Οδηγίες του ΕΦΕΤ για το πώς να φυλάσσετε τα τρόφιμα τώρα που ανεβαίνει το θερμόμετρο
Λίγες ημέρες απέχουμε από το να μπει ο Ιούνιος και είναι πολύ σημαντικό τώρα που ανεβαίνει το θερμόμετρο να διατηρούμε όλοι μας τα τρόφιμα στις σωστές θερμοκρασίες. Στο πλαίσιο αυτό ο ΕΦΕΤ εξέδωσε ανακοίνωση με συστάσεις για την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων το καλοκαίρι, για να μην πάθετε δηλητηρίαση από αλλοιώσεις τροφίμων…
Όπως τονίζει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, η αύξηση της θερμοκρασίας, η οποία επιταχύνει την
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ιδίως στις τουριστικές περιοχές, υπάρχει η πιθανότητα εκδήλωσης τροφικής δηλητηρίασης. Να αναφέρουμε πως η τροφική δηλητηρίαση οφείλεται, συνήθως, στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται χωρίς την τήρηση των απαραίτητων όρων υγιεινής.
Ουσιαστικά μιλάμε για ένα είδος ασθένειας και η εκδήλωση της εξαρτάται από τον παράγοντα που την προκαλεί. Μπορεί τα συμπτώματα να εμφανιστούν μετά από μισή ώρα από την κατανάλωση των τροφίμων ή μετά από λίγες ώρες ή ακόμα και ημέρες και οφείλεται στην επιμόλυνση των τροφίμων με μικροοργανισμούς, τοξίνες ή χημικές ουσίες.
Πάμε να δούμε τι συνιστά για την αποφυγή πιθανών τροφικών δηλητηριάσεων από αλλοιωμένα τρόφιμα ο ΕΦΕΤ:
Στους καταναλωτές που αγοράζουν τρόφιμα:
Να ελέγχουν τα βασικά χαρακτηριστικά των τροφίμων (χρώμα, οσμή, γεύση, συσκευασία και ημερομηνία λήξης).Να ελέγχουν τις συνθήκες διατήρησης των τροφίμων.Να μην επιλέγουν προϊόντα ψύξης ή κατάψυξης για τα οποία υπάρχουν υποψίες ότι δεν συντηρούνται σωστά. Υπενθυμίζεται ότι τα προϊόντα ψύξης πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασίες μικρότερες των 7ο C και τα προϊόντα κατάψυξης σε θερμοκρασίες μικρότερες των -18ο C (δηλ. -19ο C, -20ο C κλπ).Τα ψυγεία και οι καταψύκτες από όπου προμηθεύονται τα τρόφιμα να μην εκτίθενται στον ήλιο.Να μην επιλέγουν τρόφιμα εκτεθειμένα στον ήλιο.Να τοποθετούν τρόφιμα στο ψυγείο όσο γίνεται πιο σύντομα μετά την αγορά τους.Να μην επιλέγουν τρόφιμα εκτεθειμένα σε έντομα, σκόνη κλπ.Ιδιαίτερα το εμφιαλωμένο νερό να διατηρείται σε σκιερό μέρος και να μην επαναχρησιμοποιούνται οι άδειες φιάλες, οι οποίες στο τέλος της χρήσης τους θα πρέπει να οδηγούνται στους αντίστοιχους κάδους ανακύκλωσης.
