Καλημέρα με γεύση και ενέργεια: Πρωινό και lunch box για την Τρίτη 10 Ιουνίου

06:30 10/6/2025 - Πηγή: InStyle

Η Τρίτη 10 Ιουνίου ξεκινά με διάθεση να γεμίσουμε το σώμα μας με ενέργεια, καλές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Το πρωινό μάς προσφέρει το πιο πολύτιμο “καύσιμο” της ημέρας, ενώ το lunch box στο γραφείο πρέπει να είναι γευστικό, υγιεινό και να στηρίζει τον οργανισμό χωρίς να τον βαραίνει. Η σημερινή μας επιλογή κινείται σε δροσερές γεύσεις, αντιοξειδωτικά και φυτικά καλά λιπαρά.

Διατροφικά tips για σήμερα

Οι πολύσπορες φρυγανιές με

ταχίνι και σταφίδες που επιλέγουμε για πρωινό είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες που βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού και στη ρύθμιση του σακχάρου. Το ταχίνι δίνει ενέργεια, είναι πηγή ασβεστίου και καλών λιπαρών, και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Οι σταφίδες προσφέρουν φυσική γλυκύτητα, σίδηρο και αντιοξειδωτικά.

Από την άλλη το πρώτο lunch box μας Σαλάτα με φακές beluga, καρότο και πράσινο μήλο είναι μία βόμβα υγείας! Οι φακές beluga είναι πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη και σίδηρο, το καρότο σε β-καροτένιο και βιταμίνη C, ενώ το πράσινο μήλο δίνει δροσιά, βιταμίνη C και ίνες. Το δεύτερο lunch box μας πάλι… Τα ψητά κολοκυθάκια με ανθότυρο είναι ultra healthy, με χαμηλά λιπαρά, ασβέστιο και πολύτιμα μέταλλα.

Πρωινό

Φρυγανιές πολύσπορες με ταχίνι και σταφίδες

Ιδανική επιλογή για πρωινό με καλή ισορροπία υδατανθράκων και φυτικών λιπαρών, ενέργεια που διαρκεί και ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Το ταχίνι και οι σταφίδες χαρίζουν γεύση και θρέψη σε μόλις 5 λεπτά.

Υλικά (για 1 μερίδα)

3 πολύσπορες φρυγανιές2 κουταλιές της σούπας ταχίνι1 κουταλιά σταφίδες1/2 κουταλάκι κανέλα (προαιρετικά)Φρυγανιές πολύσπορες με ταχίνι και σταφίδες Credit: Tεχνητή Νοημοσύνη

Τρόπος παρασκευής

Αλείφετε τις φρυγανιές με το ταχίνι.Πασπαλίζετε από πάνω τις σταφίδες.Αν θέλετε, προσθέτετε λίγη κανέλα.Συνοδεύετε με 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη.Lunch box-1 για το γραφείο

Σαλάτα με φακές beluga, καρότο και πράσινο μήλο

Δροσερή, χορταστική σαλάτα γεμάτη φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Ενδείκνυται για όσους θέλουν κάτι ελαφρύ αλλά πλήρες σε διατροφική αξία.

Υλικά (για 1 μερίδα)

1/2 φλιτζάνι φακές beluga1 καρότο τριμμένο1/2 πράσινο μήλο κομμένο σε κυβάκια1 κουταλιά ελαιόλαδοΧυμός από 1/2 λεμόνι1 κουταλάκι μουστάρδαΑλάτι, πιπέριΣαλάτα με φακές beluga, καρότο και πράσινο μήλο. Credit: ellerepublic.de

Τρόπος παρασκευής

Βράζετε τις φακές σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά, σουρώνετε και αφήνετε να κρυώσουν.Σε μπολ ανακατεύετε το καρότο και το πράσινο μήλο.Προσθέτετε τις φακές.Χτυπάτε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και περιχύνετε.Ανακατεύετε και φυλάτε σε δοχείο τροφίμων.

Lunch box-2 για το γραφείο

Ψητά κολοκυθάκια ρολάκια με ανθότυρο

Ultra healthy snack για το γραφείο, γεμάτο ασβέστιο, βιταμίνη C και ελαφριά φυτικά αντιοξειδωτικά. Ιδανικό για όσες θέλουν κάτι ελαφρύ, χωρίς να στερηθούν τη γεύση.

Υλικά (για 1 μερίδα)

1 μεγάλο κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος100 γρ. ανθότυρο1 κουταλιά δυόσμο ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέρι1 κουταλάκι ελαιόλαδοΨητά κολοκυθάκια ρολάκια με ανθότυρο. Credit: www.elliekrieger.com

Τρόπος παρασκευής

Ψήνετε τις λωρίδες κολοκυθιού σε σχάρα ή γκριλιέρα, αλατίζετε και αφήνετε να κρυώσουν.Ανακατεύετε το ανθότυρο με τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.Απλώνετε το μείγμα στις λωρίδες κολοκυθιού και τις τυλίγετε σε ρολάκια.Σταθεροποιείτε με οδοντογλυφίδα αν χρειάζεται και διατηρείτε σε lunch box.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords