Ακρίβεια σε λαχανικά και κρέατα: Εκτοξεύτηκαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ (πίνακας)

Η ακρίβεια συνεχίζει να πλήττει την καθημερινότητα των ελληνικών νοικοκυριών, με τις τιμές σε βασικά προϊόντα να παραμένουν σε υψηλά επίπεδα. Τον Μάιο του 2025 καταγράφηκε αύξηση 2,47% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024, ενώ η μηνιαία μεταβολή από τον Απρίλιο παρέμεινε περιορισμένη στο +0,63%.Παρότι το κυλιόμενο 12μηνο (Ιούνιος 2024 – Μάιος 2025) έδειξε σχεδόν σταθερότητα με μεταβολή -0,03%, η πραγματικότητα στα ράφια λέει διαφορετικά: η πρόσβαση σε βασικά είδη εξακολουθεί να είναι δύσκολη για πολλούς καταναλωτές.Τι δείχνει η έρευνα του ΙΕΛΚΑΣτο πλαίσιο εξειδικευμένης έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), που εστιάζει αποκλειστικά στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, καταγράφηκαν πληθωριστικές τάσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων.Τα βασικά συμπεράσματα της μελέτης:Πληθωρισμός +2,47% τον Μάιο 2025 σε σχέση με τον Μάιο 2024Μικρή μηνιαία αύξηση +0,63% από Απρίλιο σε ΜάιοΚυλιόμενο 12μηνο με οριακή σταθερότητα (-0,03%)Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η μερική σταθεροποίηση των τιμών αποδίδεται στη σχετική εξομάλυνση μετά την πανδημία και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες.Τα είδη με τη μεγαλύτερη αύξησηΟι σημαντικότερες ανατιμήσεις εντοπίζονται στις εξής κατηγορίες:Μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη: +8,83%Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,78%Φρέσκα κρέατα: +6,41%Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: +5,48%Αλκοολούχα ποτά: +5,46%Η άνοδος στις τιμές των γλυκών και ροφημάτων σχετίζεται με την εκτίναξη των διεθνών τιμών σε κακάο και καφέ. Στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, οι αυξήσεις οφείλονται στις ασυνήθιστα χαμηλές θερμοκρασίες του 2025, οι οποίες καθυστέρησαν τη θερινή παραγωγή, αντίθετα με το 2024 όπου η πρόωρη ωρίμανση μείωσε τις τιμές.Τα φρέσκα κρέατα και η κρίση στο ζωικό κεφάλαιοΗ αύξηση στο φρέσκο κρέας είναι αποτέλεσμα δύο παραγόντων: της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου λόγω ασθενειών στις επαρχίες το 2024 και της αύξησης των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη – κυρίως στο μοσχάρι, το οποίο μαζί με το χοιρινό αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από εισαγωγές στην ελληνική αγορά.Η εποχικότητα επηρεάζει τα δεδομέναΗ έρευνα σημειώνει ότι το φετινό Πάσχα επηρέασε τις τιμές του Μαΐου, ενώ το αντίστοιχο περσινό είχε καταγραφεί τον Απρίλιο. Η εποχική κατανάλωση διαμόρφωσε διαφοροποιήσεις, ιδιαίτερα στα νωπά είδη και το κρέας, ενισχύοντας τις ανατιμήσεις.Πού παρατηρούνται μειώσειςΠαρά τις αυξήσεις, υπήρξαν και κατηγορίες με πτωτικές τάσεις. Αυτές αφορούν κυρίως:Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμούΤροφές για κατοικίδιαΤρόφιμα παντοπωλείου (λόγω και της πτώσης τιμών στο ελαιόλαδο)Η τάση δείχνει μια αποκλιμάκωση σε είδη που είχαν προηγουμένως «φουσκώσει», χωρίς όμως να αντισταθμίζει συνολικά την πίεση που δέχεται το καλάθι του καταναλωτή.Η κατάσταση στα σούπερ μάρκετ αποτυπώνει τη συνεχιζόμενη ένταση του πληθωρισμού και τα εμπόδια που εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές στην προσπάθειά τους να καλύψουν βασικές ανάγκες.Διαβάστε ακόμη Τι προβλέπουν 9 επενδυτικοί οίκοι για την αγορά πετρελαίου μετά την επίθεση του Ισραήλ στο ΙράνEλληνικός τουρισμός: Πλήγμα το κλείσιμο της αγοράς του Ισραήλ – Αναμένονταν πάνω από 700.000 τουρίστεςΠοιες μετοχές και κλάδοι θησαυρίζουν από την κρίση στη Μέση ΑνατολήΓια όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα