Όλα όσα έχει να μας προσφέρει το κάθε φρούτο και λαχανικό ανάλογα με το χρώμα του
Οι διατροφολόγοι ανέκαθεν πρότειναν μέσα στην ημέρα μας να καταναλώνουμε «ένα ουράνιο τόξο από φρούτα και λαχανικά». Και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε χρώμα σχετίζεται με διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία έχει ανάγκη το σώμα μας, προκειμένου να εκτελέσει άψογα όλες τις καθημερινές του διεργασίες.
Σε τί οφελεί το κάθε χρώμα το σώμα μας και γενικότερα την υγεία μαςΤο κόκκινο
Τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά περιλαμβάνουν έναν τύπο φυτοθρεπτικών συστατικών που ονομάζονται
Επιπλέον, η ενίσχυση της διατροφής μας με αντιοξειδωτικά μειώνει το οξειδωτικό στρες και τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας, του διαβήτη τύπου 2, των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού και του καρκίνου.
Το πορτοκαλί
Τα πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά περιέχουν επίσης καροτενοειδή, αλλά ελαφρώς διαφορετικά σε σχέση με τα κόκκινα λαχανικά. Αυτά βρίσκονται στα καρότα, τις κολοκύθες, τα βερίκοκα, τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια και τον κουρκουμά.
Η άλφα και η βήτα-καροτίνη που περιλαμβάνεται στα πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά είναι σημαντική για υγιή μάτια και καλή όραση, ενώ ταυτόχρονα μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.
Το κίτρινο
Τα κίτρινα φρούτα και λαχανικά εκτός από καροτενοειδή, περιέχουν και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά όπως λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και η μεσο-ζεαξανθίνη. Αυτά βρίσκονται στα μήλα, τα αχλάδια, τις μπανάνες, τα λεμόνια και τον ανανά.
Η λουτεΐνη, η μεσο-ζεαξανθίνη και η ζεαξανθίνη έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα σημαντικές για την υγεία των ματιών, ενώ μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εκφυλισμού τους εξαιτίας της ωχράς κηλίδας, που σχετίζεται με την ηλικία και οδηγεί σε θόλωση της κεντρικής όρασης.
Τα ίδια φυτοθρεπτικά συστατικά απορροφoύν το υπεριώδες φως από τα μάτια μας, προστατεύοντάς τα από τις βλάβες που προκαλεί ο ήλιος.
Το πράσινο
Τα πράσινα φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά, όπως οι κατεχίνες, η επιγαλλοκατεχίνη, οι φυτοστερόλες, τα νιτρικά και το φυλλικό οξύ. Αυτά βρίσκονται στο αβοκάντο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα μήλα, τα αχλάδια, το πράσινο τσάι και τα φυλλώδη λαχανικά.
Όλα τα παραπάνω, δρουν επίσης ως αντιοξειδωτικά και ως εκ τούτου έχουν τα οφέλη που περιγράφονται παραπάνω για όλα τα κόκκινα λαχανικά. Ωστόσο, η συγκεκριμένη ομάδα διαφέρει ως προς το γεγονός ότι περιλαμβάνει σημαντικά οφέλη που βοηθούν τα αιμοφόρα αγγεία μας να γίνουν πιο ελαστικά και εύκαμπτα. Αυτό βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση, περιορίζοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο καρδιακών και άλλων αγγειακών επιπλοκών και ασθενειών.
Το μπλε και το μωβ
Τα μπλε και μωβ φρούτα και λαχανικά περιέχουν διάφορους τύπους φυτοθρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, της ρεσβερατρόλης, των τανινών και πολλών άλλων. Όλα αυτά κρύβονται στα βατόμουρα, τα σύκα, τα δαμάσκηνα και τα μωβ σταφύλια. Οι ανθοκυανίνες βοηθούν στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου, των καρδιακών παθήσεων και του εγκεφαλικού. Πιο πρόσφατα στοιχεία μάλιστα, αποδεικνύουν ότι μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη.
Το καφέ και το λευκό
Τα καφέ και τα λευκά φρούτα και λαχανικά αντλούν το χρώμα τους από μια ομάδα φυτοθρεπτικών συστατικών γνωστών ως «φλαβόνες», συμπεριλαμβανομένης της απιγενίνης, της λουτεολίνης, της ισοετίνης και άλλων. Αυτά βρίσκονται σε τροφές όπως το σκόρδο, οι πατάτες και οι μπανάνες και έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντιβακτηριακές και αντι-ιικές ιδιότητες.
Επομένως, όταν κάνουμε τις αγορές μας, σε ό,τι αφορά τα φρούτα και λαχανικά, χρειάζεται να επιλέγουμε λίγα από όλα τα χρώματα. Ας δοκιμάσουμε φρούτα και λαχανικά που δεν είχαμε δοκιμάσει ποτέ πριν. Το διαδίκτυο άλλωστε προτείνει διάφορες συνταγές και ποικίλους τρόπους μαγειρέματος για να τα απολαύσουμε. Ωστόσο, έπειτα από καλό πλύσιμο, είναι πιο χρήσιμο να καταναλώνουμε τα φρούτα ή τα λαχανικά με τη φλούδα, καθώς εκεί ενδέχεται να περιλαμβάνονται μεγαλύτερες ποσότητες φυτοθρεπτικών.
