Τι είναι το ουράνιο τόξο της διατροφής – SOS για μεγάλους και παιδιά

12:00 27/3/2025 - Πηγή: InStyle

Με τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας, η ισορροπημένη διατροφή γίνεται όλο και πιο δύσκολο εγχείρημα. Λόγω περιορισμένου χρόνου, οι άνθρωποι καταφεύγουν σε έτοιμα γεύματα, fast food και γενικότερα τρέφονται όλο και πιο ανθυγιεινά.

Ωστόσο αργά ή γρήγορα τα “καμπανάκια” στον οργανισμό αρχίζουν να χτυπούν. Η σωστή διατροφή είναι αναγκαία και απολύτως απαραίτητη για ένα υγιές σώμα. Ένας απλός τρόπος για να ξεκινήσετε να τρέφεστε σωστά είναι το αποκαλούμενο “ουράνιο τόξο”

της διατροφής.

Βασική αρχή της ισορροπημένης διατροφής είναι η κατανάλωση τροφίμων με ανώτατη βιολογική αξία και περιεκτικότητα σε πολύτιμες θρεπτικές ουσίες, απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Διατροφή με όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου

Όπως αναφέρει ο διατροφολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης στο βιβλίο του “ΝΑΙ στη σωστή διατροφή, ΟΧΙ στην παιδική παχυσαρκία”, ένας καλός τρόπος λοιπόν για είστε σίγουροι ότι τόσο η δική σας διατροφή όσο και των παιδιών σας διαθέτει ποικιλία είναι να φροντίζετε να περιλαμβάνει όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου.

Πράσινο χρώμα

Το πράσινο χρώμα αντιπροσωπεύεται από τρόφιμα όπως σπανάκι, πράσινα φύλλα, πράσινες πιπεριές, μαρούλι και άλλα πράσινα λαχανικά. Είναι πηγές μιας πολύ σπουδαίας αντιοξειδωτικής ουσίας, της λουτεΐνης. Η αντιοξειδωτική της δράση ενισχύει την καλή όραση.

Credit: 123RFΚόκκινο χρώμα

Αντιπροσωπεύεται από τρόφιμα όπως οι τομάτες, το καρπούζι, οι κόκκινες πιπεριές, τα κεράσια και άλλα φρούτα ή λαχανικά με κόκκινο χρώμα. Τα τρόφιμα αυτά περιέχουν λυκοπένιο, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι υπεύθυνες τη γήρανση των κυττάρων. Επίσης προστατεύει από διάφορες μορφές καρκίνου όπως του μαστού και του προστάτη και συμβάλει στην πρόσληψη της στεφανιαίας νόσου και των καρδιαγγειακών κυττάρων.

Πορτοκαλί χρώμα

Αντιπροσωπεύεται από τις πορτοκαλί πιπεριές, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και το καρότο. Τα τρόφιμα αυτά είναι πλούσια σε β-καροτένιο που προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις μέσω της μείωσης της “κακής” χοληστερόλης.

Κίτρινο χρώμα

Αντιπροσωπεύεται από τρόφιμα όπως το λεμόνι, το πορτοκάλι, τα μούρα και άλλους καρπούς από την οικογένεια των εσπεριδοειδών. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C που καταπολεμά μολύνσεις και συμβάλλει στην παραγωγή του κολλαγόνου που είναι απαραίτητο δομικό στοιχείο του δέρματος.

Credit: 123RFΆσπρο χρώμα

Αντιπροσωπεύεται από γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι πλούσια σε ασβέστιο το οποίο είναι απαραίτητο στη δομή των οστών και των δοντιών.

Keywords
Τυχαία Θέματα