Στους καταναλωτές που ετοιμάζουν οι ίδιοι το γεύμα τους:
Να φροντίζουν για την προσωπική τους καθαριότητα κατά την ετοιμασία του φαγητού και για την καθαριότητα του χώρου.Να αποφεύγουν να πιάνουν νωπά τρόφιμα και αμέσως μετά έτοιμα φαγητά χωρίς να πλύνουν τα χέρια τους.Να μην χρησιμοποιούν τα ίδια εργαλεία στα νωπά τρόφιμα και στα έτοιμα φαγητά.Να μην καπνίζουν, τρώνε ή πίνουν όταν προετοιμάζουν νωπά προϊόντα κρέατος, πουλερικών και ψαριών.Να ψήνουν τα προϊόντα κρέατος, πουλερικών και ψαριών κανονικά.Να μην διατηρούν τα έτοιμα φαγητά περισσότερο από το χρόνο που προβλέπει ο παρασκευαστής.Εάν πρόκειται να σερβίρουν ζεστό το φαγητό, τότε θα πρέπει να το διατηρούν σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 650 C έως την ώρα του σερβιρίσματος.Εάν πρόκειται να ξαναζεστάνουν φαγητό που διατηρείται με ψύξη, τότε θα πρέπει να το θερμαίνουν στους 800 βαθμούς Κελσίου.Στους καταναλωτές που επισκέπτονται εστιατόρια:
Να επιλέγουν εστιατόρια που εφαρμόζουν μέτρα υγιεινής τα οποία είναι απαραίτητα για την προστασία των τροφίμων.Να μην καταναλώνουν φαγητά που έχουν ύποπτο χρώμα, οσμή και γεύση.Να μην καταναλώνουν λαχανικά που δεν έχουν πλυθεί καλά.Στους καταναλωτές που αγοράζουν τρόφιμα από επιχειρήσεις γρήγορης εξυπηρέτησης:
Να επιλέγουν καταστήματα που εφαρμόζουν μέτρα υγιεινής τα οποία είναι απαραίτητα για την προστασία των τροφίμων.Έτοιμα σάντουιτς τα οποία δεν διατίθενται αμέσως μετά την παρασκευή τους, πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο.Έτοιμα γεύματα τα οποία σερβίρονται ζεστά πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 65 βαθμών Κελσίου.Σαλάτες που διατηρούνται σε salad bar πρέπει να διατηρούνται με ψύξη και να είναι προφυλαγμένες από έντομα, σκόνη κλπ.Τα χύμα παγωτά θα πρέπει να έχουν κατάλληλη ψύξη, να είναι σκληρά, να μην είναι εκτεθειμένα σε έντομα, σκόνη κλπ και να σερβίρονται με καθαρά εργαλεία.Τα ψυγεία με αναψυκτικά και νερό να μην είναι εκτεθειμένα στον ήλιοΈτοιμα φαγητά, τα οποία δεν καταναλώθηκαν εντός δύο ωρών από την αγορά τους και δεν διατηρήθηκαν στο ψυγείο, πρέπει να απορρίπτονται.Ο ΕΦΕΤ συνιστά την προσοχή των καταναλωτών κατά την αγορά και τη διατήρηση των τροφίμων αλλά και κατά την επίσκεψη σε εστιατόρια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σοκ σε πτήση: Νεκρός επιβάτης - Άφωνοι οι γιατροί με αυτό που βρήκαν στο στομάχι του
- Διεγράφη μετά την αθλιότητά του
- Τι λένε στον ΣΥΡΙΖΑ για το διαζύγιο με Μεγαλοοικονόμου
- Survivor-διαρροή: Αυτή είναι η ομάδα που κερδίζει σήμερα – Τρομερό παρασκήνιο
- Κουμουνδούρου: Να γιατί επήλθε το «διαζύγιο» με τη Μεγαλοοικονόμου
- ΑΓΓΕΛΙΑ: Εργασία στην επιχείρηση ΜΥΛΟΙ ΓΙΑΝΝΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε
- «Ναι! Ναι! Και απολύτως όχι!»: Οι ερωτήσεις και η απάντηση Βαρουφάκη
- Ευρωεκλογές 2019: Η πρώτη αντίδραση Βαρουφάκη για την έδρα που χάνει
