To ένα και ατράνταχτο αποδεικτικό στοιχείο ότι μας σέρβιραν τη μπύρα σε βρώμικο ποτήρι

Πέρα από αηδιαστικό, το να πίνουμε από βρώμικα ποτήρια είναι και επικίνδυνο για την υγεία μας. Να πώς θα γλιτώσουμε. 

Η μισή γοητεία του να βγαίνουμε σε μπαρ και εστιατόρια - για μερικούς από εμάς, τουλάχιστον - κρύβεται στο ότι πληρώνουμε κάποιον άλλο για να μας πλύνει τα πιάτα και τα ποτήρια. Και ενώ τα καταστήματα εστίασης συνήθως αποπνέουν την αίσθηση καθαριότητας, μερικές φορές συμβαίνουν ατυχήματα. Πόσοι από εμάς δεν έχουμε πιει από ποτήρι που είχε σημάδι από το κραγιόν του προηγούμενου πελάτη για παράδειγμα;

Ακόμα όμως κι αν ένα ποτήρι ή ένα σερβίτσιο δεν έχει εμφανή σημάδια, υπάρχει

περίπτωση να μην είναι καθαρό. Και αυτό συμβαίνει πολλές φορές στα μπαρ που εξυπηρετούν πολύ κόσμο σε ταχύτητες φωτός. Πώς θα καταλάβουμε λοιπόν αν το ποτήρι που μας σέρβιραν τη μπύρα μας είναι καθαρό και ασφαλές για την υγεία μας;

Το μυστικό βρίσκεται στις φυσαλίδες

«Οι φυσαλίδες που προσκολλώνται στο εσωτερικό του ποτηριού, είναι συνήθως σημάδι ότι υπάρχουν κάποια υπολείμματα, όπως λίπος, σκόνη, υπολείμματα μπύρας ή απορρυπαντικού», προειδοποιεί η Σάρα Χόμπντεϊ, επικεφαλής έρευνας και προγράμματος σπουδών μπύρας στο Wine and Spirits Education Trust.

Και να το τέλειο οπτικό παράδειγμα κακοπλυμένων ποτηριών:

Και ενώ όταν βλέπουμε αυτές τις φυσαλίδες πρώτη μας σκέψη είναι πως η μπύρα είναι ανθρακούχο ποτό, στην πραγματικότητα για αυτό κάνει τον αφρό. Οι φυσαλίδες είναι φαινόμενο αδικαιολόγητο. Συνεπώς, με μια φράση ο αφρός είναι καλό σημάδι όταν πρωτοσερβίρεται η μπύρα, όμως οι τόσες πολλές συστάδες φυσαλίδων όχι. 

«Επιπλέον, όταν ο αφρός δεν διαλύεται, είναι και αυτό μια ένδειξη βρώμικων ποτηριών», συμπληρώνει η Τζέσι Σμιθ, πιστοποιημένη σομελιέ που διευθύνει επιχείρηση ελέγχου ποιότητας της μπύρας. «Η μπύρα θα πρέπει να έχει μια λεπτή στρώση αφρού στην κορυφή, που να παραμένει για όλη τη διάρκεια που απολαμβάνουμε το ποτό μας. Όμως ο παχύς αφρός που μένει, θα πρέπει να μας βάλει σε υποψίες», καταλήγει η ίδια.

Κι ενώ πάντα υπάρχουν διακυμάνσεις από τη μία μπύρα στην άλλη, σε γενικές γραμμές αυτές οι δυο «κόκκινες γραμμές» είναι ένας πολύ καλός λόγος για να ζητήσουμε η μπύρα μας να αντικατασταθεί πάραυτα. Κι αν το αίτημά μας δεν γίνει δεκτό, να αλλάξουμε μπαρ. 

Πότε το «παρακαλώ μπορώ να σας πω λίγο» είναι μονόδρομος. 

Υπάρχει επίσης η πιθανότητα τα ποτήρια να είναι πεντακάθαρα αλλά οι σωλήνες από όπου διέρχεται η μπύρα μέσα από το βαρέλι να έχουν να καθαριστούν από το πάλαι ποτέ. Και αυτό καθιστά μεμιάς τη μπύρα επικίνδυνη για την υγεία μας. Εδώ μπορούμε να δούμε πως θα ανταποκριθούμε και σε αυτό το ενδεχόμενο:

Όμως αλήθεια, πότε ένα ποτήρι είναι επικίνδυνα βρώμικο;

Τώρα πια που ξέρουμε τι να προσέξουμε, μπορεί να είναι δύσκολο να το αγνοήσουμε όταν μας σερβίρουν την μπύρα σε ένα όχι και τόσο καθαρό ποτήρι. Ωστόσο, αυτά τα δύο σημάδια που προαναφέρθηκαν δεν είναι τόσο επικίνδυνα για την υγεία. Το βέβαιο είναι ωστόσο ότι απειλούν να καταστρέψουν τη συνολική γευστική εμπειρία. 

Όμως στην πραγματικότητα, ο κίνδυνος ξεκινά όταν το ποτήρι αναδύει δυσάρεστες οσμές και η μπύρα έχει εξαιρετικά παράξενη γεύση. Αν νιώσουμε δηλαδή ότι η μπύρα μας δεν μπορεί να καταναλωθεί με τίποτα, τότε αποχωρούμε γενικά από το συγκεκριμένο μπαρ. Διότι όλα δείχνουν πως δεν φροντίζει την υγιεινή και σε άλλα επίπεδα. 

Κι άλλωστε, η ποιότητα της εμπειρίας είναι σημαντική και κάθε κατάστημα που σέβεται τον εαυτό του επιθυμεί να προσφέρει στους καταναλωτές την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Ειδάλλως δεν εκτιμά τον πελάτη και τότε γιατί να το επιλέγουμε ανάμεσα σε τόσα άλλα ποιοτικά μπαρ;

Και επειδή η δύναμή μας ως καταναλωτές είναι να μιλάμε μεταξύ μας, αν ένα μπαρ ή μια παμπ μας δυσαρεστήσει σε αυτόν τον βαθμό, αποτρέπουμε και τους φίλους μας από το να επισκεφτούν το συγκεκριμένο κατάστημα. Κι αν η βρωμιά παραείναι εξόφθαλμη, αφήνουμε και μια συγκροτημένη κριτική στο google, πάντα με ευγένεια αλλά και αντικειμενικότητα. 

Related...Υπάρχει καλό αλκοόλ τελικά - Ολοι οι μύθοι κι οι αλήθειεςΜπορεί στ' αλήθεια το αλκοόλ να προκαλέσει κρίσεις πανικού: Τέσσερις επιστήμονες εξηγούνΈρευνα: Η μπίρα μπορεί να φτιάχτηκε πριν το ψωμί