Mamatsita: Μεσογειακή διατροφή, ο πολύτιμος σύμμαχος της υγείας μας
Mπορεί να μην υπάρχουν μαγικές λύσεις για να απολαμβάνει κανείς το αγαθό της ευζωΐας, αλλά σε κάθε περίπτωση, «δεν είναι τυχαίο το γεγονός πως οι λαοί της Μεσογείου ζουν περισσότερα χρόνια και έχουν λιγότερα καρδιαγγειακά προβλήματα σε σχέση με κατοίκους δυτικών κοινωνιών». Αυτό αναφέρει στην HuffPost ηfoodbloggerMamatsita, εξηγώντας κι αναλύοντας τα τεράστια οφέλη της Μεσογειακής διατροφής την οποία υιοθετεί στις συνταγές της.
Κι είναι η αγαπημένη Πελοποννήσια food blogger
Με την ευκαιρία της 8ης διεξαγωγής της διοργάνωσης που διακρίθηκε πέρσι ως το 2ο καλύτερο πρόγραμμα στον κόσμο στην κατηγορία «Best In Wellness» στην World Travel Market, στο Λονδίνο (σημειωτέον, μοναδική ελληνική διοργάνωση συνολικά που τα έχει καταφέρει μέχρι σήμερα), η Mamatsitaέδωσε συνέντευξη – αλλά και υπέροχες συνταγές της – στη HuffPost.
- Μια μαμά στην τσίτα (mamatsita) πόσο πρέπει να προσέχει την εβδομαδιαία διατροφή των παιδιών της;
Είμαι μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει τη μαγειρική. Οπότε καταλαβαίνετε πως ο δρόμος της διατροφής των παιδιών μου περνάει μέσα από την κουζίνα μου.
Η κόρη μου κι ο γιος μου είναι στην εφηβεία και υπάρχουν φορές που μου θυμίζουν τις μέρες που ήταν μωρά κι έτρωγαν κάθε δύο ώρες. Με άλλα λόγια δεν τα προλαβαίνω. Φαντάζομαι πως το ίδιο συμβαίνει και στις υπόλοιπες μαμάδες με παιδιά στην εφηβεία.
Οι συνταγές που ετοιμάζω και το φαγητό που σερβίρω κάθε μέρα έχουν ως βάση τη μεσογειακή διατροφή, φυσικά. Είμαστε μια Μεσογειακή χώρα, με ευλογημένο έδαφος και καταπληκτικές πρώτες ύλες. Τις χρησιμοποιώ καθημερινά. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, όσπρια, ζυμαρικά και δημητριακά και φυσικά ελαιόλαδο. Το καλύτερο στον κόσμο.
- Συμφωνείτε μ′ αυτό που έχει ειπωθεί: «Είμαστε ό,τι τρώμε»;
Δεν θα ήθελα να το περιορίσω. Πιστεύω πως είμαστε ένα σύνολο διαφόρων πραγμάτων και καταστάσεων. Ναι, η διατροφή παίζει έναν πάρα πολύ σημαντικό ρόλο για την υγεία του οργανισμού μας και καθορίζει ένα μέρος του εαυτού μας, αλλά εξίσου σημαντικός είναι και ο υπόλοιπος τρόπος της ζωής μας και της σκέψης μας.
- Η διοργάνωση του NavarinoChallenge προωθεί μέσα από το μήνυμα της #eatwell #runwell #livewell τη μεσογειακή διατροφή. Ποια η σημασία της για την καλή μας υγεία;
Είναι γνωστό τοις πάσι πως η μεσογειακή διατροφή είναι ο πολυτιμότερος σύμμαχος του οργανισμού μας προκειμένου να έχουμε καλή υγεία. Καμία άλλη διατροφή δεν προσφέρει σε τέτοιο βαθμό στον οργανισμό του ανθρώπου όλα αυτά που χρειάζεται για να παραμένει υγιής και να αντιμετωπίζει ασθένειες. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός πως οι λαοί της Μεσογείου ζουν περισσότερα χρόνια και έχουν λιγότερα καρδιαγγειακά προβλήματα σε σχέση με κατοίκους δυτικών κοινωνιών.
