Ενα μοναδικό κι απλούστατο πράγμα που μπορεί να μειώσει την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου

Είναι επίσης σημαντικό να ενημερώσουμε το γιατρό εάν υπάρχει ιστορικό καρκίνου του παχέος εντέρου στην οικογένειά μας, καθώς ενδέχεται να δικαιούμαστε να υποβληθούμε σε πρόωρη κολονοσκόπηση. 

Οι πλούσιες σαλάτες που χρησιμοποιούν φασόλια ως βάση για τη σαλάτα αντί για μαρούλι, είναι πολύ δημοφιλείς στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για καλό λόγο. Τα φασόλια, μαζί με τα φρέσκα λαχανικά στο πιάτο, μας βοηθούν να επιτύχουμε τον ημερήσιο στόχο μας σε φυτικές ίνες,

έναν αριθμό που, σύμφωνα με τους ειδικούς, οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν επιτυγχάνουν, κάτι που δεν είναι καλό.

Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας φυτικών ινών είναι ένας κρίσιμος τρόπος για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, ενός τύπου καρκίνου που αυξάνεται σε άτομα ηλικίας 50 ετών και κάτω στις ΗΠΑ. (Συνιστάται οι γυναίκες να καταναλώνουν περίπου 25 γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα, ενώ οι άνδρες περίπου 38 γραμμάρια, αλλά οι περισσότεροι ενήλικες καταναλώνουν περίπου 10 γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα).

Πριν από δεκαετίες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι στην Ουγκάντα είχαν πολύ χαμηλά ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου σε σύγκριση με τους Αμερικανούς λόγω της διατροφής τους, η οποία ήταν πλούσια σε φυτικές ίνες — λαχανικά, φρούτα και δημητριακά — και φτωχή σε κρέας, όπως δηλώνει ο δρ  Ρον Κουίντον, ιατρικός διευθυντής του Goldring Center for Culinary Medicine στο Πανεπιστήμιο Tulane στη Νέα Ορλεάνη. Συγκεκριμένα, ο καρκίνος του παχέος εντέρου εμφανιζόταν σε ποσοστό 3,5 στα 100.000 στους άνδρες στην Ουγκάντα, σε σύγκριση με 51,8 στα 100.000 στους άνδρες στο Κονέκτικατ.

«Και νομίζω ότι αυτή ήταν η πρώτη φορά που πραγματικά παρατηρήθηκε ότι αυτό ήταν μια πρόληψη για τον καρκίνο του παχέος εντέρου», σημειώνει ο δρ Κουίντον. Αυτό σημαίνει ότι είναι πραγματικά σημαντικό να δώσουμε προτεραιότητα στην κατανάλωση ινών.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους οι ίνες ωφελούν την υγεία του παχέος εντέρου και ακόμη περισσότεροι τρόποι για να φτάσουμε την συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα. Ακολουθεί η γνώμη των ειδικών:

Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας φυτικών ινών βοηθά στην κίνηση των κοπράνων μέσω του πεπτικού σωλήνα. «Οι φυτικές ίνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του παχέος εντέρου και, όταν το παχύ έντερο δεν είναι υγιές, τότε είμαστε επιρρεπείς στην ανάπτυξη καρκίνου και άλλων φλεγμονωδών ασθενειών», δηλώνει ο Κουίντον.

Συνολικά, οι φυτικές ίνες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα, γεγονός που βοηθά στην ομαλή λειτουργία του παχέος εντέρου.

«[Οι φυτικές ίνες] διευκολύνουν την κίνηση των κοπράνων, με αποτέλεσμα να μειώνεται ο χρόνος παραμονής τους στο παχύ έντερο, να μειώνεται η πιθανότητα δυσκοιλιότητας και να αυξάνεται η κανονικότητα των κοπράνων», εξήγησε ο Κουίντον.

Αυτό είναι επίσης καλό για την απομάκρυνση των τοξινών: «Εάν υπάρχουν τοξίνες στα κόπρανα που προκαλούν καρκίνο, αυτές παραμένουν λιγότερο χρόνο στο παχύ έντερο και, ως εκ τούτου, μειώνεται η πιθανότητα έκθεσης σε καρκίνο ή άλλες ασθένειες», είπε.

Οι φυτικές ίνες ωφελούν επίσης το μικροβίωμα, το οποίο προστατεύει και από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Οι φυτικές ίνες είναι επίσης σημαντικές για το μικροβίωμα, το οποίο έχει αποτελέσει το κύριο αντικείμενο έρευνας την τελευταία δεκαετία, δηλώνει με τη σειρά της η Μαίρη Ελεν Καμίρ, καθηγήτρια επιστήμης τροφίμων και ανθρώπινης διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Μέιν.

«Όταν τα βακτήρια λαμβάνουν μια καλή τροφή από ίνες, είναι πολύ δραστήρια και παράγουν ενώσεις που βοηθούν στην προστασία του παχέος εντέρου» από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, καθώς και από άλλα είδη καρκίνου, εξηγεί συγκεκριμένα...

Ας δούμε πώς μπορούμε να καταναλώνουμε περισσότερες ίνες

«Οι ίνες είναι ένα πραγματικά κρίσιμο μέρος της συνολικής διατροφής μας, και ο τυπικός Αμερικανός λαμβάνει μόνο το 5 ή 10% της συνιστώμενης ποσότητας ινών στη διατροφή του σε μια δεδομένη ημέρα», αναφέρει ο Κουίντον.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 25 γραμμάρια ινών κάθε μέρα και οι άνδρες περίπου 38 γραμμάρια, είπε.

