Βασίλης Καλλίδης: Τα ωραιότερα μπιφτέκια φούρνου με πατάτες!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά:

700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1/2 φλ φρυγανιά

1 ντομάτα στον τρίφτη

1 πατάτα στον τρίφτη

1 κολοκύθι στον τρίφτη

5-6 κλαράκια ψιλοκομμένος μαϊντανός

1/2 κ.γ. ρίγανη

1 αυγό

αλάτι και πιπέρι

300 γρ φέτα για τη γέμιση

για τις πατάτες:

1,5 κιλό πατάτες χοντροκομμένες για φούρνο

1 κ.σ. τοματοπελτές

1 φακελάκι κρεμμυδόσουπα

1 φλ ελαιόλαδο

λίγη ρίγανη

αλάτι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τον κιμά νέα σε ένα μπολ με το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, τα τριμμένα λαχανικά, τα μυρωδικά, το αυγό και το αλατοπίπερο. Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια και τα κρατάμε δροσερά στο ψυγείο.

Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια και στο κέντρο βάζουμε ένα κομμάτι φέτα. Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί και τις πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και τη ρίγανη. Προσθέτουμε τον πελτέ και τη κρεμμυδόσουπα και ανακατεύουμε καλά.

Αραδιάζουμε από πάνω τα μπιφτέκια. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και βάζουμε στο φαγητό ένα φλιτζάνι νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 190 βαθμούς για μία ώρα και είκοσι λεπτά.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: