Άντονι Μπουρντέν: Οι προβληματισμοί του για τη ζωή και οι βαθυστόχαστες ρήσεις του
Μια τραγική είδηση πάγωσε τους πάντες την Παρασκευή. Ο ‘Αντονι Μπουρντέν ο ασύγκριτος σεφ, ο διορατικός συγγραφέας, ο ένθερμος υποστηρικτής του κινήματος #MeToo και ο παρουσιαστής της όμορφης ωδής του CNN στον κόσμο, της ταξιδιωτικής και γαστρονομικής εκπομπής «Parts Unknown» έβαλε τέλος στην ζωή του σε ηλικία 61 ετών.
Ο Μπουρντέν ήταν μοναδικός, αναφέρεται σε άρθρο του “The Cut”, στο οποίο παρατίθενται βαθυστόχαστες ρήσεις του.
Εισέβαλε στον κόσμο της γαστρονομίας και των μέσων
Ο σεφ είχε μια μοναδική προθυμία να παραδέχεται τα ελαττώματά του, να επανεξετάζει συμπεριφορές του παρελθόντος και να μιλά με τρόπους που άλλοι απέρριπταν. Μίλησε και έγραψε με ένα βαθμό διορατικότητας που λίγοι έχουν ποτέ ή θα έχουν ποτέ τη δυνατότητα να φτάσουν.
Μία ματιά σε μερικές από τα βαθυστόχαστες ρήσεις του.
Σχετικά με την καθυστερημένη επιτυχία στη ζωή:
“Θα μπορούσα να πεθάνω όταν ήμουν στα 20 μου. Έγινα επιτυχημένος στα 40 μου. Έχω γίνει μπαμπάς στα 50 μου. Νιώθω σαν να έχω κλέψει ένα αυτοκίνητο – ένα πολύ ωραίο αυτοκίνητο – και συνεχίζω να κοιτάζω στον καθρέφτη για φώτα που αναβοσβήνουν. Αλλά δεν υπάρχει ακόμα τίποτα”.
Για την πρόκληση και την ομορφιά του ταξιδιού:
“Το ταξίδι δεν είναι πάντα όμορφο. Δεν είναι πάντα άνετο. Μερικές φορές προκαλεί πόνο, ή ραγίζει την καρδιά σου. Αλλά αυτό είναι εντάξει. Το ταξίδι σε αλλάζει, πρέπει να σε αλλάξει. Αφήνει σημάδια στη μνήμη σου, στη συνείδησή σου, στην καρδιά σου και στο σώμα σου. Παίρνεις κάτι μαζί σου. Ας ελπίσουμε ότι αφήνεις κάτι καλό πίσω “.
Για τη ζωή:
“Η ζωή είναι περίπλοκη. Είναι γεμάτη εναλλαγές. Δεν είναι ικανοποιητική. … Αν πιστεύω σε κάτι, είναι η αμφιβολία. Η βασική αιτία όλων των προβλημάτων της ζωής είναι η αναζήτηση μιας απλής απάντησης”.
Για την υποστήριξη του κινήματος #MeToo:
“Σε αυτές τις συνθήκες, πρέπει να επιλέξετε μια πλευρά. Είμαι χωρίς δισταγμό και ακλόνητα με τις γυναίκες. Όχι από ηθικότητα, ακεραιότητα ή ηθική ντροπή – όσο κι αν θα ήθελα να πω κάτι τέτοιο – αλλά επειδή αργά στη ζωή, συνάντησα μια εξαιρετική γυναίκα με μια ιδιαίτερα απαίσια ιστορία, που με σύστησε σε άλλες εξαιρετικές γυναίκες με εξίσου απαίσια ιστορίες”.
Για την εργασία σε μια κουζίνα:
“Λατρεύω την απόλυτα παράξενη ζωή της κουζίνας: τους ονειροπόλους, τους εκκεντρικούς, τους πρόσφυγες και τους κοινωνιοπαθείς με τους οποίους συνεχίζω να δουλεύω. Τις μυρωδιές των κόκαλων που ψήνονται, των ψαριών των υγρών που σιγοβράζουν. Τον θόρυβο και τον κρότο, το σφύριγμα και το ψέκασμα, τις φλόγες, τον καπνό και τον ατμό. Βεβαίως, είναι μια ζωή που σε εξουθενώνει. Οι περισσότεροι από εμάς που ζούμε και λειτουργούμε στον γαστρονομικό υπόκοσμο είμαστε κατά κάποιο τρόπο δυσλειτουργικοί. Όλοι έχουμε επιλέξει να γυρίσουμε τις πλάτες μας στο εννέα με πέντε, ή στο να έχουμε ένα βράδυ Παρασκευής η Σαββάτου ελεύθερο, στο να έχουμε μια φυσιολογική σχέση με έναν μη μάγειρα”.