- Πόσο πιστεύετε ότι μπορεί να βοηθήσει κάποιον αθλούμενο στις επιδόσεις του η σωστή διατροφή;
Άθληση και διατροφή, διατροφή και άθληση είναι έννοιες συνυφασμένες.
Το τι τρώει ένας αθλητής ή έστω ένας απλά αθλούμενος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και στη φυσική του κατάσταση αλλά και στις αποδόσεις του.
- Προτείνετέ μας ένα παραδοσιακό φαγητό της Μεσσηνίας, που όλοι μας μπορούμε να φτιάξουμε αλλά και να γευτούμε κατά τη διάρκεια του NavarinoChallenge.
Θα σας προτείνω τον καγιανά, που είναι ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά παραδοσιακά φαγητά. Ένα πιάτο υψηλής διατροφικής αξίας το οποίο ετοιμάζεται πολύ εύκολα αν θέλουμε να το μαγειρέψουμε εμείς οι ίδιοι. Μερικά βιολογικά αυγά, ώριμες υπέροχες καλοκαιρινές ντομάτες, αξεπέραστο μεσσηνιακό ελαιόλαδο και σφέλα., παραδοσιακό Π.Ο.Π τυρί Μεσσηνίας. Ένα πιάτο που φυσικά μπορούμε να γευτούμε και στον υπέροχο μπουφέ της CostaNavarino κατά τη διάρκεια του NavarinoChallenge, είτε ως πρωινό ή μεσημεριανό.
- Θα μπορούσαμε να είχαμε τις συνταγές τριών πιάτων μεσογειακής διατροφής που μπορούμε να εντάξουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα στην καθημερινότητά μας;
1. Μακαρονάδα ολικής άλεσης με κόκκινη σάλτσα ψητών λαχανικών.
https://mamatsita.com/2020/05/25/olikis-lahanika/
2. Σολομός με μανιτάρια σε σάλτσα μουστάρδας
https://mamatsita.com/2019/10/22/solomos-manitaria/
3. Κοκκινιστά φιλέτα στήθος κοτόπουλου με κάππαρη
https://mamatsita.com/2020/07/11/fileta-kokkinista/
Για όλους εσάς που προτιμάτε τα φρέσκα, εποχικά υλικά στη διατροφή σας, βρείτε στα βιβλιοπωλεία το βιβλίο της Mamatsita, Μαγειρεύω Εποχές (εκδόσεις Μεταίχμιο) και εμπνευστείτε μέσα από τις συνταγές και τις ιστορίες της.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ... Navarino Challenge: Πως ένα event αθλητικού τουρισμού αντιδρά στην πανδημία; Navarino Challenge: με στόχο τον αειφόρο αθλητικό τουρισμό στην Ελλάδα Navarino Challenge 2019: 2.700 συμμετοχές από 40 χώρες στην ετήσια γιορτή αθλητικού τουρισμού- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νεκρή στη Σαντορίνη η κοπέλα που τράβηξε τις σκανδαλώδεις φωτογραφίες του Μπορίσοφ
- Συναγερμός στις Ένοπλες Δυνάμεις: Στο 401 ο αλεξιπτωτιστής που αγνοείτο από χθες το βράδυ
- Αυτός είναι ο δράστης που λήστευε ηλικιωμένους στο κέντρο της Αθήνας
- Κόρη θύματος: «Μου είπαν ότι έχει ουρολοίμωξη και πέθανε από κοροναϊό»
- Αγγελική Σπανού: Η σημασία της συγγνώμης του Αλέξη Παπαχελά
- Βασίλισσα Λετίθια: Η κοινή θνητή σώζει την τιμή του παλατιού της Ισπανίας
- Ιωάννα Μαλέσκου: Μάθε την πραγματική της ηλικία! (Photos)
- Netflix: Μπλόκο από την Τουρκία στην ταινία «Cuties»
- Άνδρας πνίγηκε σε πλαζ της Γλυφάδας
- ΗΠΑ: Καθηγήτρια υποδυόταν την μαύρη για χρόνια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Mamatsita: Μεσογειακή διατροφή, ο πολύτιμος σύμμαχος της υγείας μας
- Οι αντιδράσεις των Αμερικανών αθλητών στον ρατσισμό από το 1968 έως σήμερα
- Μετρό Θεσσαλονίκης: Δοκιμαστική διαδρομή με «επιβατικό κοινό» και ταχύτητα 7 χλμ/ώρα
- Μητσοτάκης: H κοινωνία φαίνεται να αντιλαμβάνεται την ανάγκη να φοράμε τη μάσκα
- Γιατί αποτελεί «αγκάθι» για την Τουρκία η άρση του αμερικανικού εμπάργκο όπλων στην Κύπρο
- Εθνικό Θέατρο: «Πέρσες» και «Λυσιστράτη» στο Σχολείον της Αθήνας - Ειρήνη Παπά
- Το «μεγάλο παιγνίδι» στην Ανατολική Μεσόγειο
- Discover Deree Day: Το Deree παρουσιάζει τα προγράμματά του στους αυριανούς φοιτητές του
- Βουλγαρία: Εικόνες από την τεράστια διαδήλωση κατά της κυβέρνησης - Συμπλοκές με την αστυνομία
- Στέγη: «HackAthens 2020: Η Αθήνα μετά» (την καραντίνα) μέσα από πέντε ψηφιακές ταινίες
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Mamatsita: Μεσογειακή διατροφή, ο πολύτιμος σύμμαχος της υγείας μας
- Μετρό Θεσσαλονίκης: Δοκιμαστική διαδρομή με «επιβατικό κοινό» και ταχύτητα 7 χλμ/ώρα
- Το «μεγάλο παιγνίδι» στην Ανατολική Μεσόγειο
- Discover Deree Day: Το Deree παρουσιάζει τα προγράμματά του στους αυριανούς φοιτητές του
- Θετικά σχόλια από τον ΠΟΥ για τον δήμο Αθηναίων ως προς την αντιμετώπιση των ευάλωτων ομάδων
- Το Φεστιβάλ Βενετίας σηκώνει αυλαία: Η ελληνική συμμετοχή με την ταινία «Μήλα» και πρωταγωνιστή τον Άρη Σερβετάλη
- Γιατί αποτελεί «αγκάθι» για την Τουρκία η άρση του αμερικανικού εμπάργκο όπλων στην Κύπρο
- Σουηδία: Κλεισμένα στα δωμάτια είχαν επί μήνες τα παιδιά τους γονείς "τρομοκρατημένοι απ' την πανδημία"
- Εθνικό Θέατρο: «Πέρσες» και «Λυσιστράτη» στο Σχολείον της Αθήνας - Ειρήνη Παπά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η νέα εποχή σε συνέδρια και events
- Στέγη: «HackAthens 2020: Η Αθήνα μετά» (την καραντίνα) μέσα από πέντε ψηφιακές ταινίες
- Κρίσιμες ώρες στο Μαυροβούνιο μετά τις εκλογές- Πιθανός σχηματισμός φιλοσερβικής κυβέρνησης
- Βουλγαρία: Εικόνες από την τεράστια διαδήλωση κατά της κυβέρνησης - Συμπλοκές με την αστυνομία
- Ο πιο ατζαμής "κακοποιός"-Λήστεψε πιτσαρία αλλά άφησε πίσω αυτό που οδήγησε στη σύλληψή του
- Σε καραντίνα η Μόρια - Θετικός στον κορονοϊό αναγνωρισμένος πρόσφυγας
- Οι αντιδράσεις των Αμερικανών αθλητών στον ρατσισμό από το 1968 έως σήμερα
- Μητσοτάκης: H κοινωνία φαίνεται να αντιλαμβάνεται την ανάγκη να φοράμε τη μάσκα
- Επιστρέφουν οι λαϊκές αγορές σε οκτώ περιοχές που είχαν απαγορευθεί λόγω κορονοϊού