- Ανατροπή στις ευρωεκλογές: Ο Ζαγοράκης ξεπέρασε τον Αμυρά σε ψήφους
- Φορολοταρία: Έγινε η κλήρωση του Απριλίου - Δείτε αν κερδίσατε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις altsantiri
- «Εξαφανίστηκα γιατί μου απαγόρευσαν να εμφανίζομαι στα καλά μαγαζιά της Αθήνας. Απειλούσαν τη ζωή μου» (video)
- «Οι 120 δόσεις υπονομεύουν την οικονομία» λέει ο Βρούτσης και μάλλον υπόσχεται κατάργησή τους
- Κρήτη: Ιδιοκτήτης ταβέρνας έσωσε πελάτη που πνίγηκε με το φαγητό (video)
- Η στιγμή της σύλληψης του Ραούλ Μπράβο για στημένους αγώνες στην Ισπανία (video)
- Διεγράφη από τη ΝΔ το στέλεχος του κόμματος για την αισχρή ανάρτηση κατά της Κούνεβα
- Ο Λαγός εξελέγη ευρωβουλευτής αλλά απαγορεύεται να φύγει από την Ελλάδα
- «Γκολ» λίγο πριν το 90′ από τον Ζαγοράκη – Ξεπέρασε τον Αμυρά σε σταυρούς
- Οδηγίες του ΕΦΕΤ για το πώς να φυλάσσετε τα τρόφιμα τώρα που ανεβαίνει το θερμόμετρο
- Με… VAR η ιστορική άνοδος της Ουνιόν – Πρώτη φορά με δυο ομάδες το Βερολίνο στη μπουντεσλίγκα (video)
- Πώς ψήφισαν οι πολίτες σε Μάνδρα και Μάτι
- Τελευταία Νέα altsantiri
- Οδηγίες του ΕΦΕΤ για το πώς να φυλάσσετε τα τρόφιμα τώρα που ανεβαίνει το θερμόμετρο
- Ο Λαγός εξελέγη ευρωβουλευτής αλλά απαγορεύεται να φύγει από την Ελλάδα
- «Γκολ» λίγο πριν το 90′ από τον Ζαγοράκη – Ξεπέρασε τον Αμυρά σε σταυρούς
- «Εξαφανίστηκα γιατί μου απαγόρευσαν να εμφανίζομαι στα καλά μαγαζιά της Αθήνας. Απειλούσαν τη ζωή μου» (video)
- Κάηκε… η Βαλένθια για τους Κυπελλούχους – Πήραν… ευλογία από παπά οι «νυχτερίδες» (video)
- Κρήτη: Ιδιοκτήτης ταβέρνας έσωσε πελάτη που πνίγηκε με το φαγητό (video)
- Με… VAR η ιστορική άνοδος της Ουνιόν – Πρώτη φορά με δυο ομάδες το Βερολίνο στη μπουντεσλίγκα (video)
- Διεγράφη από τη ΝΔ το στέλεχος του κόμματος για την αισχρή ανάρτηση κατά της Κούνεβα
- Το αήττητο ρεκόρ των «μπλε» και οι σερί προκρίσεις του Έμερι – Δείτε πού το pamestoixima.gr προσφέρει ανταγωνιστικές αποδόσεις
- Η ΑΕΚ ανακοίνωσε την πρόσληψη του Μιγκέλ Καρντόσο για τα επόμενα δύο χρόνια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μαζική έκρηξη supernova ίσως έκανε τους ανθρώπους να στέκονται στα δύο πόδια
- «Έφυγε» από τη ζωή ο ιδρυτής του Παρατηρητηρίου Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, Ρόμπερτ Μπέρνσταϊν
- Κίνα: Ξεπέρασε τα 31 τρισ. γουάν ο όγκος του ηλεκτρονικού εμπορίου
- Ένας στους δύο Ρώσους μπορεί ίσα-ίσα να αγοράσει φαγητό και ρούχα
- Στην προπαρασκευαστική συνάντηση των Ευρωπαίων Σοσιαλιστών ο Αλ. Τσίπρας
- Αναρτήθηκαν οι εισφορές του ΕΤΕΑΕΠ για τον Απρίλιο - Μειώνονται από 1ης Ιουνίου οι εισφορές
- Αποτελέσματα εκλογών 2019: Ποιοι εκλέγονται στο δήμο Αθήνας
- Στο συρτάρι το νομοσχέδιο για το Brexit μετά την παραίτηση Μέι
- Πέντε τέλεια νησιά σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα
- Κοντά σε μεγάλη μεταγραφή - Είπε το «ναι» ο Καβάνι