Επιστήμονες απαντούν: Το λευκό ή το μαύρο ψωμί είναι πιο υγιεινό;
Στο ερώτημα ποιό είδος ψωμιού είναι το πιο υγιεινό, η απάντηση μιας νέας μικρής ισραηλινής επιστημονικής έρευνας είναι ότι αυτό τελικά εξαρτάται από τον κάθε άνθρωπο, καθώς δεν αντιδρά ο οργανισμός όλων των ανθρώπων με τον ίδιο τρόπο στο ίδιο ψωμί.
Οι ερευνητές του διεθνούς φήμης Ινστιτούτου Επιστημών Weizmann, πραγματοποίησαν μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή με 20 υγιείς εθελοντές, προκειμένου να συγκρίνουν τις επιπτώσεις που έχει η κατανάλωση του λευκού επεξεργασμένου ψωμιού και του μαύρου ψωμιού (ολικής αλέσεως) με προζύμι.
Οι επιστήμονες, με επικεφαλής
Πριν, στη διάρκεια και μετά τη μελέτη, οι ερευνητές κατέγραφαν την όποια επίπτωση των ψωμιών στον οργανισμό των εθελοντών: επίπεδα σακχάρου, χοληστερίνης, ασβεστίου, σιδήρου, λιπιδίων, ενζύμων νεφρών και ήπατος, δεικτών φλεγμονής και βλαβών σε ιστούς κα. Μελετήθηκε επίσης το μικροβιακό «οικοσύστημα» (μικροβίωμα) των συμμετεχόντων πριν και μετά τη μελέτη.
Προς μεγάλη έκπληξη των επιστημόνων, δεν διαπιστώθηκαν σημαντικές κλινικές διαφορές, όσον αφορά τις επιπτώσεις του λευκού και του μαύρου ψωμιού πάνω στους διάφορους βιοδείκτες της υγείας.
Μια προσεκτικότερη ανάλυση έδειξε όμως, ότι περίπου οι μισοί άνθρωποι αντιδρούσαν καλύτερα στο λευκό ψωμί (άρα γι' αυτούς αυτό είχε καλύτερες επιπτώσεις στην υγεία τους), ενώ οι άλλοι μισοί αντιδρούσαν καλύτερα στο μαύρο ψωμί με προζύμι (που γι' αυτούς ήταν πιο υγιεινό).
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τρόμος για τους κατοίκουςς - 2 μέτρα φίδι σε χωριό των Τρικάλων
- Τρία πολύ βρώμικα αντικείμενα στην κουζίνα που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν
- Λονδίνο - Απίστευτος! Την "έπεσε" μόνος του στους μακελάρηδες - "Άντε γ@μηθείτε είμαι Millwall
- «Γα… εγώ είμαι Μίλγουολ» φώναξε πριν δεχτεί 8 μαχαιριές στο μακελειό του Λονδίνου
- Τρόμος στο μετρό: Εγκλωβίστηκαν για δύο ώρες σε ασφυκτικά γεμάτο συρμό με φρακαρισμένες πόρτες
- Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζονται 4 αντικείμενα του σπιτιού
- Πότε πρέπει να υποβληθούν οι αιτήσεις για το οικογενειακό επίδομα Α21
- Σοκ στο σημερινό Survivor: Ποιος παίκτης τραυματίζεται;
- Συναγερμός στο Παρίσι - Αστυνομικοί πυροβόλησαν ύποπτο κοντά στην Παναγία των Παρισίων
- «Βόμβα» Σόιμπλε για ρύθμιση ελληνικού χρέους: Ούτε τώρα ούτε ποτέ...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Pagenews
- ΟΓΑ: Διευκρινίσεις προς τους δικαιούχους για τα οικογενειακά επιδόματα
- «Αυτό είναι το συμβόλαιο του Χάσι, τόσα θα παίρνει στον Ολυμπιακό»
- Επιστήμονες απαντούν: Το λευκό ή το μαύρο ψωμί είναι πιο υγιεινό;
- Παντρεμένος με Ελληνίδα ο Ντεφούρ, που θέλει ο Ολυμπιακός! (pics)
- Ελίζα Κονοφάγου: Η Ελληνίδα καθηγήτρια Βιοϊατρικής Μηχανικής και Ραδιολογίας που διαπρέπει στη Νέα Υόρκη
- Συνάντηση Μητσοτάκη - Μπάιντεν - Τι συζήτησαν
- Στο Λαύριο ο Λαμπ!
- ΝΔ: Για την κομματική νομενκλατούρα του ΣΥΡΙΖΑ όλα βαίνουν καλώς για τη χώρα
- Η αβεβαιότητα ρίχνει το Χρηματιστήριο
- Τελευταία Νέα Pagenews
- Επιστήμονες απαντούν: Το λευκό ή το μαύρο ψωμί είναι πιο υγιεινό;
- ΝΔ: Για την κομματική νομενκλατούρα του ΣΥΡΙΖΑ όλα βαίνουν καλώς για τη χώρα
- Ελίζα Κονοφάγου: Η Ελληνίδα καθηγήτρια Βιοϊατρικής Μηχανικής και Ραδιολογίας που διαπρέπει στη Νέα Υόρκη
- Παντρεμένος με Ελληνίδα ο Ντεφούρ, που θέλει ο Ολυμπιακός! (pics)
- Έκκληση από τη Γαλλία για διάλογο μεταξύ του Κατάρ και των αραβικών χωρών
- Συνάντηση Μητσοτάκη - Μπάιντεν - Τι συζήτησαν
- ΟΓΑ: Διευκρινίσεις προς τους δικαιούχους για τα οικογενειακά επιδόματα
- Στο Λαύριο ο Λαμπ!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πανελλήνιες 2017: Την σκυτάλη παίρνουν οι υποψήφιοι των ΓΕΛ με το θέμα έκθεσης
- Κυβερνητικός στόχος το μόνο ανοιχτό θέμα στο Eurogroup να είναι το χρέος
- Αύξηση των θανάτων από ναρκωτικά στην ΕΕ
- Πόσο επικίνδυνο είναι για την υγεία μας το ροχαλητό
- Πώς να κρατήσετε απασχολημένο το παιδί σε εστιατόριο
- Λαβρόφ: Οι ΗΠΑ θέλουν να "αφομοιώσουν τα Βαλκάνια"
- Υπογράφει στην Κέρκυρα ο Μπαλάφας
- Καιρός: Τροπική η Τετάρτη - Ζέστη με... καταιγίδες!