Αφιέρωμα στο φιστίκι Αιγίνης, τη σούπερ συμπυκνωμένη τροφή με καταγωγή από το Ιράν
Το φιστίκι είναι ο καρπός της φιστικιάς, ενός μικρού φυλλοβόλου δέντρου. Η καταγωγή του είναι από το Ιράν και τα πρώτα του ίχνη εντοπίζονται την 7η χιλιετία π.Χ. Ανάμεσα στα φυτά που έγιναν γνωστά από τις κατακτήσεις του Μεγάλου Αλεξάνδρου αναφέρεται και η φιστικιά. Την περίοδο του Βυζαντίου, τα φιστίκια ήταν δημοφιλή και οι ταβερνιάρηδες τα πρόσφεραν σαν μεζέ μαζί με το κρασί. Σήμερα οι φιστικιές καλλιεργούνται ευρύτατα στην Ασία, στις μεσογειακές χώρες και στην Αμερική.
Την πρώτη οργανωμένη φυτεία φιστικιάς στην Αίγινα δημιούργησε, το 1896, στο κτήμα του ο Νικόλαος Περόγλου,
φέροντας σπόρους πιθανότατα από τη Συρία, και από εκεί το φιστίκι εξαπλώθηκε αρχικά στην Αττική και μετά στην υπόλοιπη Ελλάδα. Η αιγινήτικη φιστικιά αξιοποιεί τα φτωχά, ασβεστώδη εδάφη του νησιού, τα οποία σε συνδυασμό με το ξηρό περιβάλλον, την περιορισμένη άρδευση και τη γειτνίαση με τη θάλασσα προσδίδουν στον καρπό ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, εξαιρετική γεύση και άρωμα ώστε δίκαια το φιστίκι Αιγίνης να χαρακτηρίζεται το καλύτερο διεθνώς.
Τα φιστίκια χαρακτηρίζονται σαν μια σούπερ, συμπυκνωμένη τροφή. Είναι από τα λίγα τρόφιμα τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών.
Από το 1997 το αιγινήτικο φιστίκι είναι προϊόν ΠΟΠ.
Με τη στρεμματική απόδοση να κυμαίνεται γύρω στα 300 κιλά, 700 κάτοικοι του νησιού - που στην πλειονότητά τους δεν είναι αγρότες - καλλιεργούν το φιστίκι Αιγίνης. Οι μισοί είναι μέλη του τοπικού Αγροτικού Συνεταιρισμού Φιστικοπαραγωγών (1947), που έχει αναλάβει τη συγκέντρωση, επεξεργασία, τυποποίηση και εμπορία του αιγινήτικου φιστικιού, ενώ οι υπόλοιποι ή διαθέτουν μόνοι τους το προϊόν στην αγορά ή το πωλούν σε χονδρεμπόρους τυποποιητές ξηρών καρπών. Η παραγωγή των φιστικιών Αιγίνης φτάνει ετησίως τους 600-800 τόνους. Το Ιράν έχει τη μεγαλύτερη παραγωγή στο κόσμο. Ακολουθούν οι Η.Π.Α., η Τουρκία και η Συρία. Η Ελλάδα είναι πρώτη στην Ευρώπη και έκτη στον κόσμο με 9.500 τόνους ετησίως.
Επισκεφθήκαμε και είδαμε από κοντά πώς παράγουν φιστίκι Αιγίνης ορισμένοι παραγωγοί όπως η Ελένη Κυπραίου και ο Νίκος Τζίτζης.
Δείτε περισσότερα στη σελίδα του greekgastronomyguide.gr
Την πρώτη οργανωμένη φυτεία φιστικιάς στην Αίγινα δημιούργησε, το 1896, στο κτήμα του ο Νικόλαος Περόγλου,
Τα φιστίκια χαρακτηρίζονται σαν μια σούπερ, συμπυκνωμένη τροφή. Είναι από τα λίγα τρόφιμα τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών.
Από το 1997 το αιγινήτικο φιστίκι είναι προϊόν ΠΟΠ.
Με τη στρεμματική απόδοση να κυμαίνεται γύρω στα 300 κιλά, 700 κάτοικοι του νησιού - που στην πλειονότητά τους δεν είναι αγρότες - καλλιεργούν το φιστίκι Αιγίνης. Οι μισοί είναι μέλη του τοπικού Αγροτικού Συνεταιρισμού Φιστικοπαραγωγών (1947), που έχει αναλάβει τη συγκέντρωση, επεξεργασία, τυποποίηση και εμπορία του αιγινήτικου φιστικιού, ενώ οι υπόλοιποι ή διαθέτουν μόνοι τους το προϊόν στην αγορά ή το πωλούν σε χονδρεμπόρους τυποποιητές ξηρών καρπών. Η παραγωγή των φιστικιών Αιγίνης φτάνει ετησίως τους 600-800 τόνους. Το Ιράν έχει τη μεγαλύτερη παραγωγή στο κόσμο. Ακολουθούν οι Η.Π.Α., η Τουρκία και η Συρία. Η Ελλάδα είναι πρώτη στην Ευρώπη και έκτη στον κόσμο με 9.500 τόνους ετησίως.
Επισκεφθήκαμε και είδαμε από κοντά πώς παράγουν φιστίκι Αιγίνης ορισμένοι παραγωγοί όπως η Ελένη Κυπραίου και ο Νίκος Τζίτζης.
