7 σούπερ ιδέες για να απολαύσετε τις φράουλες
Ζουμερές, κατακόκκινες, νόστιμες και θρεπτικές, οι φράουλες είναι ένα φρούτο τόσο αγαπημένο που αυτή την εποχή βρίσκουμε ευκαιρία να απολαύσουμε με χίλιους δυο τρόπους. Ευκαιρία να τις γνωρίσουμε λίγο καλύτερα λοιπόν.
Οι ρίζες τους μας οδηγούν πίσω στην προϊστορική εποχή, γεγονός που αποδεικνύεται από την παρουσία μικροσκοπικών σπόρων φράουλας σε προϊστορικές κατοικίες. Οι δε Ρωμαίοι συνέλεγαν από τα χαμόκλαδα αγριοφράουλες, τις οποίες ονόμασαν fraga (άρωμα) τιμώντας με αυτόν τον τρόπο το εξαίσιο άρωμά τους.
Η "εξημέρωση" της φράουλας φαίνεται να ξεκίνησε στη Γαλλία
Κόκκινος θησαυρός
Με περισσότερες από 600 ποικιλίες, διαφορετικές σε γεύση, μέγεθος και υφή, οι φράουλες θεωρούνται από τις πιο ωφέλιμες για τον οργανισμό τροφές χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες (πηκτίνη), βιταμίνες A και C, φαινόλες (π.χ ανθοκυανίνη που ευθύνεται και για το κόκκινο χρώμα τους), νερό (περίπου 90%), ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο. Η αντιοξειδωτική τους δράση τις καθιστά πολύτιμες, ενώ η πηκτίνη βοηθά στη διαδικασία απώλειας βάρους αλλά και μείωσης των επιπέδων χοληστερίνης. Πολλοί επίσης τους αποδίδουν πληθώρα από φαρμακευτικές αλλά και καλλυντικές ιδιότητες.
Πώς τις καταναλώνουμε
Οι φράουλες είναι απολαυστικές όπως κι αν τις προτιμάς. Νωπές ή σε μια δροσερή φρουτοσαλάτα, βυθισμένες σε σοκολάτα γάλακτος ή με λίγο κονιάκ και ζάχαρη, συνοδευόμενες από βελούδινη σαντιγί, γεμιστές με τυρί κρέμα, σε μους, μαρμελάδες και κομπόστες, λικέρ και κρασί, σε ανάλαφρα smoothies και φρουτένια cocktails, dressings, αρωματισμένο ξίδι και όπου αλλού τραβάει η όρεξή σας.
Μερικές χρήσιμες συμβουλές
* Προσέχετε κατά την αγορά οι φράουλες να μην έχουν κακώσεις, να είναι καθαρές, με λαμπερό χρώμα και σφιχτή σάρκα.
* Προτιμήστε αυτές που το μέγεθός τους είναι μικρό ή κανονικό.
* Λόγω του ότι είναι ευπαθές φρούτο καλό θα είναι να μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες, να τις διατηρείτε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο χωρίς να αφαιρέσετε τα φυλλαράκια τους και να τις καταναλώνετε εντός δύο το πολύ τριών ημερών.
* Όπως για όλα τα φρούτα και λαχανικά, έτσι και εδώ ισχύει ο χρυσός κανόνας για το πολύ καλό πλύσιμό τους, στην εν λόγω περίπτωση λίγο παραπάνω λόγω της τραχιάς επιφάνειάς τους που συγκρατεί σκόνη και χημικές ουσίες που πιθανόν να έχουν χρησιμοποιηθεί.
* Αν δεν έχετε σκοπό να τις καταναλώσετε άμεσα, μπορείτε να τις αποθηκεύσετε σε μικρά σακουλάκια τροφίμων και να τις βάλετε στην κατάψυξη για να έχετε ανά πάσα στιγμή διαθέσιμο υλικό για δροσερά smoothies, γρανίτες ή νόστιμα dressings.
