Συνταγή για τέλεια σπιτική μαγιονέζα χωρίς θερμίδες
Η μαγιονέζα είναι ένα σπουδαίο προϊόν καθημερινής διατροφής, που μπορεί να προσθέσει ιδιαίτερη γεύση σε τόσα γεύματα, αλλά και να δημιουργήσει δεύτερες σκέψεις ως προς τη σύστασή της (όπως όλα τα επεξεργασμένα-συσκευασμένα τρόφιμα, άλλωστε).
Συνήθως είναι πλούσια σε θερμίδες, ακόμα και όταν είναι σπιτική. Για να μην αναφέρουμε πόσες μαγιονέζες έχουν πεταχτεί επειδή έκοψε ή επειδή δεν έπηξε το μίγμα των αυγών.
Σήμερα θα προτείνουμε μια συνταγή σπιτικής μαγιονέζας με ασύγκριτη γεύση, που θα μας απαλλάξει από τις παραπάνω σκέψεις και που θα είναι τόσο χορτοφαγική, όσο και θρεπτική. Μπορούμε να τα έχουμε όλα αυτά και με χαμηλές θερμίδες; Μπορούμε!
Συνταγή για σπιτική μαγιονέζα veganΣυστατικά για 1 μπολ (αντιστοιχεί σε 2 μερίδες):
2 πολύ ώριμα αβοκάντο¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο (όχι αγουρέλαιο ή με βαριά γεύση)1 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού½ κ.γ. σκόνη σκόρδουΈως και 1 κ.γ. αλάτι (προαιρετικά)1 κ.σ. μουστάρδα Dijon (κατά προτίμηση ολικής)½ κ.γ. τριμμένο πιπέρι (αν δεν έχει προτιμηθεί πολύ καυτερή μουστάρδα)Προετοιμασία:
Καθαρίζουμε τα αβοκάντο, αφαιρώντας το κουκούτσι και τη φλούδα.Το αναμιγνύουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά ένα μπλέντερ ή μίξερ σε μέτρια έντασηΔοκιμάζουμε όταν θα έχει δέσει το μίγμα.Ενεργειακή αξία: Η κάθε μερίδα της σπιτικής μαγιονέζας αντιστοιχεί σε 30γρ. (2 κ.σ.) και αποδίδει περίπου 50 θερμίδες. Όταν η απλά αγοραστή μπορεί να έχει μέχρι και περίπου 200kcal στην αντίστοιχη ποσότητα, τότε δε μιλάμε για μαγιονέζα με χαμηλές θερμίδες, αλλά για μαγιονέζα με χαμηλές θερμίδες και με διαφορά.
Η συνταγή προτείνεται σε μικρή ποσότητα, ώστε να καταναλώνεται εκείνη τη στιγμή, με την υπέρτατη φρέσκια γεύση της ατόφια, χωρίς αλλοιώσεις. Αυτή η σπιτική μαγιονέζα ταιριάζει σε σαλάτα, σε σάντουιτς, σε ραπ, ή και ως βούτημα.
Εκτός από γεύση, υφή και όψη, μπορεί να προσθέσει ποιοτικά λιπαρά, σημαντικά συστατικά (πχ μαγνήσιο) και αντιφλεγμονώδη δράση στο γεύμα μας, μετατρέποντας ακόμα και ένα σπιτικό μπέργκερ καλύτερο και θρεπτικότερο από αυτά που παραγγέλνουμε από έξω.
ΠΗΓΗ: fmh.gr
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ...Πιάτο ημέρας: Τηγανητά νιόκι με σως μαγιονέζα και σάλτσα ντομάταςΤι είναι η «μαύρη μαγιονέζα» που εντοπίζεται στον πυθμένα των θαλασσώνΠώς η Γαστρονομία του Σαν Σεμπαστιάν αναδεικνύει την υπεροχή της βασκικής κουζίνας- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα 4 απρόσμενα σημάδια που προειδοποιούν για πρόβλημα στην καρδιά
- Ίος: Από κυκλαδονήσι έγινε... παρδαλό Μιχαλονήσι
- Θα «ματώσει» η Ελλάδα από τις κυρώσεις στη Ρωσία!
- Εορτολόγιο Ιουνίου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Δευτέρα 6/6
- Μαχαιριά στο ποδόσφαιρο η απαλλαγή του Αϊτόρ
- Καιρός: Βροχές και καταιγίδες τη Δευτέρα - Πού θα εκδηλωθούν έντονα φαινόμενα
- Αλλάζει ο καιρός: «Ψυχρή λίμνη» με βροχές, καταιγίδες και χαλάζι - Πού θα είναι έντονα τα φαινόμενα
- Οι δήμαρχοι Αθήνας, Θεσσαλονίκης και Πειραιά «κλειδώνουν» για την ΝΔ
- Λήξη συναγερμού για την εξαφάνιση του 11χρονου από το Γουδί – Τι καταγγέλλει το Χαμόγελο του Παιδιού
- Θεσσαλονίκη: 17χρονος μαθητής δίνει μάχη μετά από τροχαίο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Sani Festival: Γιορτάζει με Αντρέα Μποτσέλι, Μπομπ Γκέλντοφ, Αλ Ντι Μέολα, Τζακ Σαβορέτι
- Γιατί πρέπει να βάζουμε αντηλιακό στα βλέφαρά μας, σύμφωνα με τους ειδικούς
- Πώς πήρε το όνομά της η Γη;
- Εικαστική πτήση ελευθερίας μετά την πανδημία
- Εκπαιδεύουν αρουραίους για να βρίσκουν «θύματα θαμμένα στα ερείπια» μετά από σεισμούς (βίντεο)
- Μπλόγκερ αποφάσισε να παντρευτεί τον εαυτό της
- Νεαρός Γερμανός δημιούργησε ψεύτικο κέντρο προσυμπτωματικού ελέγχου κορονοϊού
- Ελέγχοντας το vertigo της Τουρκίας τους προσεχείς μήνες
- «Χαριτωμένος παχουλός» μεταμφιεσμένος σε γυναίκα δραπέτευσε από τη φυλακή
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Γιατί πρέπει να βάζουμε αντηλιακό στα βλέφαρά μας, σύμφωνα με τους ειδικούς
- Sani Festival: Γιορτάζει με Αντρέα Μποτσέλι, Μπομπ Γκέλντοφ, Αλ Ντι Μέολα, Τζακ Σαβορέτι
- Εικαστική πτήση ελευθερίας μετά την πανδημία
- Εκπαιδεύουν αρουραίους για να βρίσκουν «θύματα θαμμένα στα ερείπια» μετά από σεισμούς (βίντεο)
- Πώς πήρε το όνομά της η Γη;
- Μπλόγκερ αποφάσισε να παντρευτεί τον εαυτό της
- «Χαριτωμένος παχουλός» μεταμφιεσμένος σε γυναίκα δραπέτευσε από τη φυλακή
- Νεαρός Γερμανός δημιούργησε ψεύτικο κέντρο προσυμπτωματικού ελέγχου κορονοϊού
- Ελέγχοντας το vertigo της Τουρκίας τους προσεχείς μήνες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- 6 Ιουνίου: Παγκόσμια ημέρα κατά των παρασίτων
- Πανελλαδικές 2022: Σε Αρχαία, Μαθηματικά και Βιολογία εξετάζονται σήμερα οι απόφοιτοι των ΓΕΛ
- «Τη χτύπησα γιατί δεν είχε έτοιμο το φαγητό»: Σοκ από την απολογία του δολοφόνου της 29χρονης Τζεβριέ
- 50 γιατροί της Αττικής σε δίκτυο διακίνησης ναρκωτικών
- 4 «γκρίζες» ΜΚΟ στέλνουν μετανάστες στον Εβρο
- Ζελένσκι: Πήγε στα μέτωπα στο Ντονμπάς για να δει τους στρατιώτες του
- Ο Ερντογάν ανοίγει τη βεντάλια των προκλήσεων
- Τι ψάχνουν οι εισαγγελείς στην κληρονομιά του Γ. Τράγκα