Τα φασόλια και τα όσπρια έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως και ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Οι φακές περιέχουν 18 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φλιτζάνι, τα μαύρα φασόλια περιέχουν περίπου 15 γραμμάρια σε 1 κονσέρβα, οι σπόροι τσία περιέχουν 10 γραμμάρια σε 2 κουταλιές της σούπας, το κριθάρι περιέχει 6 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι, τα σμέουρα περιέχουν 8 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι και ένα αχλάδι περιέχει 6 γραμμάρια, σύμφωνα με την Κλινική του Κλίβελαντ.

Αυτό το καλοκαίρι θα μπορούσαμε να φτιάξουμε μια σαλάτα με φασόλια και ζυμαρικά ολικής αλέσεως για να αυξήσουμε την πρόσληψη ινών ή να φτιάξουμε μερικές κρύες σαλάτες κριθαριού, λέει η δρ Καμίρ. Μπορούμε επίσης να στραφούμε σε εποχιακά προϊόντα, προσθέτει.

Η ίδια συμπληρώνει ότι είναι σημαντικό να κατανεμηθεί η πρόσληψη ινών καθ′ όλη τη διάρκεια της ημέρας και να καταναλώνουμε διαφορετικά είδη τροφίμων για ίνες.

«Το λάθος που κάνουν πολλοί άνθρωποι όταν αποφασίζουν να δώσουν προτεραιότητα στις φυτικές ίνες είναι ότι δεν δίνουν χρόνο στον οργανισμό τους να προσαρμοστεί. Αν έχουμε συνηθίσει να τρώμε 15 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα και αρχίσουμε να τρώμε 30 γραμμάρια την ημέρα, τα βακτήρια θα νομίζουν ότι ... γιορτάζουν και έτσι μπορεί να παρουσιάσουμε αέρια και κράμπες», λέει ακόμα. 

Πρέπει να ξεκινήσουμε σταδιακά και να αυξάνουμε σιγά-σιγά, σημειώνει

«Μόλις βρούμε τα τρόφιμα που ανεχόμαστε καλά και που μας αρέσουν, η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας φυτικών ινών δεν θα είναι δύσκολη ή δαπανηρή», προσθέτει η δρ Καμίρ.

Και τα συμπληρώματα φυτικών ινών δεν αρκούν.

Είναι δελεαστικό να στραφούμε στα συμπληρώματα φυτικών ινών ως έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο για να επιτύχουμε τον στόχο μας σε φυτικές ίνες, αλλά οι ειδικοί λένε ότι δεν πρέπει να το κάνουμε.

«Κανένα από τα συμπληρώματα... δεν αποτελεί επαρκή υποκατάστατο των φυσικών ινών», λέει ο δρ Κουίντον. Επίσης, δεδομένου ότι χρειαζόμαστε τόσες πολλές ίνες, τα συμπληρώματα ινών καταλήγουν να είναι μόνο μια σταγόνα στον ωκεανό, προσθέτει η Καμίρ...

Πέρα από την πρόσληψη φυτικών ινών, υπάρχουν και άλλα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου..

Είναι σημαντικό να λάβουμε και άλλα προληπτικά μέτρα για να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτά περιλαμβάνουν την παρακολούθηση τυχόν ανησυχητικών συμπτωμάτων, όπως συνεχής πόνος στο στομάχι, αίμα στα κόπρανα ή αλλαγή στις κινήσεις του εντέρου. Εάν παρατηρήσουμε αυτά τα συμπτώματα, ας συμβουλευτούμε τον γιατρό μας.

Είναι επίσης σημαντικό να ενημερώσουμε το γιατρό εάν υπάρχει ιστορικό καρκίνου του παχέος εντέρου στην οικογένειά μας, καθώς ενδέχεται να δικαιούμαστε να υποβληθούμε σε πρόωρη κολονοσκόπηση.

Οι κολονοσκοπήσεις ξεκινούν από την ηλικία των 45 ετών για όσους δεν έχουν οικογενειακό ιστορικό και δεν παρουσιάζουν τα παραπάνω συμπτώματα, αλλά ανεξάρτητα από το πότε δικαιούμαστε να υποβληθούμε, οι κολονοσκοπήσεις είναι ο καλύτερος τρόπος για τον έλεγχο του καρκίνου του παχέος εντέρου και την αφαίρεση πιθανών προκαρκινικών πολύποδων.

«Κατά τη διάρκεια μιας κολονοσκόπησης, εάν εντοπίσουμε έναν πολύποδα και πιστεύουμε ότι είναι προκαρκινικός, όπως είναι η συντριπτική πλειονότητα, θα τον αφαιρέσουμε κατά τη διάρκεια της κολονοσκόπησης», έχει δηλώσει στη HuffPost ο δρ Τζέφρεϊ Ντουέκερr, γαστρεντερολόγος στο UPMC και αναπληρωτής καθηγητής γαστρεντερολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ. «Και με αυτόν τον τρόπο, μειώνουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου στο μέλλον», προσθέτει.

Είναι σημαντικό να λάβουμε και άλλα προληπτικά μέτρα για να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτά περιλαμβάνουν την παρακολούθηση των συμπτωμάτων που μας προκαλούν ανησυχία, όπως συνεχής πόνος στο στομάχι, αίμα στα κόπρανα ή αλλαγή στις κινήσεις του εντέρου. Εάν παρατηρήσουμε αυτά τα συμπτώματα, ας συμβουλευτούμε τον γιατρό μας. 

ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ...Νέες μελέτες: Ισως το παγωτό να διαταράσσει σημαντικά την υγεία του εντέρουΤρεις ανεπαίσθητες αλλαγές που θα βελτιώσουν την υγεία του εντέρου - και την ψυχική μας υγείαΠοια είναι η δίαιτα που απειλεί σοβαρά την υγεία του εντέρου μας - Οι ειδικοί προειδοποιούν