Και 7 συνταγές... στο κόκκινο!
Smoothie φράουλας
Γρανίτα φράουλα
Γλυκό κουταλιού φράουλα
Μαρμελάδα φράουλας με μπαχάρια και βανίλια
Γιαούρτι αρωματισμένο με λεμόνι μαζί με κομπόστα φράουλα
Fondue σοκολάτας με μπισκότα και φράουλες
Πράσινη σαλάτα με dressing φράουλας και παξιμαδάκια Κυθήρων
Διαβάστε αναλυτικά τις συνταγές στο olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Έως 800 ευρώ τον χρόνο χάνει κάθε Έλληνας από Δευτέρα
- Σενάρια αποχώρησης του Σόιμπλε από FAZ
- ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ: Πότε μπορούν να βγουν οι ασφαλισμένοι τραπεζών, ΙΚΑ, Δημοσίου, ΔΕΚΟ [πίνακας]
- Στην εντατική ο Κώστας Κόκλας μετά το έμφραγμα
- 8 τρόποι για να σιδερώνετε... σε χρόνο dt!
- Η πρώτη ολοσχερής διαγραφή χρέους με βάση τον συμπληρωματικό νόμο Κατσέλη
- Τράπεζες: Μετά τα επιχειρηματικά δάνεια, σειρά παίρνουν οι ιδιώτες
- Βόλφανγκ Σόιμπλε: Μένει ή φεύγει;
- Η συζήτηση για το χρέος και το τίμημα για την Ελλάδα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις New Money
- Έως 800 ευρώ τον χρόνο χάνει κάθε Έλληνας από Δευτέρα
- Στην εντατική ο Κώστας Κόκλας μετά το έμφραγμα
- Ενα μηνιάτικο τον χρόνο χάνει κάθε Έλληνας από Δευτέρα
- Τέλος εποχής, μετά από 35 χρόνια, για τα βιβλιοπωλεία Παπασωτηρίου
- Υπερταμείο, κόφτης και ύφεση πριν τις εκλογές
- Δεν υπάρχει πάτος στο βαρέλι
- 7 σούπερ ιδέες για να απολαύσετε τις φράουλες
- Tο Fund KKR στη V+O
- Μητσοτάκης: Ρήτρα προσωπικής αναξιοπιστίας του Τσίπρα ο «κόφτης»
- Τελευταία Νέα New Money
- 7 σούπερ ιδέες για να απολαύσετε τις φράουλες
- Αχλάδι ή μήλο; Κάνε το τεστ που δείχνει σε τι είσαι ευάλωτος
- Ομπάμα: Σκοτώσαμε τον ηγέτη των Αφγανών Ταλιμπάν
- Υποχώρησαν για έβδομο μήνα οι εξαγωγές στην Ιαπωνία
- Ryanair: Αύξηση 43% της κερδοφορίας στη χρήση του 2015
- Bayer: Προσφέρει 62 δισ. δολ. για να εξαγοράσει την Monsanto
- Στην εντατική ο Κώστας Κόκλας μετά το έμφραγμα
- Με Φυσική και Ιστορία συνεχίζονται οι Πανελλαδικές
- Τέλος εποχής, μετά από 35 χρόνια, για τα βιβλιοπωλεία Παπασωτηρίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Σενάρια αποχώρησης του Σόιμπλε από FAZ
- Bild: Όχι πριν το 2017 η απελευθέρωση της βίζας για τους Τούρκους
- Flight Centre: Προειδοποίησε για μείωση των κερδών στο έτος
- Αύξηση κερδών για τη Ryanair
- Βασιλική Κατριβάνου, η βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ που καταψήφισε Ταμείο και κόφτη
- Ο προϋπολογισμός της ΕΕ και το προσφυγικό
- Οι ιδεολογίες γύρω από το Brexit
- FAZ: Μένει ή αποχωρεί ο Schaeuble;
- ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ: Αγορά 20.000 ιδίων μετοχών