Πηγή: salon
Πριν φύγετε...Το μυστικό όταν κάνουμε ντους για καλύτερο ύπνο το βράδυ και μεγαλύτερη εγρήγορση το πρωίΕνενήντα τέσσερα έργα στο σφυρί για τους σκοπούς της Εταιρείας Προστασίας ΣπαστικώνΠού οφείλεται η λαχτάρα μας για ζάχαρη και τι να κάνουμε για να την αντιμετωπίσουμε- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φιλιππίδης: «Το καλύτερο που έχω να κάνω είναι να σκοντάψω και να πέσω από το μπαλκόνι»
- Αθήνα: 36χρονη έκλεβε τσάντες γυναικών με άγριες επιθέσεις για έξι χρόνια
- Ο απροσδόκητος παράγοντας που μπορεί να αλλάξει τον παιδικό εγκέφαλο
- Ξεχάστε την Κέλλυς Κελεκίδου όπως την ξέρατε – Η τεράστια αλλαγή στην εμφάνισή της
- Ηράκλειο: Στην Εντατική 4χρονη που κατάπιε φιστίκι
- Πώς η Έμμα αποφάσισε να δωρίσει τα όργανά της – Η ανάρτηση της Αναστασίας Τασούλα που την «έπεισε»
- Σεισμός στην Εύβοια: «Ρήγμα» ανάμεσα σε σεισμολόγους - Έντονη διαφωνία
- Καλάθι του νοικοκυριού: Το πιο φθηνό σούπερ μάρκετ μέχρι τις 6/12
- Παπαζάχος για Εύβοια: Σε καμία περίπτωση δεν μπορούμε να πούμε ότι ο χθεσινοβραδινός σεισμός ήταν ο κύριος
- Ανησυχία για τον «κύριο» σεισμό στην Εύβοια - «Δύσκολη εβδομάδα, προετοιμασμένοι για το χειρότερο»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Επιστροφή στην κερδοφορία μετά από 10 χρόνια για τον όμιλο ΕΛΛΑΚΤΩΡ
- Νέα Ζηλανδία: Γονείς αρνούνται σωτήρια για τη ζωή μωρού επέμβαση. Έχουν ενστάσεις για τον πιθανό δότη αίματος
- Ελευθερία Αρβανιτάκη και Ελεωνόρα Ζουγανέλη στο Vox: Έξτρα παραστάσεις για τις γιορτές
- «Αηδιαστικές» απειλές σε βάρος της Μέγκαν Μαρκλ
- Επελαύνει η κακοκαιρία Ariel: Μηνύματα από το 112, σε επιφυλακή οι αρχές
- Ανήσυχοι γονείς, αγχωμένοι έφηβοι και η ανάγκη σωστού επαγγελματικού προσανατολισμού
- Όλα όσα έχει να μας προσφέρει το κάθε φρούτο και λαχανικό ανάλογα με το χρώμα του
- Επικοινωνία Μητσοτάκη – Μελόνι για τις προοπτικές ενίσχυσης της συνεργασίας Ελλάδας – Ιταλίας
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Όλα όσα έχει να μας προσφέρει το κάθε φρούτο και λαχανικό ανάλογα με το χρώμα του
- Νέα Ζηλανδία: Γονείς αρνούνται σωτήρια για τη ζωή μωρού επέμβαση. Έχουν ενστάσεις για τον πιθανό δότη αίματος
- Επιστροφή στην κερδοφορία μετά από 10 χρόνια για τον όμιλο ΕΛΛΑΚΤΩΡ
- Επελαύνει η κακοκαιρία Ariel: Μηνύματα από το 112, σε επιφυλακή οι αρχές
- Επικοινωνία Μητσοτάκη – Μελόνι για τις προοπτικές ενίσχυσης της συνεργασίας Ελλάδας – Ιταλίας
- Ελευθερία Αρβανιτάκη και Ελεωνόρα Ζουγανέλη στο Vox: Έξτρα παραστάσεις για τις γιορτές
- «Αηδιαστικές» απειλές σε βάρος της Μέγκαν Μαρκλ
- Ανήσυχοι γονείς, αγχωμένοι έφηβοι και η ανάγκη σωστού επαγγελματικού προσανατολισμού
- Πρώτη δοκιμή επαναχρησιμοποιούμενου πυραυλοκινητήρα από την Κίνα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χριστουγεννιάτικη φορολοταρία για 1,2 εκατ. ευρώ – Πότε είναι η μεγάλη κλήρωση
- «Ποιος σκότωσε τον πατέρα μου» στο ΠΛΥΦΑ
- Ολοκληρώθηκαν με επιτυχία οι μεταμοσχεύσεις στο Ιπποκράτειο
- Πότε θα γίνουν εκλογές: Τι αποκαλύπτει κορυφαίο κυβερνητικό στέλεχος
- Οι ηγέτες της ΕΕ πιέζουν για ευρωπαϊκό επενδυτικό πρόγραμμα της αμυντικής βιομηχανίας της
- Μνημείο πολιτιστικής κληρονομίας η γαλλική μπαγκέτα
- Γιάννης Κότσιρας: Σε ρόλο πρωταγωνιστή στο «Κατάστρωμα Α»
- Κίνα: Γυναίκα γεννά όρθια έξω από μαιευτήριο γιατί δεν πρόλαβε να πάρει αρνητικό τεστ Covid (video)
- Κλιμάκια του υπ. Υποδομών και μηχανικοί ελέγχουν τα κτίρια στη νότια Εύβοια
- Τροχαίο στη Θεσσαλονίκη: Πώς έκλεψαν την Εμμα ενώ ήταν αιμόφυρτη στην άσφαλτο