Ιάπωνας σεφ στην Γαλλία κερδίζει για πρώτη φορά τρία αστέρια Michelin
Η γαλλική έκδοση του γαστρονομικού οδηγού Michelin, απένειμε σε Ιάπωνα σεφ το τρίτο του αστέρι.
Το βραβείο, το οποίο παρουσιάστηκε σε μια τελετή στο Παρίσι το απόγευμα της Δευτέρας, πήγε στον σεφ Κέι Κομπαγιάσι, ο οποίος, σύμφωνα με τον οδηγό, «είναι ένας βιρτουόζος που παντρεύει τις γεύσεις σε πάντα σε συνάρτηση με την ιδέα του πιάτου».
Η Ιαπωνία
Ο Κομπαγιάσι, γεννήθηκε στην επαρχία Ναγκάνο της Ιαπωνίας, όπου ο πατέρας του ήταν σεφ σε ένα παραδοσιακό ιαπωνικό εστιατόριο.
Ενα ντοκιμαντέρ για την γαλλική κουζίνα ήταν αυτό που αποτέλεσε για τον Κομπαγιάσι το εφαλτήριο για την ενασχόληση του με την μαγειρική.
Μετακόμισε στην Γαλλία όπου θήτευσε δίπλα στους σεφ Ζιλ Γκουζό και Αλέν Ντικάς, αμφότεροι με τρία αστέρια στην κατοχή τους.
Ανοιξε το εστιατόριο Kei, πριν από εννέα χρόνια.
«Πρέπει να προοδεύεις, να ανεβαίνεις επίπεδο. Να αναζητάς πάντα την καλύτερη πρώτη ύλη, να βάζει συναίσθημα στην μαγειρική σου και να μοιράζεσαι την χαρά με την ομάδα σου», ήταν τα λόγια του Κομπαγιάσι αμέσως μετά την παραλαβή του τρίτου αστεριού.
Το πιάτο που «ανάγκασε» τον κόσμο να του απονείμει εξαιρετικές κριτικές, ήταν λαχανικά με τραγανή υφή, καπνιστό σολωμός Σκωτίας, συνοδευμένος με αφρό από ρόκα και μία κρέμα από λεμόνι.
Ο Κέι Κομπαγιάσι ήταν ένας από τους τρείς σεφ που κέρδισαν τρίτο αστέρι, για πρώτη φορά. Παράλληλα, έντεκα σεφ κέρδισαν το δεύτερο αστέρι τους, ενώ 49 ήταν αυτοί βραβεύτηκαν με το αστέρι Michelin, για πρώτη φορά.
Πηγή: Reuters
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ Το καλύτερο εστιατόριο σούσι στον κόσμο μόλις έχασε τα τρία αστέρια Michelin Tο BBC αποθεώνει τον Βασίλη που πλένει πιάτα σε εστιατόριο με αστέρι Michelin στο Λονδίνο Μάρκο Πιερ Γουάιτ: Ο σεφ που πέταξε τα αστέρια Michelin του γίνεται ταινία- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καστοριά: Η νύφη ήταν κούκλα και ατρόμητη! Λίγοι ήξεραν τις προθέσεις της μετά την πρώτη νύχτα γάμου [video]
- Ο Κόμπι Μπράιαντ και η κόρη του κοινώνησαν πριν να επιβιβαστούν στο μοιραίο ελικόπτερο
- Γιώργος Κοτανίδης: Από ιατρικό λάθος ο θάνατος του ηθοποιού; (video)
- Κλείνουν σχολεία λόγω γρίπης
- Καρκίνος πνεύμονα: Αυτό που αυξάνει τον κίνδυνο στους μη καπνιστές
- Σεισμός - μαμούθ 7,7 Ρίχτερ στην Καραϊβική
- Ο νεαρός παπάς Ιάσων, με τα τατουάζ, πέταξε τα ράσα και εξηγεί το γιατί
- Πώς ταυτοποίηθηκε η σορός του Κόμπι Μπράιαντ – Νέες αποκαλύψεις για την συντριβή
- Έρχεται η αξιολόγηση Κικίλια δια χειρός Μητσοτάκη! Όλες οι πληροφορίες
- Ο ηθοποιός που έκανε καριέρα γιατί ήταν πάρα πολύ κόντος!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Ιάπωνας σεφ στην Γαλλία κερδίζει για πρώτη φορά τρία αστέρια Michelin
- Νέες ταινίες: «Ο Φάρος», «The Gentlemen», «Cosmic Candy»
- Αεροδρόμιο των ευκαιριών σε νέους το «Ελ. Βενιζέλος»
- Δύσκολη διαπραγμάτευση για τις φορολογικές ελαφρύνσεις
- Τζαμάικα: Σεισμός μεγέθους 7,7 βαθμών
- Αντιθεσμική συμπεριφορά από Παπαγγελόπουλο καταγγέλλει και τρίτος εισαγγελικός λειτουργός
- Explainer: Τι γνωρίζουμε για το ειρηνευτικό σχέδιο Τραμπ για τη Μέση Ανατολή
- Ο Τραμπ παρουσίασε το ειρηνευτικό σχέδιο για την Μέση Ανατολή - «Ενα τεράστιο βήμα για την ειρήνη»
- Σεισμός 5,1 Ρίχτερ στα Δωδεκάνησα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στην Ελλάδα ο επικεφαλής του SSM για συναντήσεις με τις τράπεζες
- Αποζημίωση απόλυσης: Τι ισχύει για την προϋπηρεσία σε πρώην εργοδότη
- Χωρίς νερό την Παρασκευή πολλές περιοχές της Πάτρας
- Κοροναϊός: Πωλούσαν μάσκες έξι φορές πιο ακριβά
- Μυστικά κονδύλια στην Πολιτική Προστασία: Έντονες αντιδράσεις
- Aναδρομικά από 84 έως 1.764 ευρώ για χιλιάδες συνταξιούχους
- Κόμπι Μπράιαντ: Ταυτοποιήθηκε η σορός του- Ανασύρθηκαν οι εννέα νεκροί από το σημείο της τραγωδίας
- Ο Κόμπι Μπράιαντ και η κόρη του κοινώνησαν πριν να επιβιβαστούν στο μοιραίο ελικόπτερο
- Ελένη Μενεγάκη: Ο πρώην που την πλήγωσε πολύ