και ζάχαρη
- Τελευταία Νέα Pagenews
- Προσοχή: Η διατροφή με χαμηλή γλουτένη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για διαβήτη
- Ενός αιώνα γίνεται το Σωματείο Ελλήνων Ηθοποιών
- Η βιογραφία του Κυριάκου Βαρβαρέσου
- «Σε βρίσκει η ποίηση» στο Κρατικό Ωδείο Θεσσαλονίκης
- Συγκλονιστικό γκράφιτι: Ο Μαραντόνα σε πολυκατοικία της Νάπολι (pics)
- Tinder Select: Η εφαρμογή γνωριμιών για διασήμους
- Game of Thrones: Έξι επεισόδια θα περιλαμβάνει ο τελευταίος κύκλος
- Νέα στοιχεία για τον δράστη της Καστοριάς: Είχε πάθος με τον τζόγο και χρωστούσε χρήματα
- Όσοι ξενυχτούν τρώνε περισσότερα λίπη και ζάχαρη
- Η στιγμή που τα ΜΑΤ εισβάλλουν στη βίλα Ζωγράφου (video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Σεμπά δίνει τον δικό του αγώνα
- Αστρονομική διατροφή ζητά ο Νέτο από την Αθηνά
- O ιρανός Κεϊβάν Σακέτ παίζει Μότσαρτ με τάρ
- Μέρκελ-Τραμπ: Συνάντηση διαφορετικών κόσμων
- Ένωση Κεντρώων: Η πρόταση Σκουρλέτη επαναφέρει ζήτημα εκλογών
- Η Κομισιόν αξιολογεί τις αλλαγές στο τουρκικό Σύνταγμα
- Έξωση στο ταχυδρομείο του πανεπιστημίου Πατρών έκαναν οι πρυτανικές αρχές
- Κορυφαίοι επιχειρηματίες με την Μέρκελ στις ΗΠΑ
- ΝΑΤΟ: Είναι απαραίτητο να αυξήσουμε τις αμυντικές δαπάνες
- Τηλεφωνική επικοινωνία Παυλόπουλου με Τουσκ