Δείτε περισσότερα στη σελίδα του greekgastronomyguide.gr
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
ιραν, σουπερ, ξηροι καρποι, huffington post, ελλαδα, ποπ, feed, property, huffington, 600 δις, ελενη, χωρες, αιγινα, θαλασσα, ιχνη, φυτα, αγορα, αμερικη, αρδευση, αρωμα, ασια, αττικη, γευση, ευρωπη, κιλα, κρασι, κτημα, περιβαλλον, ποπ, συγκεντρωση, συρια, τουρκια, φτανει, huffington post, huffington, ιδιαιτερα, feed, property
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συνετρίβη μαχητικό αεροσκάφος
- Πού θα χτυπήσει η κακοκαιρία τις επόμενες ώρες
- Τα ένοχα μυστικά του αιματηρού τσακωμού στην Καλλιθέα
- Καρφώθηκε στον πλάτανο και σκοτώθηκε
- Έρπης γεννητικών οργάνων: Μην αμελήσετε ΠΟΤΕ αυτά τα σημάδια!
- ΤΩΡΑ: Σφοδρή βροχόπτωση στην Αττική
- Εντονη βροχή αυτή την ώρα στην Αττική
- ΔΕΘ 2016: Όλα έτοιμα για εγκαίνια και πορείες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Κυριάκος Μητσοτάκης: «Έχω εθνική ευθύνη να ανακόψω τον κατήφορο της χώρας»
- Απομακρύνθηκε άνδρας που επιχείρησε να πλησιάσει τον Αλέξη Τσίπρα. Ρωτούσε γιατί δεν συνεργάστηκε με Σαμαρά
- Αφιέρωμα στο φιστίκι Αιγίνης, τη σούπερ συμπυκνωμένη τροφή με καταγωγή από το Ιράν
- Αυτοί είναι οι 11 κίνδυνοι που έχει να αντιμετωπίσει η ΕΕ. Και παραδόξως το Brexit φαντάζει ως ο μικρότερος όλων
- Όταν ο Τσίπρας σταμάτησε για να ακούσει το «Final Countdown» από μπάντα του Στρατού στη ΔΕΘ
- Τζιτζικώστας: Όσο πιο γρήγορα φύγει η κυβέρνηση, τόσο το καλύτερο
- Σταθάκης: «11,5 δισ. ευρώ θα «πέσουν» στην ιδιωτική οικονομία έως τα Χριστούγεννα»
- Αναστασιάδης: «Οι εμμονές σε κάποια θέματα δεν θα έχουν θετικό αποτέλεσμα για το Κυπριακό»
- Βούτσης: Ταμείο για την κυβέρνηση θα γίνει το '19
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Αφιέρωμα στο φιστίκι Αιγίνης, τη σούπερ συμπυκνωμένη τροφή με καταγωγή από το Ιράν
- Κυριάκος Μητσοτάκης: «Έχω εθνική ευθύνη να ανακόψω τον κατήφορο της χώρας»
- Αναστασιάδης: «Οι εμμονές σε κάποια θέματα δεν θα έχουν θετικό αποτέλεσμα για το Κυπριακό»
- Σταθάκης: «11,5 δισ. ευρώ θα «πέσουν» στην ιδιωτική οικονομία έως τα Χριστούγεννα»
- Αυτοί είναι οι 11 κίνδυνοι που έχει να αντιμετωπίσει η ΕΕ. Και παραδόξως το Brexit φαντάζει ως ο μικρότερος όλων
- Όταν ο Τσίπρας σταμάτησε για να ακούσει το «Final Countdown» από μπάντα του Στρατού στη ΔΕΘ
- Απομακρύνθηκε άνδρας που επιχείρησε να πλησιάσει τον Αλέξη Τσίπρα. Ρωτούσε γιατί δεν συνεργάστηκε με Σαμαρά
- Τζιτζικώστας: Όσο πιο γρήγορα φύγει η κυβέρνηση, τόσο το καλύτερο
- Βούτσης: Ταμείο για την κυβέρνηση θα γίνει το '19
- Δεκάδες νεκροί από φωτιά σε βιομηχανία συσκευασίας στη Μπάκα του Μπαγκλαντές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΚΑΠΙΝΟ : ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΙΝΗΤΡΟ ΤΟ «7 ΣΤΑ 7»... ΜΕΓΑΛΟΣ ΣΤΟΧΟΣ ΤΟ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ
- Το Ισλαμικό Κράτος ανέλαβε την ευθύνη για την επίθεση στη Βαγδάτη
- Προ των πυλών το νέο φορολογικό νομοσχέδιο
- Premier League: Η Σίτι άλωσε το «Ολντ Τράφορντ» επικρατώντας της Γιουνάιτεντ με 2-1
- Τηλεοπτικές άδειες: Πέρασαν τον έλεγχο του πόθεν έσχες οι καναλάρχες
- ΜΕ ΥΠΟΣΧΕΤΙΚΗ Ο ΤΣΑΧΕΙΛΙΔΗΣ
- Τσίπρας στα εγκαίνια της ΔΕΘ: Νέος δρόμος συνεργασίας με τη Ρωσία
- Τσίπρας: Κλείνουμε τον κύκλο ύφεσης και περνάμε στην ανάκαμψη
- Special one... πελάτης του Πεπ!