Πεντανόστιμες μπάρες ενέργειας με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα από τη Δέσποινα Βανδή

Η Δέσποινα Βανδή φημίζεται για τη μαγειρική της και συχνά μοιράζεται αγαπημένες τις συνταγές με τους διαδικτυακούς της φίλους στο Instagram.

Δοκιμάστε αυτές τις μπάρες με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα που μπορούν να πάρουν τα παιδιά και στο σχολείο.

Φτιάχνετε τη βάση αναμιγνύοντας σε ένα μπολ:

-3κ.σ. φυστικοβούτυρο
-1 κ.σ. ταχίνι
-2 κ.σ. λάδι καρύδας
-2

κ.σ. Αγαύη ή σφένδαμο
-2 βανίλιες
-λίγο αλάτι
-1 κ.γ τσία
-1 κ.γ λιναρόσπορο
-1 φλυτζάνι φαγόπυρο η κουάκερ εάν δεν το βρείτε

Τα ανακατεύετε με ένα κουτάλι να γίνει μια σφιχτή ζύμη και την στρώνετε σε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και την αφήνετε 1 ώρα στο ψυγείο!
Λιώνετε στη συνέχεια 1 σοκολάτα κουβερτούρα μαζί με 1 κ.σ φυστικοβούτυρο και 1κ.σ λάδι καρύδας.

Μόλις παγώσει η βάση σας στο ψυγείο ρίχνετε από πάνω το μείγμα σοκολάτας και το αφήνετε άλλη μια ώρα στο ψυγείο.

Στη συνέχεια το κόβετε λωρίδες ή μπουκίτσες ,τα βάζετε σε σακουλάκια και τα βγάζετε από το ψυγείο κάθε φορά που θέλετε να τα φάτε.

Παίξτε με το μείγμα της βάσης και βάλτε ότι άλλο superfood θέλετε – κράνμπερι, ξηρούς καρπούς αλεσμένους, γκοτζι μπερι- είναι ένας τρόπος να φάνε τα παιδιά σωστά και με απόλυτη ευχαρίστηση.