Για τον χαρακτήρα:
“Οι δεξιότητες διδάσκονται . Τον χαρακτήρα τον έχετε ή δεν τον έχετε”.
(ΑΠΕ-ΜΠΕ)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νυκτερινή αστυνομική επιχείρηση “σκούπα” στο Νοσοκομείο Αττικόν
- Μακεδονία: Επιδιώκεται η απόσπαση από την Ελλάδα σε ξεχωριστό προτεκτοράτο…
- Δύσκολες ώρες για πρώην συνεργάτη της Ρούλας. Τα λόγια του σοκάρουν: «Δεν αντέχω άλλο τους πόνους»
- Athens Pride: Ο Ηλίας Παπαηλιάκης δηλώνει “παρούσα”
- Με λοστό φέρεται να σκότωσε τον 82χρονο στα Τρίκαλα συγγενής του
- Κορνέδες στον Ολυμπιακό - Δεν πάνε καλά στον ΠΑΟΚ - Aν τον πάρει αυτόν ο ΠΑΟ, θα παίξει μπαλάρα
- Από 5 έως 20 χρόνια η «Οδύσσεια» των Ελλήνων στρατιωτικών
- Πώς αντιδράμε όταν το παιδί είναι εκτός ελέγχου;
- Τραγωδία στην Κρήτη: Ένας άνδρας σκοτώθηκε κάνοντας εργασίες σπίτι του
- Ημερίδα στη Θεσσαλονίκη για την Βιοενέργεια στον αγροτικό-τουριστικό τομέα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις altsantiri
- Όλοι κυνηγούν τον Άδωνη…
- Ευνοϊκές διατάξεις για επαγγελματίες, προβλέπονται στο πολυνομοσχέδιο
- Μαθητές γίνονται… «εφευρέτες» του 21ου αιώνα (εικόνες)
- Πανελλήνιες 2018: Τα θέματα των Μαθηματικών για τους μαθητές των ΕΠΑΛ
- Η… διόρθωση του Αντώναρου
- «Σκότωσαν το παιδί μου», λέει η μητέρα του 37χρονου που θάφτηκε σε αυλή
- Έγκλημα στα Τρίκαλα: Συγγενής του σκότωσε τον 82χρονο (εικόνες)
- Ύστατη προσπάθεια των G7 για να μειωθούν τα «ρήγματα» που άνοιξε ο Τραμπ
- «Το ΔΝΤ αφήνει την Ευρώπη μόνη της» γράφει η Saarbrücker Zeitung
- Τελευταία Νέα altsantiri
- Άντονι Μπουρντέν: Οι προβληματισμοί του για τη ζωή και οι βαθυστόχαστες ρήσεις του
- Το φιλοζωϊκό project του Καμίνη και η προτροπή του να βοηθήσουν οι δημότες
- «Σκότωσαν το παιδί μου», λέει η μητέρα του 37χρονου που θάφτηκε σε αυλή
- Πανελλήνιες 2018: Τα θέματα των Μαθηματικών για τους μαθητές των ΕΠΑΛ
- Εφαρμογή «μεταφράζει» το κλάμα των μωρών
- Όλοι κυνηγούν τον Άδωνη…
- Η… διόρθωση του Αντώναρου
- «Η Γερμανία να ενδιαφερθεί για τη νεανική ανεργία στις χώρες της Νότιας Ευρώπης» είπε ο Σολτς
- Έγκλημα στα Τρίκαλα: Συγγενής του σκότωσε τον 82χρονο (εικόνες)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ταλιατέλες με ροκφόρ και κρέμα γάλακτος
- Athens Pride 2018
- Φωτιά σε ταχύπλοο σκάφος στο Πόρτο Ράφτη
- Πυρκαγιά σε σκάφος στο Πόρτο Ράφτη
- Σταύρος Νικολαΐδης: Ο γιος μου δεν θα ήθελα να ακολουθήσει το επάγγελμά μου - Θα ήθελα να γίνει σεφ
- Ένας καλεσμένος που έχουμε να δούμε αρκετό καιρό κάθεται σήμερα στον καναπέ του "DOT."!
- Πανελλήνιες - Πανελλαδικές 2018 ΕΠΑΛ: Δείτε ΕΔΩ τις απαντήσεις στα Μαθηματικά
- Απίστευτη ιστορία: Έτσι ο Σαλβατόρε Φεραγκάμο έφερε την... Ιταλία στο Χόλιγουντ!
- Αυτή η πασίγνωστη ηθοποιός είναι 53 ετών και διαθέτει αυτό το θεϊκό σώμα
- Σπαράζουν τα μηνύματα έξω από το εστιατόριο του Μπουρντέν: Οι άγνωστες πτυχές από τη ζωή του διάσημου σεφ