Αλμυρή τάρτα με σολομό και μπρόκολο

01:10 25/2/2018 - Πηγή: Balleto
Με τραγανή ζύμη και λαχταριστή γέμισηΥλικά για 4 άτομα

Για τη ζύμη

200 γρ. αλεύρι100 γρ. βούτυρο4 κουταλιές σούπας γάλα1 αυγό1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση

400 γρ. φρέσκο ψάρι σολομό2 κουταλιές σούπας άνηθο4 αυγά200 γρ. κρέμα γάλακτος70 γρ. γάλα500 γρ. μπρόκολο100 γρ. τριμμένο τυρί ΕκτέλεσηΦτιάχνουμε την ζύμη, τη βάζουμε στη φόρμα και τρυπάμε με το πιρούνι.Κόβουμε το μπρόκολο και το βράζουμε για 2 λεπτά, το αφήνουμε να στραγγίσει. Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε την ζύμη για 10 λεπτά.Βγάζουμε από τον φούρνο και κόβουμε το ψάρι σε κομματάκια και το βάζουμε στην φόρμα, αλατίζουμε ρίχνουμε και το μπρόκολο επάνω στο ψάρι.Πασπαλίζουμε με το τυρί. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το γάλα, αλατίζουμε και πιπερώνουμε.Προσθέτουμε και τον άνηθο. Τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στην φόρμα και ψήνουμε για 35 λεπτά.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
μπροκολο, ταρτα, πιρούνι, αυγα, γαλα, ζυμη, πιρούνι, τυρι, φορμα, ψαρι
Τυχαία Θέματα
ζωτικο, ιβαν ο τρομερος, piraeus bank
iNews > Αθλητικά > Balleto