Για χρόνια κατηγορούσαμε τους υδατάνθρακες όταν παίρναμε βάρος - μήπως όμως κάναμε λάθος;
Ποια είναι η έκβαση του «αγώνα» ανάμεσα στη δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και σε εκείνη με χαμηλούς υδατάνθρακες; Ισοπαλία, είναι η ετυμηγορία μιας νέας αμερικανικής επιστημονικής έρευνας, με τη συμμετοχή ενός διακεκριμένου Έλληνα επιστήμονα της διασποράς, του καθηγητή ιατρικής Γιάννη Ιωαννίδη του Πανεπιστημίου Στάνφορντ της Καλιφόρνια.
Είτε κανείς μειώσει τα λίπη, είτε τους υδατάνθρακες, κόβει περίπου τα ίδια κιλά, σύμφωνα με τη μελέτη. Επιπλέον, η έρευνα εξέτασε κατά πόσο τα συγκεκριμένα γονίδια ενός ανθρώπου
Στο παρελθόν έχουν εντοπισθεί ορισμένα γονίδια που επηρεάζουν τον μεταβολισμό των λιπιδίων και των υδατανθράκων, άρα πιστεύεται ότι μπορεί να επηρεάζουν και την επιτυχία μιας δίαιτας. Όμως σύμφωνα με τη νέα μελέτη, οι νέες εξατομικευμένες -και δαπανηρές- «δίαιτες DNA», που υποτίθεται ότι είναι προσαρμοσμένες στο γενετικό υπόβαθρο κάθε ανθρώπου, δεν φαίνεται να διασφαλίζουν καλύτερο αποτέλεσμα.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή ιατρικής Κρίστοφερ Γκάρτνερ του Στάνφορντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό JAMA (Journal of Αmerican Medical Association), πραγματοποίησαν κλινική δοκιμή με 609 υπέρβαρους άνδρες και γυναίκες ηλικίας 18 έως 50 ετών, που χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες ανάλογα με τη διατροφή τους (χαμηλά λιπαρά ή χαμηλούς υδατάνθρακες).
Η μία ομάδα κλήθηκε να καταναλώνει κατά μέσο όρο 57 γραμμάρια λίπους τη μέρα έναντι 87 πριν τη δίαιτα, ενώ η άλλη ομάδα 132 γραμμάρια υδατανθράκων καθημερινά έναντι 247 πριν. Και οι δύο ομάδες μείωσαν την καθημερινή κατανάλωση θερμίδων κατά περίπου 500 θερμίδες. Κάθε ομάδα διατήρησε το ίδιο διατροφικό καθεστώς επί ένα έτος, ενώ προηγουμένως αναλύθηκε το γονιδίωμα όλων των συμμετεχόντων και υποβλήθηκαν σε τεστ αντοχής στην ινσουλίνη (την ορμόνη που ρυθμίζει το επίπεδο του σακχάρου στο σώμα).
Μετά από ένα χρόνο οι συμμετέχοντες και στις δύο ομάδες είχαν χάσει κατά μέσο όρο περίπου τα ίδια κιλά: 5,2 κιλά στη δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και 5,9 κιλά στη δίαιτα με τους χαμηλούς υδατάνθρακες. Ενώ όμως η διαφορά ανάμεσα στις δύο ομάδες ήταν μικρή (μόνο 0,7 κιλά, που μπορεί να οφείλονται και στην τύχη), αντίθετα υπήρχαν μεγάλες αποκλίσεις στο εσωτερικό και των δύο ομάδων, με ακραίες περιπτώσεις κάποιον άνθρωπο που είχε χάσει 27 κιλά και έναν που αντίθετα είχε αυξήσει το βάρος του κατά εννιά κιλά (μια απόκλιση 36 κιλών!).
Η περαιτέρω ανάλυση των δεδομένων έδειξε ότι ούτε με βάση το διαφορετικό γενετικό «προφίλ», ούτε με βάση την διαφορετική ινσουλινοαντίσταση, είναι δυνατό να προβλεφθεί αν μια δίαιτα θα έχει επιτυχία, άρα ποιά δίαιτα θα είναι καλύτερη για κάποιον. Οι ερευνητές θα συνεχίσουν πάντως να αναζητούν άλλους εξατομικευμένους παράγοντες που μπορούν να προβλέψουν την επιτυχία ή μη μιας δίαιτας, όπως το μικροβίωμα του εντέρου ή ψυχολογικά χαρακτηριστικά της προσωπικότητας.
«Όλοι έχουμε ακούσει ιστορίες για κάποια φίλη που έκανε δίαιτα και τα πήγε περίφημα και μετά μια άλλη φίλη δοκίμασε την ίδια δίαιτα, αλλά σε αυτήν δεν πέτυχε καθόλου. Αυτό οφείλεται στο ότι όλοι είμαστε πολύ διαφορετικοί και μόλις τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε τους λόγους γι′ αυτή τη διαφοροποίηση. Μάλλον δεν θα πρέπει να ρωτάμε ποια είναι η καλύτερη δίαιτα, αλλά ποια είναι η καλύτερη δίαιτα για ποιον» επεσήμανε ο Γκάρτνερ.
Οι ερευνητές τόνισαν ότι το βασικό συμπέρασμα από τη νέα έρευνα είναι ότι, για να χάσει κανείς βάρος είτε με τη δίαιτα των χαμηλών λιπαρών είτε των χαμηλών υδατανθράκων, το βασικό είναι να τρώει λιγότερη ζάχαρη, λιγότερα επεξεργασμένα δημητριακά (όχι ολικής αλέσεως) και όσο γίνεται περισσότερα λαχανικά.
(ΑΠΕ-ΜΠΕ)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η εκδίκηση της Ροδάνθης στο Survivor 2
- Πάνος Καλίδης με τη σύντροφο και τις κόρες του
- Η λύση για να ξεπαρκάρεις πιο εύκολα
- Εξελίξεις με Γκαρσία στον Ολυμπιακό ενόψει ΠΑΟΚ και ΠΑΟ - Τι έγινε στη χθεσινή προπόνηση!
- Από βροχές, χιόνια και κρύο πάμε καλά!
- Θεσσαλονίκη: Αγωνιώδεις προσπάθειες για να απεγκλωβίσουν 27χρονο οδηγό
- Συμβολαιογράφος στο Βόλο έκοψε την καρωτίδα του με μαχαίρι
- Φάνης Μουρατίδης: Χριστιανός είναι αυτός που φέρει μέσα του τον Χριστό!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Αιγαίο και Κύπρος στη συνάντηση Πάιατ με το ελληνοαμερικανικό λόμπι στην Ουάσινγκτον
- H εμφάνιση-έκπληξη από τη Βασίλισσα Ελισάβετ στην Εβδομάδα Μόδας του Λονδίνου που ξετρέλανε το διαδίκτυο
- Ο Αλβανός πρόεδρος μπλοκάρει τις συνομιλίες περί θαλάσσιων συνόρων με την Ελλάδα
- Για χρόνια κατηγορούσαμε τους υδατάνθρακες όταν παίρναμε βάρος - μήπως όμως κάναμε λάθος;
- Κατάσχεση δύο τόνων κοκαΐνης στην Κολομβία
- Μαλλιά με βαφές και περμανάντ: γιατί οι άντρες ανησυχούν τόσο πολύ για την κατάσταση της κεφαλής τους;
- Clooney, Oprah &Spielberg δίνουν από 500 χιλ. δολάρια υπέρ της πορείας κατά της οπλοκατοχής
- ΗΠΑ: Μετά την ένοπλη επίθεση σε λύκειο της Φλόριντα και τις πιέσεις, ο Τραμπ κάνει ένα μικρό βήμα για τα όπλα
- Επίθεση με όπλο και μαχαίρι στον ποδοσφαιριστή Ουάρντα του Ατρομήτου
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Για χρόνια κατηγορούσαμε τους υδατάνθρακες όταν παίρναμε βάρος - μήπως όμως κάναμε λάθος;
- Κι όμως, αποδείχθηκε η επικίνδυνη σχέση μεταξύ αλκοόλ και άνοιας και επηρεάζει περισσότερο τους άντρες
- Clooney, Oprah &Spielberg δίνουν από 500 χιλ. δολάρια υπέρ της πορείας κατά της οπλοκατοχής
- Ο «πόλεμος» για τη Novartis στη Βουλή: Ψηφοφορία για προανακριτική εν μέσω τεταμένου κλίματος
- H εμφάνιση-έκπληξη από τη Βασίλισσα Ελισάβετ στην Εβδομάδα Μόδας του Λονδίνου που ξετρέλανε το διαδίκτυο
- Ο Αλβανός πρόεδρος μπλοκάρει τις συνομιλίες περί θαλάσσιων συνόρων με την Ελλάδα
- Κατάσχεση δύο τόνων κοκαΐνης στην Κολομβία
- Μαλλιά με βαφές και περμανάντ: γιατί οι άντρες ανησυχούν τόσο πολύ για την κατάσταση της κεφαλής τους;
- Κύπρος: Σύσκεψη των πολιτικών αρχηγών για την κρίση στην ΑΟΖ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έφτασε η ώρα της μάχης στη Βουλή για την υπόθεση Novartis
- Η ευρωπαϊκή αμυντική βιομηχανία μπαίνει στην ψηφιακή εποχή
- Ανοιχτή επιστολή προστατευόμενου μάρτυρα του FBI για το σκάνδαλο Novartis
- ΕΡΤ Κομοτηνής Ειδήσεις 21-02-2018
- Ποιοι πυροσβέστες θα λάβουν 100 ευρώ τον μήνα επίδομα παραμεθορίου [λίστα]
- Survivor: Η ανακοίνωση του Σάκη Τανιμανίδη ξάφνιασε τους παίκτες
- Δείτε LIVE τη συζήτηση στη Βουλή για τη Novartis – Κόντρα για τον αριθμό των καλπών
- Χειροπέδες σε επιδειξία στην Ιεράπετρα
- Πλημμύρισαν σπίτια στα Σφακιά από τη σφοδρή κακοκαιρία (φωτό)